Чешские пряники

Рецепт чешских пряников

Фотография чешских пряников

В Чехии пряники начинают печь за месяц до рождества. Секрет этого рецепта в том, что чем дольше они лежат, тем мягче и вкуснее становятся.

Время подготовки: 1 ч.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Чешская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Тесто на пряники:

  • 150 г меда
  • 50 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. молока
  • 500 г муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. смеси пряностей (традиционные пряности: гвоздика, анис, корица, кардамон, душистый перец, бадьян)

Сахарная глазурь:

  • 1 белок
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный)
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • около 180 г сахарной пудры (может понадобиться чуть больше).

Как приготовить

  1. Мед распустить с маслом, на медленном огне, добавить сахар. Варить, помешивая, до того момента, как смесь станет однородной.

  2. Остудить, добавить 2 яйца и 1 желток. Добавить молоко, перемешать. Добавить соду и специи. Постепенно вмешать муку, вымесить тесто до гладкости.

  3. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник, оставить там на несколько дней.

  4. Раскатать тесто, на присыпанной мукой поверхности, толщиной 0,5 см.

  5. Вырезать выемками, или по картонному шаблону.

  6. Испечь на выстланном бумагой противне в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

  7. Остудить пряники, на следующий день можно расписать их сахарной глазурью.

  8. Для сахарной глазури сахарную пудру просеять через сито. Белок взбить с несколькими столовыми ложками сахарной пудры, в крепкую пену. Добавить лимонный сок и крахмал. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Глазурь должна быть густой и не стекать с ложки.

  9. Переложить глазурь в кондитерский мешок с тонкой круглой насадкой или сделать маленькое отверстие, срезав уголок ножницами. Оставшуюся глазурь накрыть пленкой, чтоб она прикасалась ее поверхности.

  10. Обводим пряники по контуру, а потом заполняем кружевами, как подскажет фантазия.

    чешские пряники

Отзывы

4.4 / 5
marianna86
marianna86

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит чешские пряники.

shipitova_70
shipitova_70

Мммм очень вкусно…
Мерси…

ofranes
ofranes

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чешские пряники, но вышло вкусно!

andofasto2000
andofasto2000

Я чешские пряники ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Вера Шапиева
Вера Шапиева

Попробуйте домашние пряники, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

acasto
acasto

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

adelya88
adelya88

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, чешские пряники суперрр!!!

Лера Шлеева
Лера Шлеева

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт чешских пряников.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

khimina_74
khimina_74

Selonci1977, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт чешских пряников.
Сделали с мамой вечером, объедение!

anyuta96
anyuta96

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

irisha
irisha

Selonci1977!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Похожие рецепты

Пряники с начинкой

Пряники с начинкой

пекла я коржики, по рецепту Черешенки, и они мне очень понравились, Оленька спасибо тебе огромное за отличный рецепт, эти пряники я посвящаю тебе! я решила по эксперементировать, и...

Домашние пряники

Рецепт приготовления домашних пряников

Отличный десерт для всей семьи, для угощения друзей и даже подарка. Если вам интересно, как приготовить домашние пряники, то предлагаю простой и вкусный рецепт. Делаю пряники в форме...

Имбирные пряники

Имбирные пряники

Ароматные пряники с традиционным украшением глазурью помогут создать праздничную атмосферу....

Пряники сахарные

Рецепт пряников сахарных

Пряники родом с детства, этот рецепт взяла у Марии, спасибо ей....

Пряники по ГОСТу

Пряники по ГОСТу

Вкус многих сладостей знакомы нам еще с детства. И так иногда хочется воспроизвести их на собственной кухне. Вот как раз одним таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Запоминайте,...

Медовые пряники

Простой рецепт медовых пряников

Медовые пряники - ароматная и пряная выпечка, которая отлично вписывается в праздничное меню. Ими можно украшать елку, дарить друзьям, грызть с чаем и разрисовать цветной глазурью....

Пряники медовые

Пряники медовые

Мед - 1 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Масло - 25 г • Яйцо - 1 шт. • Сода - 1/2 ч.л. • Мука пшеничная - 140 г • Мука ржаная - 70 г • Сахарная пудра - 1/2 ст • Вода - 1 ст.л....

Пряники без яиц

Как приготовить пряники без яиц

Это рецепт моей свекрови. В нем нет никаких специй, так как пряники готовятся для детей. Но вы можете добавить то, что вам нравится (гвоздику, корицу, кардамон)....

Пряники на елку

Пряники на елку

Очень вкусные и ароматные пряники получаются по этому рецепту одному из разновидностей пряничного теста. Поскольку изначально тесто задумывалось для изготовления пряничного домика,...

Пряники

Рецепт пряников пошагово

Рецепт очень простой, доступный. Пряники получаются мягкими, ароматными. Рецепт можно взять за основу, добавляя различные пряности, цедру апельсина или лимона, можно получать новые...