Гречневые профитроли с паштетом из дичи
Фотография гречневых профитролей с паштетом из дичи
Новые рецепты
Эклеры
Профитроли с кракелином
Дорогие друзья, в выпечке меня трудно удивить чем-либо. Но есть рецепты, которые полностью переворачивают представление о том или ином классическом рецепте. Так произошло и в этом случае....
Эклеры
Профитроли с пармезаном
Мука пшеничная 60 г • Масло сливочное 50 г • Вода 150 мл • Яйца куриные 2 шт. • Пармезан (мелко натереть) 3 ст.л. • Масло растительное рафинированное 1 ч.л....
Время подготовки: 10 мин.
- Время: 1 ч
- Порций: 7
- Калорий: 119 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
- гречневая мука 100 г
- вода 150 мл
- сливочное масло (тесто) 75 г
- яйцо 2 шт.
- соль
- мясо и потроха дичи 400 г
- лук репчатый 2 шт.
- масло сливочное (паштет) 50 г
- черный перец
- варенье 50 г
Как приготовить
-
Кипятим воду и масло для теста. Снимаем с плиты, добавляем муку и возвращаем на маленький огонь, мешаем пока тесто не станет тугим. Снимаем и чуть остужаем.
-
Вводим яйца по одному до полного соединения. Должно получиться однородное блестящее тесто.
-
Отсаживаем профитроли на протвень. Выпекаем около 40 мин при температуре 180-190 градусов
-
Потроха и кусочки дичи (хорошо подходят потроха боровой дичи и уток) промываем и обсушиваем.
-
Обжариваем лук до мягкости, добавляем дичь готовим 10 минут, вливаем небольшое количество воды и тушим до готовности.
-
Пробиваем мясо блендером до однородной консистенции, добавляем соль, перец и размягченное сливочное масло.
-
Профитроли разрезаем пополам, выкладываем паштет и накрываем второй половинкой. Подаем с кисло-сладким вареньем
Похожие рецепты
Профитроли со шпротами
Закуска из профитролей со шпротами будет оценена всеми гостями за праздничным столом....
Рецепт приготовления закусочных профитролей
вода 280 мл • сахар 1 ч.л. • мука пшеничная 300 г • масло сливочное и маргарин по 70 г • яйцо куриное 6 шт. • сыр твердый 100 г столько было, можно и больше • острая копченая сухая...
Профитроли с лососем
сливочный сыр - 100 г • мука - 1 стак. • сахар - 1 щепотка • яйцо крупное - 5 шт. • слабосоленый лосось - 150 г • масло сливочное - 130 г • соль - 1 щепотка...
Рецепт профитролей паризьен
250 мл сливок жирностью 35% • 250 мл цельного молока • 5 желтков • 50 г сахара • 1 стручок ванили • 1 ст.л. крахмала • 80 г темного шоколада • 15 мл оливкового масла • 150 г муки •...
Профитроли с кремом
Масло сливочное несоленое 150 г • Вода 250 г • Мука 150 г • Яйца куриные 3 шт. • Соль по вкусу...
Простой рецепт профитролей царских
Профитроли Царские, это новогодняя закуска, ради которой стоит уделить время на кухне. Гости оценят ваши старания, особенно если на вашем столе будет стоять несколько маленьких тарелочек...
Профитроли быстрые
Быстрый способ приготовить покоривший весь мир французский десерт! Заварные маленькие булочки, которые можно начинить различными начинками и они смогут стать чудесной закуской или превосходным...
Как приготовить профитроли с сыром
Профитроли - очень вкусная выпечка, приготовленная из соленого заварного теста. Сырная начинка придает особую пикантности профитролям. Получается отменная закуска на каждый день. Р...
Сырные профитроли
Любите выпечку из заварного теста? Я, например, просто обожаю. И один очень интересный вариант, как приготовить сырные профитроли, как раз хочу вам показать. Запоминайте, рецепт совсем...
Рецепт профитролей пошагово
Еще пару месяцев назад, я бы не поверила, что буду сама готовить Наполеон (по рецепту Снежинки Татьяны) или делать заварное тесто. И иностранной кухней я особо не интересовалась во...
Отзывы
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с гречневыми профитролями с паштетом из дичи!
Kamalova_76!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо kamalova_76 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Сделала профитроли с сыром. Всем советую!
Спасибо, kamalova_76!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Kamalova_76, спасибо за рецепт гречневых профитролей с паштетом из дичи!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Все понятно и наглядно.
Готовить с kamalova_76 одно удовольствие!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.