Бисквитные пирожные

Рецепт бисквитных пирожных

Фотография бисквитных пирожных

Чаще всего я пеку пироги или торты, но иногда делаю и пирожные.

В некотором смысле они удобнее (их уже не надо резать) и даже вкуснее - ведь крем получается сразу со всех сторон:)

Ещё в этом типе выпечки мне нравится то, что можно украсить каждое пирожное по-разному. Вид получается более праздничным и манящим как взрослых, так и для детей.

Повод приготовления: Десерт, Завтрак, Праздник. Время подготовки: 1 ч.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт пирожных,  праздничные рецепты.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 625 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

для теста

  • Сливочное масло 200 г
  • Молоко 125 мл
  • Мука пшеничная 2 стак.
  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 50 г
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Крахмал картофельный 2 ч.л.
  • Какао-порошок 1,5 ст.л.

для крема

  • Творог 100 г
  • Сметана 10 ст.л.
  • Какао-порошок 1 ст.л.
  • Сахарная пудра 1 ст.л.

для декора

  • Шоколадная стружка 1 ч.л.
  • Шоколадные капли 1 ч.л.
  • Шоколадные сердечки 4 шт.

Как приготовить

  1. Я начала с приготовления теста. Разбила яйца.

  2. Добавила к ним сахар и соль, взбила.

    бисквитные пирожные
  3. Сливочное масло, вынутое заблаговременно, порезала брусочками и отправила к яйцам.

    бисквитные пирожные
  4. Сюда же влила молоко.

    бисквитные пирожные
  5. Просеяла муку с содой и картофельным крахмалом.

    бисквитные пирожные
  6. Взбила миксером.

    бисквитные пирожные
  7. Разделила тесто на две примерно равные части. К одной из них добавила какао-порошок (классический, без добавок). Ещё раз взбила.

    бисквитные пирожные
  8. Форму для кекса смазала подсолнечным маслом и залила в неё тесто. Отправила в разогретую до 180-200ºC духовку на полчаса.

    бисквитные пирожные
  9. Вынула, проверила шпажкой на готовность и извлекла из формы.

    бисквитные пирожные
  10. Снова смазала форму и залила теперь светлое тесто. Если у вас есть две одинаковые подходящие формы - отлично! Время выпечки в этом случае можно будет сократить вдвое.

    бисквитные пирожные
  11. Выпекала при том же температурном режиме, тоже около 30 минут.

    бисквитные пирожные
  12. Дала коржам остыть, после чего срезала с них выпирающие верхушки (они не понадобятся).

    бисквитные пирожные
  13. Разрезала каждый коржик пополам по высоте, а затем каждую часть вдоль.

    бисквитные пирожные
  14. После этого каждую полученную полоску разделила ещё на три части. Таким образом у меня получилось 24 небольших прямоугольников - 12 светлых и 12 шоколадных.

    бисквитные пирожные
  15. Приступила к крему. Взяла пастообразный творог (у меня в данном случае обезжиренный).

    бисквитные пирожные
  16. Соединила его с сахарной пудрой, сметаной (15-процентной жирности) и какао.

    бисквитные пирожные
  17. Взбила. Мне хотелось получить крем с лёгкой шоколадной ноткой. Если вы желаете сделать крем более шоколадным, добавьте ещё одну ложку какао.

    бисквитные пирожные
  18. Разложила прямоугольные мини-коржики попарно - белый с коричневым, образуя 12 комплектов заготовок.

    бисквитные пирожные
  19. Нижний коржик смазала кремом, прижала верхним. А затем покрыла верх и все бока мини-пирожного кремом.

    бисквитные пирожные
  20. Это же проделала и с остальными заготовками. Разделила 12 полученных пирожных на 4 порции - по три маленьких штучки на каждого. Декорировала по-разному - шоколадными сердечками, капельками, стружкой. В идеале необходимо оставить пирожные пропитаться часа на 2 или больше.

    бисквитные пирожные

Отзывы

4.1 / 5
atind1996
atind1996

Как вкусно! У меня муж любитель бисквитных пирожных.

neroul
neroul

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

antintout
antintout

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

antutlead
antutlead

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

dina98
dina98

Нямка нямнямка…

shulman_99
shulman_99

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Ярина Кисунова
Ярина Кисунова

Последнее время увлеклась бисквитными пирожными с сырным кремом киндер делис, моим нравится.

Ларьков Саша
Ларьков Саша

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

anna
anna

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом бисквитными пирожными!
Спасибо svetlana82 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

ilofile
ilofile

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

eriom
eriom

Svetlana82, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

idlollum1979
idlollum1979

Спасибо большое за рецепт, svetlana82.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

tasya70
tasya70

Очень люблю бисквитные пирожные, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

antedari
antedari

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Похожие рецепты

Бисквитные пирожные с кремом

Бисквитные пирожные с кремом

Если вы любите заниматься выпечкой, тогда обязательно советую сделать аппетитные, нежные и почти воздушные пирожные. Сам процесс несложный, а вот результат удивительный! Готовы запоминать...

Бисквитные пирожные Белочка

Рецепт приготовления бисквитных пирожных белочка

Этот рецепт моей мамы, ему уже очень много лет и он проверенный годами) Она их пекла на мои детские дни рождения. Пироженки можно делать разного размера - от маленьких до больших, или...

Мандариновые пирожные

Мандариновые пирожные

На днях пекла к чаю мандаринованные пирожные с которыми хотела бы поделиться и с вами. Такого рецепта не нашла, если же все-таки пропустила, то добавьте как отчет к уже имеющемуся...

Пирожные со сливками

Рецепт пирожных со сливками

Любителям клубнички и взбитых сливок добавляю еще один рецепт. Эти пирожные я делала впервые по рецепту из журнала. Очень подходит отметить окончание урожая этой замечательной и полезной...

Миндальные пирожные

Миндальные пирожные

Я не люблю готовить новое блюдо, если нет фото. Но в этом рецепте риск себя оправдал на все 100%! Не зная, как оно должно выглядеть, я представила его себе таким. А попробовав это пирожное,...

Пасхальные пирожные

Простой рецепт пасхальных пирожных

Сливочное масло 100 г • Тростниковый сахар 175 г • Яйцо куриное 1 шт. • Какао 30 г • Пшеничная мука 275 г • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Сахарная пудра 1 ч.л. • Сметана 10%-ная 200 г...

Пирожные с черникой

Пирожные с черникой

Формовка печенья очень простая, но в тоже время интересная! Печенье с черникой - это настоящее сладкое удовольствие к чаю! Нежное, рассыпчатое тесто и любимые ягоды. Поверьте, эти песочники...

Заварные пирожные

Как приготовить заварные пирожные

Воздушные и легкие пирожные с нежным сливочным или белковым кремом на ваш выбор. Для многих это вкус детства....

Песочные пирожные

Песочные пирожные

Самые вкусные пирожные из песочного теста с шоколадом придутся по вкусу всем без исключения. Песочные и рассыпчатые, с орехово-шоколадной начинкой и потрясающим ароматом....

Пирожные Петушки

Рецепт пирожных петушков пошагово

Нежные и тающие во рту пирожные для настоящих сладкоежек! Очень вкусные и очень сладкие пирожные станут украшением стола в новогоднюю ночь и порадуют ваших гостей - особенно маленьких....