Новые рецепты
Эклеры
Заварные пирожные с заварным молочным кремом
Воздушные эклеры с нежным заварным кремом и ароматом ванили - эти пирожные знакомы всем с детства. Такие пирожные можно начинять любым кремом. Мне лично они нравятся с масленым кремом,...
Эклеры
Профитроли с апельсиновым заварным кремом
Вода 120 мл • Пшеничная мука 120 г • Соль 1/4 чайной ложки • Сахар 100 г • Сливочное масло 50 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сливки 20%-ные 400 мл • Цедра апельсина 2 ч.л. • Апельсиновый...
Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте своих подруг, мам, сестер и бабушек! ;
- Время: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 197 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- молоко - 125 мл
- вода - 125 мл
- мука - 150 г
- масло сливочное - 100 г
- соль - 1 ч.л.
- яйца куриные - 4 шт.
- лимонный сок - 125 мл
- лимонная цедра - 1 шт.
- сахар - 100 г
- ванилин - по вкусу
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовить заварное тесто. В кастрюльку влить молоко и воду, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить смесь.
-
Муку смешать с солью, засыпать в кипящую массу, перемешать и снять с огня. Оставить на 15 минут. Затем снова поставить тесто на огонь и вымешивать, пока оно не образует шар.
-
Снять с огня и по одному добавить в тесто яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки.
-
.
-
Заполнить заварным тестом кондитерский шприц и отсадить на выстеленный бумагой для выпечки противень около 20 полосок, длинной 6-9 см на расстоянии 3-4 см друг от друга. В процессе выпечки изделия хорошо увеличиваются:)
-
Выпекать в разогретой до 210 С духовке в течение 25-30 минут до румяного цвета. Остудить.
-
Приготовить крем. В кастрюльку влить молоко и лимонный сок, всыпать цедру, добавить яйцо и немного взбить,
-
всыпать сахар, ванилин, перемешать и поставить смесь на небольшой огонь,
-
добавить муку и соль,
-
быстро перемешать, продолжая нагревать смесь, постоянно помешивая лопаточкой,
-
пока смесь не загустеет. Снять с огня,
-
немного остудить и добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Крем готов. Убрать на 30 минут в холодильник.
-
Выложить крем в кулинарный шприц и заполнить эклеры, сделав сбоку небольшой надрез. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Профитроли с заварным кремом и малиной
молоко - 1 стак. • масло сливочное - 100 г • мука - 1 стак. • соль - 1 щепотка • яйца куриные - 3 шт. • картофельный крахмал - 2 ст.л. • яичные желтки - 1 шт. • сахар - 280 г • малина...
Рецепт приготовления эклеров с заварным кремом и шоколадом
Выглядят эти эклеры не хуже чем из магазина. Но они приготовлены своими руками. Это не так уж и сложно....
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры могут быть как десертом, так и закуской, зависит от вашей фантазии и начинки. Я сегодня делала с заварным кремом и мороженного Пломбир! Очень вкусно получилось! Крем такой нежный,...
Рецепт домашних эклеров с заварным кремом
Домашние эклеры с заварным кремом - это вариация знаменитого французского десерта, созданного еще в 19 веке, приготавливаемая дома. Стоит отметить, что собственноручное исполнение данного...
Эклеры с заварным белковым кремом
Очень удачный вариант эклеров. Белковый воздушный крем идеально сочетается с эклерами. Из указанных ингредиентов получается около 20 эклеров. Общее время приготовления около полутора...
Простой рецепт эклеров с масляно-заварным кремом
Эти замечательные пирожные, безусловно, знакомы всем. Они хороши тем, что предоставляют безграничное поле для кулинарной фантазии. Можно менять крем, добавлять внутрь начинку, экспериментировать...
Профитроли с заварным кремом
Сливочное масло 220 г • Сливки 30%-ные 150 г • Яйцо куриное 3 шт. • Пшеничная мука 260 г • Топленое молоко 400 мл • Яичный желток 6 шт. • Сахар 200 г • Ванилин 2 ч.л. • Темный шоколад...
Как приготовить профитроли с лимонным кремом
В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех!:)...
Эклеры с заварным кремом
1 стак. воды • 4 яйца • 1 стак. муки • 100 г масла сливочного • щепотка соли • 2 яичных желтка • 2 ст.ложки муки • 1 стак. сахара • 1 стак. молока • 200 г масла сливочного • сок ягод...
Рецепт эклера с заварным кремом пошагово
Один из вкуснейших десертов - это эклеры. Нежные, воздушные, мягкие пирожные с кремом внутри. Расскажу вам о том, как приготовить эклер с заварным кремом, а также с шоколадной глаз...
Отзывы
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе эклеры с лимонным заварным кремом в коллекцию рецептов.
Маргарита, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Однозначно в закладки, как и рецепт эклеров с заварным белковым кремом.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
УУУХХХ вот это эклеры с лимонным заварным кремом.
Супперрр…спасибо…
Спасибо!
Очень замечательный рецепт эклеров с лимонным заварным кремом.
Маргарита!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Всё круто, всё вкусно, спасибо Маргарита за твои рецепты.))))