Новые рецепты
Пирожные
Заварные пирожные с кремом из баклажан
Когда я нашла рецепт этого замечательного крема от Валентино Бонтемпи, сразу захотелось сделать заварные пирожные, я воспользовалась рецептом заварного теста от Джеймса Мартина. Тесто...
Икра овощная
Икра из баклажан через мясорубку
Весьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень! Такая икра через мясорубку получается нежной и сочной. На кусочке свежего хлеба - и обеда не надо жарким летним...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт закусок, легкие рецепты, закуски из сыра, закуски из баклажанов.
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 293 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- баклажаны 1 шт.
- томатный соус 100 г
- пармезан (или любой твердый сыр) 50 г
- моцарелла 100 г
- базилик 10 г
- мука 100 г
- масло растительное (для фритюра)
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Как приготовить
-
Антонио Альфредо Сальваторе, шеф-повар ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW, поделился рецептом приготовления вкусных баклажанов. Пробуйте! Подготовить ингредиенты.
-
Очистить баклажан от кожицы, нарезать кружочками.
-
Посолить и поперчить, обвалять в муке.
-
Натереть пармезан, нарезать моцареллу.
-
Обжарить баклажаны во фритюре (кипящем масле). Выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
-
Небольшую керамическую форму для запекания смазать сливочным маслом.
-
Выложить на дно слой томатного соуса, а сверху - слой обжаренных баклажанов.
-
Смазать соусом, посыпать сыром. Выложить несколько листиков базилика.
-
Снова выложить слой баклажанов.
-
Смазать соусом.
-
Еще слой баклажанов.
-
И опять смазать соусом, посыпать сыром и добавить несколько листиков базилика.
-
Отправить в разогретую до 165 градусов духовку на 15 минут.
-
Готово!
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Закуска из баклажан Под грибы
Овощная закуска приготовлена из баклажан, по вкусу получается как грибы....
Рецепт приготовления икры из баклажан херсонская
Восхитительный вкус оставит о себе море приятных воспоминаний!...
Рагу из баклажан с мясом
Для приготовления этого блюда можно взять мясо курицы, индейки или свинины. Любое мясо, указанное в списке, по указанной рецептуре успеет приготовиться....
Рецепт икры из сырых баклажан
В моей семье очень любят это блюдо, но я не знаю, почему называют из СЫРЫХ баклажан. Возможно, что они не жарятся и, соответственно, не такие тяжелые на желудок....
Запеканка из баклажан
Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем...
Простой рецепт закуски из баклажан
баклажан - 350 шт. • помидоры - 4 шт. • укроп - 50 • чеснок - 5 долек • специи - 1...
Цукаты из баклажан
Вы наверное удивились, прочитав название рецепта. Я тоже удивилась, когда впервые увидела этот рецепт цукатов из баклажан. И как истинный экспериментатор не смогла пройти мимо такого...
Как приготовить икру из баклажан
Наверное многие любят икру из баклажан - это совсем простой рецепт....
Отзывы
Olga91, спасибо за рецепт баклажана с пармезаном! Обязательно приготовлю :)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать баклажан с пармезаном.
Раньше думала, что баклажан с пармезаном, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные баклажан с пармезаном! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Сегодня делала икру из баклажан херсонская - замечательный рецепт.
Я тоже делала баклажан с пармезаном.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо!
баклажан с пармезаном теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но баклажан с пармезаном, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Готовится элементарно)
А у меня баклажан с пармезаном прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
olga91, спасибо за рецептик!!!
Когда в первый раз попробовала баклажан с пармезаном, мне не понравилось.
Обалденно, вкусно! olga91, вы кудесница!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Приготовила баклажан с пармезаном-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать баклажан с пармезаном просто.
Спасибо за рецепт)))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла баклажан с пармезаном. Вот я ему и приготовлю.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Первый раз делала баклажан с пармезаном.
получилось то, что нужно!
Рецептик баклажана с пармезаном прямо специально для меня.
Очень очень вкусно получилось!!!