Икра кабачковая острая

Рецепт икры кабачковой острой

Фотография икры кабачковой острой

Зимой, когда от холода кровь стынет в венах, что-то должно помочь вам разогреться. И еще наполнить вас витаминами. Достаньте баночку с надписью "Икра кабачковая острая" и вам сразу станет теплее.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Кабачки — 500 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Острый перчик Чили — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Луковица — 1 шт.
  • Растительное масло — 75 мл
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

  1. Предостерегаю вас, когда будете резать острый перчик, не трите руками лицо, берегите глазки. Рецепт острой кабачковой икры: 1. Начнем! Очистите от кожуры и семян кабачки. Нарежьте мелкими кусочками.

  2. Почистите морковь, лук и чеснок. Тоже мелко нарежьте. 3. Перчик Чили Очистите от семян и мелко нарубите. 4. Перемешайте все овощи. Видите, никаких зажарок, все будет тушиться в собственном соку! 5. Приготовьте сковороду с высокими бортиками или кастрюлю с толстым дном. Налейте в нее и разогрейте растительное масло. 6. Теперь выложите овощи и тушите около 2 часов. Периодически помешивайте. Овощи должны стать мягкими. Если они начинают подгорать - добавьте воды. А лучше сразу налить 2-3 столовых ложечки. 7. Когда овощи смягчились и потушились, измельчите их в блендере (на мясорубке или через сито). И готовую массу верните в кастрюлю (или сковороду).8. Посолите, перемешайте и тушите еще 5 минут. 9. Приготовьте стерилизованные банки. Для лучшей консервации нашей икры, влейте в банки по 1-2 чайной ложки уксуса (в зависимости от размеров банки) или же добавьте 1-2 столовую ложку уксуса (7-9%) в кастрюлю с кабачковой икрой. Закатайте баночки и накройте одеялом. Приятного вам аппетита! Икра кабачковая острая лучшая заготовка на зиму, она поднимет вам иммунитет в любую погоду!

Отзывы

4 / 5
yelya
yelya

Я еще не делала икру кабачковую острую, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Юля Городецкая
Юля Городецкая

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Лера Куклова
Лера Куклова

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

yanchik
yanchik

Nastasya78, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается икра кабачковая острая!!!
Буду делать 3-й раз!

ahotchick1982
ahotchick1982

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

milyisal
milyisal

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

endondend1975
endondend1975

Просто замечательно…

dobrozhan_92
dobrozhan_92

Всем привет. Наткнулась на икру баклажанно-кабачковая и он меня заинтересовал.

isous
isous

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

klanschakova_95
klanschakova_95

Nastasya78, я всегда доверяю твоим рецептам!

sethitsis
sethitsis

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Похожие рецепты

Кабачковая икра с чесноком

Кабачковая икра с чесноком

Домашняя кабачковая икра с чесночным ароматом и пряными нотками аппетиная закуска для семейных и дружеских обедов....

Кабачковая икра кусочками

Рецепт приготовления кабачковой икры кусочками

Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009. Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно...

Советская кабачковая икра

Советская кабачковая икра

Я нашел рецепт советской кабачковой икры, которым пользовалась еще моя бабушка. Вы узнаете этот вкус обязательно, если вы - поколение постарше:) Итак, готовим советскую кабачковую...

Икра кабачковая домашняя

Рецепт икры кабачковой домашней

Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую...

Кабачковая икра кубиками

Кабачковая икра кубиками

Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях....

Кабачковая икра с перцем

Простой рецепт кабачковой икры с перцем

Домашний рецепт приготовления вкусной икры из кабачков с добавлением болгарского перца. Икра готовится в казане....

Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму - вкусная закуска, которую можно намазывать на хлеб и подавать к любому гарниру. Летом я всегда готовлю кабачковую икру, но заготавливала уже очень давно. В...

Белая кабачковая икра

Как приготовить белую кабачковую икру

Хочу предложить рецепт из моего детства. Это блюдо готовила моя бабушка, хочу поделиться простым рецептом с вами. Я бы добавила еще морковь и лук, и измельчила бы блендером, но решила...

Икра кабачковая

Икра кабачковая

Рецепт довольно простой, но получается очень вкусно! Надеюсь Вам понравится)...

Кабачковая икра

Рецепт кабачковой икры пошагово

кабачки (средние) 2 шт. • помидоры (крупные) 3 шт. • масло растительное 3 ст.л. • лук 1 шт. • перец сладкий 1 шт. • чеснок 3 зубчика...