Рецепт входит в подборку: простой рецепт маринования, легкие рецепты, маринованный чеснок.
Маринованные стрелки чеснока - блюдо экзотическое и недавно вошедшее в кулинарную кухню. Однако их вкус придется многим по душе, особенно под горячительные напитки. Терпкий, горьковато-кисловатый привкус стрелок... Замечательная закуска и прекрасная приправа для мясных и рыбных блюд. Ими можно шпиговать рулеты из свинины и говядины, запекать с ними мясо и фаршировать ими рыбу. Попробуйте - вам обязательно понравится!
Но перед тем, как мариновать стрелки чеснока на зиму, их нужно собрать.
Для сбора потребуются молодые стрелки, в которых еще не образовались твердые семена. Отрывайте сразу весь отросток, так как стебель тоже входит в состав ингредиентов. Добавьте соль, специи и уксус - вот перечень продуктов, необходимых для создания закуски.
Промойте чесночные стрелки в воде и обрежьте все засохшие окончания и загрязнения. Нарежьте стебли шириной по 4-5 см.
Поместите их в ковшик или кастрюлю и засыпьте солью.
Добавьте специи по вкусу. Я добавляла гвоздику и душистый перец, но многие предпочитают класть в маринад черный перец горошком и лавровый лист. Думаю, что этого делать не стоит, так как уходит легкий чесночный аромат из-за обилия специй.
Заливаем чесночные стрелки кипятком и помещаем ковш на огонь. Стрелки необходимо бланшировать в маринаде около 10 минут до мягкости.
По истечении указанного времени снимите ковш с огня, чтобы маринад не кипел, и влейте уксус.
Перемешайте маринад и выложите чесночные стрелки в подготовленную чистую банку, а затем залейте ее до верха маринадом и закупорьте.
Храните маринованные стрелки чеснока следует на холоде либо в прохладном месте, доставая по мере надобности.
Приятного вам!
Шампиньоны маринованные
Простой и вкусный рецепт - требует минимум времени, минимум ингридиентов...
Рецепт приготовления маринованных баклажанов
баклажаны • морковь • сладкий перец • чеснок • соль • зелень кинзы или укропа (а, возможно, базилика - дело вашего вкуса) • перец черный молотый • соевый соус • уксус • масло оливковое...
Маринованные грибочки
Простенько и со вкусом...
Рецепт помидоров маринованных
Самая пора запасаться на зиму всякими вкусностями, делюсь с вами своим рецептиком! Буду рада, если пригодится!...
Маринованные кабачки
кабачки 1 шт. • чеснок 5 шт. • бальзамический уксус 50 г • масло оливковое 2 ст.л. • лимонный сок 2 ст.л. • пряности 1 ст.л....
Простой рецепт маслят маринованных
Маслята 700 г • Соль 1 ст.л. • Сахар коричневый 1,5 ст.л. • Гвоздика 2-3 бутончика • Перец горошком 1 ч.л. • Семена укропа 2-3 зонтика • Чеснок 2 зубчика • Уксус 9% 2 ст.л....
Грибы маринованные
Сборные грибки собранные в Ленинградской области, в последние годы у нас был урожай до самой поздней осени....
Как приготовить маринованные овощи
морковь крупная - 1 шт. • масло растительное - 125 мл • белый винный уксус - 125 мл • баклажан - 1 шт. • стручковая фасоль - 150 г • черный перец горошком - по вкусу • цукини - 1 шт....
Маринованные опята
Опята - одни из самых вкусных грибов, а поскольку грибной сезон уже начался, то вам, несомненно, надо запастись отличным рецептом маринованных опят. Мариновать опята очень просто -...
Рецепт маринованных слив пошагово
Слива 500 г • Чеснок 2 зубчика • Корица 1 палочка • Перец розовый 1 ст.л. • Бурбонский перец 1 ст.л. • Перец чили на кончике ножа • Сахар коричневый 50 г • Соль щепотка • Уксус 9% 50...
Отзывы
Спасибо!
Отличный рецепт маринованных стрелок чеснока!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить маринованные стрелки чеснока,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Последнее время заинтересовалась маринованными стрелками чеснока на зиму без стерилизации. Попробуйте!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо reduco, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Вкуснятина
Спасибо reduco за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Отлично, маринованные стрелки чеснока — супер, понравилось всем!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Reduco, я только смотрела рецепт, но уже хочу маринованные стрелки чеснока приготовить!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Я маринованные стрелки чеснока ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Reduco вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на маринованные стрелки чеснока, если бы не доверяла рецептам reduco на все 100%.