Осетинский пирог со свекольной ботвой
Фотография осетинского пирога со свекольной ботвой
Новые рецепты
Пироги
Картофджин — осетинский пирог с картофелем и сыром
Кефир 1 стак. • Сухие дрожжи 12 г • Сахар 1 столовая ложка • Соль 1 ч.л. • Картофель 300 г • Сметана 100 г • Пшеничная мука 300 г • Сливочное масло 50 г • Осетинский сыр 100 г...
Пироги
Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром
Предлагаю вам рецепт из копилки осетинской национальной кухни. Особенность этого блюда в том, что оно очень простое в приготовлении, и при этом очень вкусное и сытное. Обязательно...
Уникальный национальный осетинский пирог со свекольной ботвой прекрасно впишется в вечеринку, произведет фурор и закрепит за вами славу непревзойденного кулинара. Обязательно попробуйте и оцените.
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пирогов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, простые рецепты, пироги с сыром, пироги с луком, дрожжевые пироги, осетинские пироги, рецепты кавказской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 852 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Посмотрите, как приготовить осетинский пирог со свекольной ботвой. Для этого понадобятся необычные, но полезные для здоровья продукты. Пирог готовится без мяса, может быть рекомендован для вегетарианского питания. Сочетание сыра и свекольной ботвы придает блюду необыкновенный вкус, создает пикантный аромат. Несомненно, пирог произведет фурор за праздничным столом. Блюдо можно использовать в каждодневном меню и для перекусов.
Ингредиенты:
- Мука — 850 г
- Вода — 500 мл
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Сухие дрожжи — 9 г
- Растительное масло — 5 ст.л.
- Осетинский сыр — 800 г
- Свекольные листья — 400 г
- Зеленый лук — 50 г
- Укроп — 35 г
- Сливочное масло замороженное — 70 г
- Соль — По вкусу
- Сливочное масло растопленное — 100 г
- Мука для обсыпки — 300 г
Как приготовить
-
Достаньте продукты, кроме сливочного масла, из холодильника и нагрейте их до комнатной температуры. Приступите к приготовлению дрожжевого теста. Для этого в теплую воду насыпьте дрожжи. Добавьте сахар и дайте возможность им подняться и образовать пену. Просейте муку, сделайте в ней выемку, влейте дрожжи, посолите. Добавьте воду, молоко. Начинайте замешивать тесто и прибавляйте растительное масло.
-
2. Смажьте края и низ формы для выпечки растительным маслом и переложите в нее тесто. Положите сверху полотенце. Дайте возможность тесту подходить.
-
3. Приступайте к приготовлению начинки. Для этого через мясорубку с мелкими отверстиями пропустите сыр. Замороженное масло потрите на мелкой терке.
-
4. Вымойте, просушите и порежьте мелко свекольную ботву и разомните руками. Мелко нарежьте зелень. Соедините ингредиенты.
-
5. Присыпьте поверхность для приготовления мукой. Руки смочите растительным жиром. Третью часть теста сформируйте в виде лепешки. Положите в центр третью часть начинки. Подогните края теста и сформируйте большой шар.
-
6. Шар сплющите в лепешку. В центре сделайте отверстие для пара. Выпекайте 20 минут. Температуру в духовом шкафу предварительно доведите до 220 градусов. Достаньте пирог и полейте топленым маслом. Накройте тканью на 10 минут. Затем нарезайте и пробуйте.
Видео
Похожие рецепты
Прибалтийский пирог
250 г сметаны • 250 г майонеза • 3 яйца • щепотка соли и соды • мука (тесто должно получиться жидким, как сметана) • начинка любая....
Рецепт приготовления пирога с абрикосами
Приготовление выпечки - это целое искусство, которым хочу поделиться с вами. Расскажу рецепт, как приготовить пирог с абрикосами (простой и вкусный), который готовлю из теста для к...
Пирог с кабачками
Мука пшеничная высшего сорта 170-200 г • Масло сливочное 100 г • Сметана 2-3 ст.л. • Разрыхлитель теста 1 пакетик • Кабачки 350-400 г • Лук репчатый 1 головка • Масло растительное 20...
Рецепт персикового пирога
Сразу оговорюсь, что пирог получается вмеру сладким. Кто любит побольше сахара - можно посыпать им нарезанные персики....
Тирольский пирог
Сколько рецептов ягодных пирогов появилось! Вы тоже заметили? Сезон способствует возникновению новых идей и необычных комбинаций. Хочется попробовать самую разную выпечку — с клубникой,...
Простой рецепт тыквенного пирога
Мука 200 г • масло сливочное 100 г • яйцо 1 шт. • сахар 1 ч.л. • соль 1 щеп • тыква 400 г • яйца 2 шт. • молоко сгущенное 200 г • сливки 200 мл • корица молотая 0.5 ч.л. • орех мускатный...
Пирог с сельдью
Этот нетипичный и оригинальный пирог с сельдью в домашних условиях расходится по тарелкам моментально! Экономный, быстрый в готовке, а уж какой сытный, вкусный и ароматный, - это надо...
Как приготовить пирог с лаймом
Лайм на моей кухне является вспомогательным продуктом. С ним я делаю соуса и маринады. По дольке добавляю к рыбе или заправке в салат. Но на первый план он не выходил никогда. Надо...
Грибной пирог
Замечательный пирог с грибами, картофелем и курицей. Он отлично подойдет как угощение к праздничному столу. Очень вкусно его кушать, запивая свежим молоком. Обязательно приготовьте...
Рецепт пирога медовик пошагово
Очень простой и вкусный пирог. Рецепт из книги моей любимой Дарьи Цвек. Пирог получается высоким и воздушным. Его можно есть просто так с чаем, кофе или молоком. А можно разрезать на...
Отзывы
Вкусно
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Vkysno, spasibo.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
А я сделала осетинский пирог, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить пирог с абрикосами.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Первый раз в жизни решилась на осетинский пирог и не получилось(((
Так обидно!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Lacre…мой муж сошел с ума.
Просит сделать осетинский пирог на его работу, чтобы всем похвастаться.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Это, реально, вкуснотища.
Просто божественный вкус!