Новые рецепты
Эклеры
Эклеры с лимонным заварным кремом
Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте...
Эклеры
Профитроли с шоколадным кремом
яйцо - 3 шт. • соль - 1 щепотка • молоко - 80 шт. • глазурь - по вкусу...
В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех!:)
- Время: 180 мин
- Порций: 1
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мука - 75 г
- масло сливочное - 50 г
- сахар - 10 г
- яйцо - 2 шт.
- вода - 60 мл
- молоко - 60 мл
- лимонный сок - 8 веточек
- желатин - 20 г
- ванилин - по вкусу
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
-
В кастрюльку влить воду и молоко, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить смесь.
-
Муку смешать с сахаром и солью, засыпать в кипящую массу, перемешать и снять с огня. Охлаждать 15 минут. Поставить охлажденное тесто на огонь и вымешивать, пока тесто не образует шар.
-
Снять с огня и по одному добавить в тесто яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки.
-
.
-
Заполнить заварным тестом кондитерский шприц с круглой насадкой и отсадить на выстеленный бумагой для выпечки противень 20 шариков одинакового размера.
-
Выпекать в разогретой до 200 С духовке в течение 35-40 минут до румяного цвета.
-
Вот такие красавцы получились:)
-
Приготовить крем. Желатин замочить в 50 мл воды. В кастрюльку положить яйца, сахар, сливочное масло, ванилин, сок лимона. Готовить на медленном огне, помешивая, но не доводя до кипения.
-
Снять с огня, добавить желатин, мешать до полного растворения. Перелить в миску и дать остыть.
-
Сделать небольшой надрез в профитролях и наполнить их кремом с помощью кулинарного шприца.
-
Перед подачей посыпать профитроли сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Шоколадные профитроли с кремом
Шоколадные профитроли с карамельным кремом непременно порадуют всех любителей шоколадной выпечки!...
Рецепт приготовления профитролей с творожным кремом
вода 60 мл • молоко коровье 60 мл • масло сливочное 50 г • мука 9 ст.л. • яйца куриные 2-3 шт. • творог 1 пачка • сливки молочные 0,5 стак. • ванильный сахар пакетик...
Профитроли с черничным кремом
Очень простой и незатратный способ приготовления французских заварных пирожных. Творожно-черничный крем придает им особую нежность....
Рецепт профитролей с ягодами и кремом
Для начинки: сливочный творожный сыр - 150 гсливки жирностью 35% - 100 млпудра сахарная - 5 ст.л.ягоды ежевики, клубники, красной смородины и черники...
Профитроли с грушевым кремом
В процессе запекания профитролей не открывайте дверцу духовки, так как в этом случае тесто может не подняться....
Простой рецепт профитролей с заварным кремом
Сливочное масло 220 г • Сливки 30%-ные 150 г • Яйцо куриное 3 шт. • Пшеничная мука 260 г • Топленое молоко 400 мл • Яичный желток 6 шт. • Сахар 200 г • Ванилин 2 ч.л. • Темный шоколад...
Профитроли с кофейным кремом
Профитроли - это небольшие заварные изделия из французской кухни. Профитроли готовятся с различными начинками - сладкими и несладкими. Предлагаю вам попробовать очень вкусные профитроли...
Как приготовить профитроли с кремом шантильи
Вода 120 мл • Соль по вкусу • Молоко 150 мл • Сахар по вкусу • Пшеничная мука 110 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сливочное масло 180 г • Взбитые сливки 150 мл • Ванильный стручок 1 шт....
Профитроли с сырным кремом
Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками,...
Рецепт профитролей с кремом пошагово
Масло сливочное несоленое 150 г • Вода 250 г • Мука 150 г • Яйца куриные 3 шт. • Соль по вкусу...
Отзывы
Ну и красота профитроли с лимонным кремом!!!
Обязательно попробую сделать!
Ade701973, Рецепт просто прелесть!
Приготовила профитроли с лимонным кремом.
Обалденно вкусно!
Очень понравился состав профитролей с лимонным кремом, все отлично должно сочетаться!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Нашла на сайте замечательный рецепт шоколадных профитролей с кремом.
Обязательно приготовлю на днях
Первый раз делала профитроли с лимонным кремом.
получилось то, что нужно!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Как это должно быть вкусно!!!!