Новые рецепты
Соления
Малосольные огурчики в кастрюле
Хрустящие огурчики, приготовленные в кастрюле, это очень удобно и быстро. Огурчики заливают горячей водой, а после остывания хранят их в кастрюле в холодильнике....
Кажется, мы не знаем ни одного человека, который не любил бы малосольные огурчики. Этот продукт - удивительное сочетание быстрой и медленной еды. Готовятся они буквально за день-два. А когда стоят на столе, то создают ощущение Дома, Семьи, Заботы и всяческого Благополучия.
Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт солений, простые рецепты.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 17 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Такие малосольные огурчики вы можете и законсервировать в литровых банках. Промойте их охлажденной кипяченой водой, уложите в стерильные банки со свежей зеленью и приправами. Рассол из-под огурцов процедите и прокипятите (если образуется пенка, снимите ее). Залейте кипящим рассолом огурцы в банках. Прикройте банки стерильными крышками и простерилизуйте в кипящей воде 10-15 мин. Немедленно герметично закройте банки и переверните вверх дном. Пусть вас не пугает то, что вначале рассол в банках будет мутным, со временем он осветлится.
Ингредиенты:
- 8 кг огурцов
- 5-6 кусочков корня хрена
- 4 смородиновых листа
- 7 дубовых листьев
- маленький пучок тархуна
- средний пучок укропа
- 2 средние головки чеснока
- 2 ст.л. белых горчичных семян
- 2 ст.л. консервированного зеленого перца горошком
- 1 ст.л. коричневого сахара
- крупная соль
Как приготовить
-
Замочите огурцы в холодной воде на 4 ч. Воду слейте, огурцы обрежьте с двух концов.
-
Уложите огурцы в емкость для соления (кадушки, эмалированной кастрюли или тазика) и влейте воду, из которой будете делать рассол - вода должна полностью закрыть огурцы.
-
Слейте эту воду в большую кастрюлю, добавьте сахар и соль из расчета 2 ст. л. на 1 л воды, нагрейте, чтобы растворить соль, и остудите рассол примерно до 50С. На дно посуды для соления положите половину листьев и все приправы, сверху уложите огурцы и прикройте их оставшейся частью листьев.
-
Залейте теплым рассолом огурцы, сверху накройте холщовой салфеткой, положите деревянный кружок и гнет (например, тщательно отмытый камень).
-
Выдержите огурцы при комнатной температуре 1-3 дня, в зависимости от того, как сильно вы хотите их просолить.
Похожие рецепты
Малосольные огурцы без рассола
Огурчики готовятся очень просто и быстро. Получаются хрустящими и ароматными....
Рецепт приготовления хрустящих малосольных огурцов
Огурцы короткоплодные - 1,5 кг • Вода - 2 л • Соль крупная - 2 ст.л. с небольшим верхом • Сахар - 1 ст.л. без верха • Листья хрена - 1-2 шт. • Листья смородины - 3-4 шт. • Лавровый...
Малосольные огурцы за 5 минут
Огурцы - 4 шт. • Соль - 1/2 ч.л. • Кудрявая петрушка - по вкусу • Укроп - по вкусу • Базилик - по желанию • Чеснок - 2 зубчика...
Рецепт быстрых малосольных огурцов
Если нахлынуло настроение - а подать малосольные огурчики немедленно! - есть быстрый способ приготовить их за 15-20 минут - и без специального рассола. Так, чтобы хватило на 1-2 дня...
Вкусные малосольные огурцы
Не обязательно ждать зимы или наступления холодов, чтобы открыть заготовки на зиму. Расскажу, как приготовить вкусные малосольные огурцы, которые без проблем можно сделать в любое время...
Простой рецепт малосольных огурцов в банке
Хрустящие, упругие, в меру соленые огурчики за сутки....
Малосольные огурцы на зиму
Рекомендую рецепт малосольных огурцов на зиму от бабушки моего мужа. С купленными даже не сравнится! Это достаточно простой рецепт для новичков в консервации с небольшим количеством...
Как приготовить острые малосольные огурцы
Огурцы 1 кг • Чеснок 4 зубчика • Перец-паприка 0,5 стручков • Соль 6 ст.л. • Укроп 2 пучка • Вода 500 мл...
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы на скорую руку - вкусное дополнение к обеду или ужину. Готовятся быстро, выглядят необычно и хлопот практически никаких....
Рецепт огурцов малосольных пошагово
Честно говоря, не особенно верил в малосольные огурцы за 15 минут. Поэтому для чистоты эксперимента фиксировал все шаги приготовления и выкладываю, как вариант приготовления. Оказалось,...
Отзывы
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Для малосольных огурцов в кастрюле вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Ой! Что я нашла - малосольные огурчики в кастрюле recipeon.ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-ogurchiki-v-kastryule!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Малосольные огурцы в кастрюле очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Просто замечательно…
Zinka …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Иду пробовать…
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить малосольные огурцы в кастрюле.
О результате напишу позже.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла малосольные огурцы в кастрюле. Вот я ему и приготовлю.
Рецепт малосольных огурцов в кастрюле понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сделала малосольные огурцы в кастрюле впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить малосольные огурцы в кастрюле только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!