Профитроли с заварным кремом без пшеничной муки
Фотография профитролей с заварным кремом без пшеничной муки
Новые рецепты
Эклеры
Профитроли из льняной муки с яблочно-карамельным муссом
Вкусный и легкий десерт. С таким десертом можно наслаждаться вкусом не переживать за фигуру. Да профитролей, эклеров на сайте не мало, но какой бы рецепт я не готовила, у меня не очень...
Эклеры
Профитроли с апельсиновым заварным кремом
Вода 120 мл • Пшеничная мука 120 г • Соль 1/4 чайной ложки • Сахар 100 г • Сливочное масло 50 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сливки 20%-ные 400 мл • Цедра апельсина 2 ч.л. • Апельсиновый...
- Время: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- масло сливочное - 40 г
- вода - 250 г
- яйцо - 3 шт.
- кукурузный крахмал - 30 г
- рисовая мука - 110 г
- соль - 1 щепотка
- сахар коричневый - 40 г
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- молоко - 400 г
- ванилин - по вкусу
Как приготовить
-
В кастрюлю наливаем стакан воды (250 г), добавляем масло с щепоткой соли и нагреваем до кипения.
-
В кастрюльку всыпаем муку и замешиваем тесто, снимаем с огня.
-
Даем тесту немного остыть и вводим по одному яйца, тщательно перемешивая.
-
Ложкой выкладываем наше тесто на силиконовую плоскую форму. Если такой нет - то на смазанную маслом пергаментную бумагу на противне.
-
Выпекаем в разогретой до 180-190 духовке 30-35 минут, ни в коем случае не открывая ее, иначе заварные булочки опадут.
-
Достаем из духовки готовые булочки, даем им остыть. Разрезаем с одного края ножом и вкладываем аккуратно начину - вареную сгущенку или творог взбитый с сахаром или заварной крем.
-
Рецепт заварного крема нашла в одном из рецептов Юлии Высоцкой. Крем состоит из 2 желтков, 40 г тростникового сахара, 14 г (ст. л.) кукурузного крахмала и 400 г молока. Молоко с щепоткой ванилина нагревается, пока желтки и сахар взбиваются. Уменьшаем обороты комбайна, и в желтки с сахаром добавляем кипящее молоко, потом крахмал. Если крем недостаточно загустел, переливаем обратно в кастрюльку из-под молока и прогреваем, постоянно помешивая. Даем крему остыть.
Похожие рецепты
Профитроли с заварным кремом и малиной
молоко - 1 стак. • масло сливочное - 100 г • мука - 1 стак. • соль - 1 щепотка • яйца куриные - 3 шт. • картофельный крахмал - 2 ст.л. • яичные желтки - 1 шт. • сахар - 280 г • малина...
Рецепт приготовления эклеров с заварным кремом и шоколадом
Выглядят эти эклеры не хуже чем из магазина. Но они приготовлены своими руками. Это не так уж и сложно....
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры могут быть как десертом, так и закуской, зависит от вашей фантазии и начинки. Я сегодня делала с заварным кремом и мороженного Пломбир! Очень вкусно получилось! Крем такой нежный,...
Рецепт домашних эклеров с заварным кремом
Домашние эклеры с заварным кремом - это вариация знаменитого французского десерта, созданного еще в 19 веке, приготавливаемая дома. Стоит отметить, что собственноручное исполнение данного...
Эклеры с заварным белковым кремом
Очень удачный вариант эклеров. Белковый воздушный крем идеально сочетается с эклерами. Из указанных ингредиентов получается около 20 эклеров. Общее время приготовления около полутора...
Простой рецепт эклеров с лимонным заварным кремом
Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте...
Эклеры с масляно-заварным кремом
Эти замечательные пирожные, безусловно, знакомы всем. Они хороши тем, что предоставляют безграничное поле для кулинарной фантазии. Можно менять крем, добавлять внутрь начинку, экспериментировать...
Как приготовить профитроли с заварным кремом
Сливочное масло 220 г • Сливки 30%-ные 150 г • Яйцо куриное 3 шт. • Пшеничная мука 260 г • Топленое молоко 400 мл • Яичный желток 6 шт. • Сахар 200 г • Ванилин 2 ч.л. • Темный шоколад...
Эклеры с заварным кремом
1 стак. воды • 4 яйца • 1 стак. муки • 100 г масла сливочного • щепотка соли • 2 яичных желтка • 2 ст.ложки муки • 1 стак. сахара • 1 стак. молока • 200 г масла сливочного • сок ягод...
Рецепт эклера с заварным кремом пошагово
Один из вкуснейших десертов - это эклеры. Нежные, воздушные, мягкие пирожные с кремом внутри. Расскажу вам о том, как приготовить эклер с заварным кремом, а также с шоколадной глаз...
Отзывы
Да профитроли с заварным кремом без пшеничной муки…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать профитроли с заварным кремом без пшеничной муки постоянно.
Мой любимый человек очень любит профитроли с заварным кремом без пшеничной муки и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит профитроли с заварным кремом без пшеничной муки, оценили.
Нарыжнева, ты сама их придумала рецепт профитролей с заварным кремом без пшеничной муки?
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО эклеры с заварным белковым кремом.
Нарыжнева, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо!
Отличный рецепт профитролей с заварным кремом без пшеничной муки!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, профитроли с заварным кремом без пшеничной муки суперрр!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Нарыжнева, получилось зашибись!