Новые рецепты
Икра овощная
Кабачковая икра с майонезом
Рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой не совсем традиционный, но применять его можно как для быстрого приготовления, так и для консервации. Можно добавить еще и морковь,...
Икра овощная
Икра кабачковая с чесноком
Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной - любители остренького о...
Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, быстрые закуски, закуска из кабачков.
- Время: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 90 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Кабачки — 1,5 кг
- Помидоры — 300 г
- Морковь — 400 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Зелень — По вкусу (Любая ваша любимая зелень.)
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Само название - кабачковая икра кубиками, говорит о том, что все овощи мы нарежем в форме кубиков. Итак, приступаем: 1. Почистите кабачки от кожицы и от семечек. Помойте и нарежьте мелкими кубиками.
-
В кипящую воду на 2-3 минуты опустите помидоры. Снимите с них кожуру и нарежьте так же кубиками. 3. Морковь и лук почистите и порубите кубиками. Старайтесь кубики сделать одного размера, тогда кабачковая икра получится красивой. 4. Зелень мелко порубите. 5. Приготовьте кастрюлю с толстым дном или казан. Налейте в нее масло и разогрейте. 6. Выложите в кастрюлю лук и обжаривайте до тех пор, пока он не станет прозрачным. 7. Выложите к луку морковь, обжаривайте овощи вместе, пока морковь не станет мягкой (примерно 5 минут), периодически помешивайте. 8. Затем в кастрюлю к овощам идут кабачки. Перемешайте и тушите все 15 минут. Кабачки тоже должны стать мягкими. 9. Теперь помидоры. Прежде чем выкладывать их в кастрюлю, посолите все овощи. И тушите с помидорами еще 10 минут, на медленном огне. 10. За 2-3 минуты до конца приготовления в кабачковую икру выложите зелень и перемешайте. Можете попробовать, если хотите, подсолите еще по вкусу. 11. Икра готова! Можете подавать ее на стол, немного остудив. А если вы хотите заготовить кабачковую икру кубиками на зиму, то вместе с зеленью добавьте в нее 15 мл уксуса. И, прямо с огня, разложите по стерилизованным баночкам. Укутайте в одеяло, пусть медленно остывают сами. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Кабачковая икра с чесноком
Домашняя кабачковая икра с чесночным ароматом и пряными нотками аппетиная закуска для семейных и дружеских обедов....
Рецепт приготовления кабачковой икры кусочками
Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009. Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно...
Икра кабачковая домашняя
Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую...
Рецепт кабачковой икры с перцем
Домашний рецепт приготовления вкусной икры из кабачков с добавлением болгарского перца. Икра готовится в казане....
Кабачковая икра в банки
Делаем запасы на зиму, и кабачковая икра не исключение. Она отлично хранится, если соблюдать температурный режим. При высоких температурах она может бродить и взрываться....
Простой рецепт кабачковой икры на зиму
Кабачковая икра на зиму - вкусная закуска, которую можно намазывать на хлеб и подавать к любому гарниру. Летом я всегда готовлю кабачковую икру, но заготавливала уже очень давно. В...
Кабачковая икра с рисом
Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Это сытная овощная закуска, которую можно даже заготовить на зиму. Итак, перед вами вариант, как приготовить кабачковую икру с рис...
Как приготовить икру кабачковую острую
Зимой, когда от холода кровь стынет в венах, что-то должно помочь вам разогреться. И еще наполнить вас витаминами. Достаньте баночку с надписью "Икра кабачковая острая" и вам сразу...
Икра кабачковая
Рецепт довольно простой, но получается очень вкусно! Надеюсь Вам понравится)...
Рецепт кабачковой икры пошагово
кабачки (средние) 2 шт. • помидоры (крупные) 3 шт. • масло растительное 3 ст.л. • лук 1 шт. • перец сладкий 1 шт. • чеснок 3 зубчика...
Отзывы
Sheiko_90, спасибо вам огромное!!!
кабачковая икра кубиками супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Sheiko_90, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Посмотрела на фото кабачковой икры кубиками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
А у меня икра кабачковая домашняя всегда получается вкусно!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, sheiko_90.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю кабачковую икру кубиками уже полгода, все супер!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на кабачковую икру кубиками, если бы не доверяла рецептам sheiko_90 на все 100%.
Иду пробовать…
Sheiko_90, спасибо.
Приготовила кабачковую икру кубиками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить кабачковую икру кубиками только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Sheiko_90, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кабачковая икра кубиками просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Я делала кабачковую икру кубиками.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо! Люблю кабачковую икру кубиками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!