Заварные пирожные

Name: заварные пирожные
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Мука — 130 г (+2 ст.л. с горкой в крем); Вода — 200 г; Масло сливочное — 325 г (125г в тесто, 100г в крем, 100г в глазурь); Яйцо — 4 шт.; Молоко — 400 мл (+4 ст.л. в глазурь); Сахар — 180 г (+6 ст.л. в глазурь); Соль — 1 Щепотка; Какао — 4 ст.л.

Рецепт от ororishan

Рейтинг:

16 отзывов Видео

Фотография заварных пирожных

Новые рецепты

Эклеры

Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями

Эклеры

Профитроли с шоколадно-ореховым кремом

Эклеры

Заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом

Яйцо куриное 4 шт. • Соль 1/4 чайной ложки • Сливочное масло 300 г • Пшеничная мука 1 стак. • Сгущенное молоко 1/2 банки...

Эклеры

Заварные пирожные с заварным молочным кремом

Воздушные эклеры с нежным заварным кремом и ароматом ванили - эти пирожные знакомы всем с детства. Такие пирожные можно начинять любым кремом. Мне лично они нравятся с масленым кремом,...

Каждой хозяйке стоит иметь проверенный рецепт быстрого приготовления заварных пирожных, поэтому расскажу вам, как приготовить пирожные заварные (эклеры) с нежным молочным кремом всего за 40 минут.

Повод приготовления: На праздничный стол.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт эклеров, праздничные рецепты.

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 297 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Из заварного теста, приготовленного по этому рецепту, получаются отличные воздушные пирожные, которые можно наполнить кремом. Вы можете выложить тесто на противень с помощью ложек или кондитерского мешка (как вам удобнее). Крем лучше всего приготовить заварной, начините им эклеры с помощью кондитерского мешка, предварительно сделав небольшие дырочки в заготовках. Обязательно приготовьте глазурь или растопите шоколад, чтобы украсить готовое пирожное.

Ингредиенты:

Мука — 130 г (+2 ст.л. с горкой в крем)
Вода — 200 г
Масло сливочное — 325 г (125г в тесто, 100г в крем, 100г в глазурь)
Яйцо — 4 шт.
Молоко — 400 мл (+4 ст.л. в глазурь)
Сахар — 180 г (+6 ст.л. в глазурь)
Соль — 1 Щепотка
Какао — 4 ст.л.

Как приготовить

Приготовьте тесто: воду смешайте со сливочным маслом и солью, доведите до кипения. Сразу добавьте стакан муки и, постоянно помешивая, проварите еще 1-2 минуты.
2. Масса должна получиться однородной. Дайте тесту слегка остыть и добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Противень застелите пергаментом и выложите на него небольшие шарики теста на небольшом расстоянии друг от друга.
3. Выпекайте пирожные в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, после чего убавьте температуру до 160 градусов и выпекайте пирожные еще 10 минут. Дайте заготовкам остыть.
4. Приготовьте крем: сахар, муку, молоко перемешайте и варите на небольшом огне до загустения. Дайте крему слегка остыть и добавьте сливочное масло, хорошо размешайте и остудите крем.
5. Приготовьте глазурь: смешайте сахар, какао, сливочное масло и молоко, поставьте на огонь и дайте сахару раствориться. Слегка остудите глазурь.
6. При помощи кондитерского мешка начините заготовки кремом и полейте глазурью. Приятного аппетита!

Видео

Отзывы

3.9 / 5

artill2002

Очень очень вкусно!
Делала заварные пирожные накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

biryukova_81

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Зина Панчишина

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Боева Оля

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

sorastu1987

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Виктория Лисовенко

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

repyova_98

А у меня заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом recipeon.ru/vypechka/yeklery/zavarnye-pirozhnye-so-slivochno-sguschenym-kremom всегда получается вкусно!!!

Ермолина Элла

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Юлия Майкова

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

arina

Очень довольна заварными пирожными! Благодарю за рецепт.

ingarou

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Галя Музыченко

Настя, спасибо за рецепт!

edoredi

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от заварных пирожных.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

lyuda

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я заварные пирожные не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

pokazanyeva_92

Спасибо большое за замечательный рецепт заварных пирожных.

Варя Закора

Выглядит очень аппетитно

Заварные пирожные

Новые рецепты

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Отзывы

Похожие рецепты