Аджика из кабачков на зиму с яблоками

Рецепт аджики из кабачков на зиму с яблоками

Фотография аджики из кабачков на зиму с яблоками

Пикантный соус из овощей - к различным блюдам или в качестве закуски!

Хороший рецепт аджики не только из овощей, но и с добавлением фруктов. Чем вкуснее и слаще яблоки, тем более насыщенный вкус получается у готового соуса. Отлично подойдет к овощным и мясным блюдам!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  рецепты на зиму.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 30
  • Калорий: 28 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 кг
  • Морковь - 80 г
  • Болгарский перец - 0.5 кг
  • Помидоры - 0.5 кг
  • Яблоки - 0.6 кг
  • Перец острый стручковый - 20 г
  • Чеснок - 4 г
  • Столовый уксус - 100 мл
  • Перец черный молотый - 2 г
  • Соль - 2 г

Как приготовить

  1. Для начала все овощи нужно хорошо помыть и обсушить. Болгарские перцы и острый разрежьте пополам, удалите семена. Если вы хотите, чтобы аджика получилась жгучей, семена из острого перчика не удаляйте.

  2. Кабачки очистите от кожицы. Затем перцы и кабачки измельчите с помощью мясорубки. Для более однородной консистенции это можно сделать два раза. Переложите полученное пюре в кастрюлю из нержавейки.

  3. Почистите морковь и натрите ее на крупной терке. Яблоки натрите, не срезая кожицу. Морковь и яблоки добавьте к пюре из перцев и кабачков.

  4. Помидоры разрежьте на половинки, после чего каждую потрите на терке так, чтобы шкурка не попала в аджику. Положите помидоры к остальным овощам.

  5. Кастрюлю поставьте на плиту и варите 2 часа на медленном огне, не забывая время от времени помешивать. Готовые овощи измельчите блендером в пюре, добавьте соль, черный молотый перец, влейте уксус.

  6. Поставьте кастрюлю обратно на плиту и варите будущую аджику еще 5 минут. За пару минут до конца приготовления выдавите в нее чеснок.

  7. Готовую аджику разложите по стерильным банкам, закатайте крышками и дайте ей остыть в тепле. После храните соус в прохладном месте.

Отзывы

4.8 / 5
Зина Дорошкевич
Зина Дорошкевич

Спасибо огромное за рецепт, alla78!
аджика из кабачков на зиму с яблоками просто супер.
Все мои подруги делают теперь аджика из кабачков на зиму с яблоками по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Тася Бегшоу
Тася Бегшоу

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

toma
toma

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

doroshko_81
doroshko_81

Размещаю ссылочку на рецепт аджики с яблоками и помидорами на зиму, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

nika77
nika77

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Зина Дорошкевич
Зина Дорошкевич

Alla78, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

salaeva_78
salaeva_78

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Крокун Инна
Крокун Инна

Я обязательно на днях попробую твой вариант аджики из кабачков на зиму с яблоками

yinca
yinca

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

redele1998
redele1998

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

etligni
etligni

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Похожие рецепты

Аджика из кабачков с яблоками на зиму

Аджика из кабачков с яблоками на зиму

Такую аджику из кабачков с яблоками на зиму в домашних условиях я бы рекомендовала приготовить тем, кому привычный вкус аджики уже приелся или же кажется слишком резким. Такая аджика...

Домашняя аджика из кабачков с перцем

Рецепт приготовления домашней аджики из кабачков с перцем

кабачки 5 кг • перец сладкий 1 кг • морковь 1 кг • яблоки 1 кг • масло растительное 500 мл • перец стручковый красный 500 г • чеснок 200 г • сахар 150-200 г • соль 100 г • уксус 6%...

Аджика из кабачков на зиму острая

Аджика из кабачков на зиму острая

Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока....

Аджика из кабачков острая на зиму

Рецепт аджики из кабачков острая на зиму

Вообще, я очень люблю делать всевозможные овощные заготовки на зиму. Этот простой рецепт аджики из кабачков острой на зиму я считаю своей находкой. Получается как бы кабачковая икра,...

Аджика сладкая на зиму с яблоками

Аджика сладкая на зиму с яблоками

Аджика - замечательный соус, который подходит и к мясу, и к рыбе, и к пасте. Рецептов аджики множество, готовят ее и острой, и сладкой....

Аджика из кабачков с яблоками

Простой рецепт аджики из кабачков с яблоками

Существует множество разных сочетаний овощей и фруктов, которые используют для приготовлении аджики. Мне очень нравится аджика из кабачков, томатов, перца, моркови и яблок. Замечательная...

Аджика из кабачков на зиму

Аджика из кабачков на зиму

Очень вкусная закуска в холодное время года. Кроме этого, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях станет отличным дополнением к любому гарниру и вторым блюдам....

Острая аджика из кабачков

Как приготовить острую аджику из кабачков

Кабачки 700 г • Перец чили 70 г • Помидоры 350 г • перец красный сладкий 350 г • Чеснок 2 головки • Сахар 60 г • Соль 3 ст.л. • Уксус 9% 70 мл • Перец черный молотый 2 ст.л. • Паприка...

Аджика с яблоками на зиму

Аджика с яблоками на зиму

Aджика - это очень ароматная, жгучая приправа, которая без перца не готовится. Но одним из моих любимых рецептов был и остается рцепт приготовления аджики с яблоками, которую я готовлю...

Аджика из кабачков

Рецепт аджики из кабачков пошагово

Кабачки - 1 кг • Чеснок - 1 головка • Болгарский перец - 2-3 шт. • Яблоко кисло-сладкое (крупное) - 1 шт. • Перец чили молотый - 1 ч.л. • Томатная паста - 120 г • Рафинированное растительное...