Штрудель с вишней классический

Рецепт штруделя с вишней классический

Фотография штруделя с вишней классический

Штрудель с вишней классический великолепный десерт, имеющий кисло-сладкую начинку в тончайшем хрустящем тесте. Приготовить его дома не так уж сложно, просто следуйте рецепту.

Повод приготовления: Для детей, На полдник.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Австрийская
  • Рецепт: Простой

Штрудель с вишней классический вкуснейший десерт, который понравится и детям, и взрослым. Подавайте его теплым, украсив взбитыми сливками или мороженным. Также штрудель можно полить шоколадом или карамелью, на ваш вкус. Этот рецепт предусматривает использование замороженных вишен без косточек, что делает его приготовление возможным в любое время года и несколько экономит время.


Ингредиенты:

  • Вишня замороженная — 600 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Миндаль — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сухари пшеничные — 50 г (молотые)
  • Сливочное масло — 100 г (возможно, немного больше)
  • Вода — 130-150 мл

Как приготовить

  1. Вишню заранее разморозьте, переложите в сито и оставьте, чтобы стек весь сок. Если вишня с косточками, удалите их.

  2. 2. В широкую миску или кастрюлю просейте муку, добавьте масло, соль, яйцо и воду. Замесите достаточно мягкое тесто.

    штрудель с вишней классический
  3. 3. Интенсивно вымесите тесто (около 10 минут) на смазанном маслом столе. После чего заверните его в пищевую пленку и оставьте минимум на полчаса.

    штрудель с вишней классический
  4. 4. Миндаль измельчите при помощи длендера. Обжарьте его вместе с сухарями на сливочном масле около минуты (только чтобы они нагрелись). Далее добавьте сахар и перемешайте до однородности.

    штрудель с вишней классический
  5. 5. Вылежанное тесто немного раскатайте с помощью скалки на слегка присыпанном мукой столе или другой подходящей поверхности. Положите его на полотенце (желательно льняное). Подложив руки под пласт теста ладонями вниз, постепенно растягивайте его во все стороны от середины к краям. Не спешите, иначе тесто может порваться. Тяните, пока тесто не станет полупрозрачным. Старайтесь чтобы пласт имел прямоугольную форму. Вытянутый пласт смажьте маслом, распределите на нем равномерно подготовленную присыпку. По краям оставьте 3-5 мм. без присыпки.

    штрудель с вишней классический
  6. 6. Далее равномерно выложите вишни, заверните края пласта по сторонам. Сверните рулет (поскольку руками, не повредив тесто, сделать это будет довольно сложно, помогайте себе полотенцем), после каждого оборота смазывайте верхнюю его сторону маслом. Защипните шов. Осторожно положите получившийся штрудель швом вниз, на противень застеленный бумагой.

    штрудель с вишней классический
  7. 7. Штрудель смажьте растопленным сливочным маслом и выпекайте в предварительно разогретой духовке, при 180-190 С 40-45 минут. Сразу после готовности горячий штрудель также смажьте маслом.

    штрудель с вишней классический
  8. 8. Еще теплый штрудель густо, равномерно присыпьте сахарной пудрой (для облегчения данного процесса можно воспользоваться ситом).

    штрудель с вишней классический

Отзывы

3.6 / 5
Шестухина Юська
Шестухина Юська

Я делала почти так же, было очень вкусно.

ozhibko_89
ozhibko_89

Вкусно как у мамы!

dariya91
dariya91

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать штруделя с вишней классический к домашнему празднику.

Лиза Надкерничная
Лиза Надкерничная

Прикольный рецепт

Вагина София
Вагина София

Всё круто, всё вкусно, спасибо isandere за твои рецепты.))))

engedi
engedi

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт штруделя с вишней из слоеного теста recipeon.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-vishnei-iz-sloenogo-testa.

Фили Катя
Фили Катя

Очень вкусно и всегда к столу

maya94
maya94

Isandere, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Хитрушко Татьяна
Хитрушко Татьяна

Круто

ingarou
ingarou

Как красиво!

tonya
tonya

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

hessomal
hessomal

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Оля Ермолина
Оля Ермолина

Я слабо разбираюсь в штруделе с вишней классический, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Ветошкина Надежда
Ветошкина Надежда

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Аида Тотолина
Аида Тотолина

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - isandere ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

idifitse1990
idifitse1990

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Похожие рецепты

Штрудель с вишней из слоеного теста

Штрудель с вишней из слоеного теста

Сочная и ароматная выпечка к чаю на скорую руку! Не знаю как у кого, но у меня всегда имеется тесто про запас, поэтому выпечка - это супер вариант, когда надо быстренько что-то приготовить...

Вишневый штрудель с вишней

Рецепт приготовления вишневого штруделя с вишней

Подарите истинное наслаждение близким - сделайте штрудель с вишней! Если я слышу слово штрудель, перед глазами вырисовывается романтическая картина, когда на улице моросит дождь, ты...

Штрудель классический

Штрудель классический

Вашему вниманию предлагаю рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить штрудель классический, вкусный и нежный! Попробуйте и убедитесь, насколько это просто. А результат вас обязательно...

Штрудель с яблоками

Рецепт штруделя с яблоками

Этот рецепт моя мама выпросила у немецких кондитеров на международном фестивале кулинарного искусства. Рецепт довольно простой, а получается очень вкусно....

Сливовый штрудель

Сливовый штрудель

Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь...

Яблочный штрудель

Простой рецепт яблочного штруделя

На нашем сайте полным полно штруделей разной вариации и методов приготовления, но я решила выложить этот рецептик, потому что, мне кажется, данная пропорция очень удачная, и в приготовлении...

Штрудель с вишней

Штрудель с вишней

Выкладываю свой первый рецепт, не судите строго нашла на просторах интернета, немного преобразила) Еще не совсем разобралась с этим сайтом, поэтому заранее извиняюсь)...

Штрудель с тыквой

Как приготовить штруделя с тыквой

Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой....

Маковый штрудель

Маковый штрудель

Традиционное европейское лакомство, особенно на Рождество, это штрудель. Его готовят с кремом, с маком, сухофруктами, с яблоками и другими фруктами. Сегодня рецепт, как приготовить...

Штрудель

Рецепт штруделя пошагово

мука — 270 г • масло растительное — 35 г • вода — 115 г • яйцо — 2 шт. • яблоко — 4 шт. • груша — 2 шт. • изюм — 100 г • грецкие орехи (очищенные) — 80 г • сок лимонный — 2 ст.л. •...