Новые рецепты
Эклеры
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом
Мокко-профитроли я делаю давно, они со вкусом кофе. В этот раз решила сделать не только профитроли, но и мини-тортик из них, немного пофантазировав. Сливочный крем, кофейный мусс, шоколад...
Эклеры
Закусочный торт Новогодняя елка из профитролей и сливочного крем-мусса с семгой
Благодаря сайту Едим Дома уже несколько лет на Новый год я готовлю профитроли с разной несладкой начинкой, каждый год придумывается что-то интересное и необычное. К ним пристрастились...
Необычайно нежный и вкусный торт из профитролей будет украшением вашего праздничного стола. Поделюсь с вами секретом, как приготовить торт "Профитроль".
Повод приготовления: На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт эклеров, праздничные рецепты.
- Время: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 119 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Торт "Профитроль" по достоинству оценят ваши гости и близкие. У него очень нежная структура и мягкий вкус. Нет излишней сладости, все в меру. Такой торт можно с гордостью презентовать даже на официальном мероприятии. А ведь в приготовлении такой тортик совсем несложный, а овладеть технологией выпекания профитролей сможет кто угодно. Дерзайте, и у вас все получится.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 75 г
- Соль — 1 Щепотка
- Масло сливочное — 60 и 45 г (для теста и для крема)
- Вода — 150 мл
- Яйца — 2 и 6 шт. (для теста и крема)
- Молоко — 400 мл
- Ваниль — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Крахмал кукурузный — 60 г
- Темный шоколад — 130 г
Как приготовить
-
Для приготовления крема возьмите стручок ванили и разрежьте его пополам, семена достаньте. В кастрюлю влейте молоко, поместите в него ваниль и доведите до кипения. Оставьте на час, накрыв крышкой. Потом выньте ваниль и снова закипятите молоко.
-
Взбейте желтки с сахаром до образования пены и добавьте крахмал. Снова взбейте.
-
Не прекращая взбивать, влейте в желтки тонкой струйкой молоко.
-
Всю эту массу поместите в кастрюльку и поставьте на медленный огонь. Варите минут 5 до тех пор, пока не загустеет.
-
Перенесите крем в миску и добавьте масло. Взбейте блендером до образования однородной консистенции.
-
Для приготовления теста разогрейте в кастрюльке воду с маслом и солью. Доведите до кипения.
-
Снимите с огня, всыпьте всю муку и быстро перемешайте до однородного состояния. Верните на огонь и готовьте еще 2 минуты.
-
Перенесите тесто в миску и дайте остыть минут пять.
-
Немного взбить яйца в отдельной емкости. Потом потихоньку добавлять их в тесто, аккуратно помешивая ложкой.
-
Готовое тесто получается гладким и блестящим. По консистенции получается, как сметана.
-
Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой. Застелите противень бумагой для выпечки и выдавливайте кружочки по 2-3 см в диаметре.
-
Выпекайте 23-30 минут при температуре 180 градусов. Остудите и начините их кремом.
-
Растопите шоколад и обмакните каждый профитроль в него до половины. Укладывайте профитроли друг на дружку в форму для торта. Плотно прижимайте их между собой. Перед подачей на стол полейте растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Так совпало, что в этом году 3 и 4 сентября приходятся на выходные, а всего несколько лет назад в эти самые дни происходило торжество по случаю моей свадьбы!:) Желаю всем помнить эти...
Рецепт приготовления торта с профитролями скоро лето с цветами
Необыкновенно красивый и нарядный тортик с превосходным вкусом! По мотивам знаменитого торта Сент -Оноре я испекла свой вариант торта-эклера. Торт Сент -Оноре, классический французский...
Торт из профитролей со сметанным кремом
Торт из профитролей со сметанным кремом - нежный, легкий, воздушный и очень вкусный....
Рецепт торта эклер со взбитыми сливками
Для теста: яйца куриные крупные 4 шт.масло сливочное (несоленое) 115 гвода 1 стак.мука 1 стак. Для шоколадного слоя: шоколад черный горький 55 гсахарная пудра 1 стак.вода (горячая)...
Домашний торт-эклер из печенья
Для пудинга: яичный желток 1 шт.молоко цельное 3,5 стак.крахмал 1/4 стак.сахарная пудра 1/3 стак.масло сливочное 2 ст.л.ванилин 2 ч.л.соль 1/8 ч.л....
Простой рецепт торта-эклера без выпечки
Иногда так хочется побаловать себя сладким… Забываешь о диетах, фигуре, правильном питании и просто хочешь насладиться моментом. Чтобы не тратить много времени на выпекание коржей,...
Торт из эклеров
Идея этого торта не моя она принадлежала пользователю sardina15 (за это ей большое спасибо), он получается вкусный. Нежный, тающий во рту понравится вам и вашим родным....
Как приготовить торт детство
молоко - 350 мл • печенье - 3 пачки • творог - 500 банок • масло сливочное - 500 г • сахарная пудра - 3 ст.л. • шоколад молочный - 100 г...
Торт мимоза
Торт "Мимоза" - один из самых известных тортов в дни празднования в Италии женского праздника - 8 Марта! Существуют несколько вариантов этого десерта. С одним из них в прошлом году...
Рецепт торта эклер пошагово
Эклеры это отдельная категория выпечки. Да, сейчас в ресторанах эклеры и профитроли делают не только сладкими, но и закусочными: с паштетом или морепродуктами. Но мы то знаем, что самые...
Отзывы
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Дорогая Даня!!!
Приготовила торт профитроль мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Даня, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить торт профитроль по этому простому рецептику.
Хороший рецептик! :)
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт торта мимоза.
Первый раз в жизни решилась на торт профитроль и не получилось(((
Так обидно!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо огромное за рецепт торта профитроль!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Попробую приготовить торт профитроль.
Надо попробовать приготовить торт профитроль
Приготовила вкусно
Вчера приготовила торт профитроль!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Пошла пробовать…)))))
Большое спасибо так вкусно
Да торт профитроль…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать торт профитроль постоянно.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт торта профитроль.