Белая кабачковая икра

Рецепт белой кабачковой икры

Фотография белой кабачковой икры

Хочу предложить рецепт из моего детства. Это блюдо готовила моя бабушка, хочу поделиться простым рецептом с вами. Я бы добавила еще морковь и лук, и измельчила бы блендером, но решила оставить в оригинале. Икрой называть было бы не очень правильно, но и название тоже оставлю прежним. Яблоки нужно брать кислых сортов или с ярко выраженной кислинкой, ранние сорта подходят. Кислота, содержащаяся в яблоках, не дает развариться кабачкам. Угощайтесь!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт икры овощной,  закуски с икрой,  закуска из кабачков,   рецепты домашней кухни.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 84 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • петрушка - 6 веточек
  • перец белый молотый - по вкусу
  • вода - 100 мл
  • сливки - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • яблоки - 4 шт.
  • кабачки молодые - 2 шт.

Как приготовить

  1. Кабачки очистить и нарезать кольцами.

  2. Протушить в воде 10 мин Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, измельчить. Добавить к кабачкам. Тушить на медленном огне постоянно помешивая 20-25 мин, пока не разварятся яблоки.

    белая кабачковая икра
  3. Посолить по вкусу, поперчить (по желанию), добавить сливки. Протушить 3-5 мин, помешивая, чтобы не пригорело.

    белая кабачковая икра
  4. Выложить на свежий белый хлеб колечки кабачков, сверху разваренную часть, украсить петрушкой. Готово! Приятного аппетита!

    белая кабачковая икра

Отзывы

3.5 / 5
adelya
adelya

Очень, очень, очень вкусно!!!

siupritel
siupritel

Юля, отличный рецепт белой кабачковой икры, все ингредиенты любимые.

olesya74
olesya74

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

svetlana
svetlana

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

dariya91
dariya91

Спасибо, очень понравилось оформление белой кабачковой икры!

Штыхова Лера
Штыхова Лера

Вкусняша, вкусняша!!!

Раубо София
Раубо София

Юля, спасибо.
Приготовила белую кабачковую икру.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

alena76
alena76

Недавно готовила икру кабачковую с майонезом, так мне даже не осталось)

chuprina_80
chuprina_80

Юля, я всегда доверяю твоим рецептам!

ira89
ira89

Сделала по вашему рецепту белую кабачковую икру, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Зина Панчишина
Зина Панчишина

Юля, рецепт замечательный! Спасибо!

nika96
nika96

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Похожие рецепты

Кабачковая икра без моркови

Кабачковая икра без моркови

Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь - вот и все:) Тем не менее, расскажу,...

Кабачковая икра без обжарки

Рецепт приготовления кабачковой икры без обжарки

Домашний рецепт полезной кабачковой икры без обжарки овощей. Икра готовится путем тушения в кастрюле с толстым дном....

Кабачковая икра Самарская

Кабачковая икра Самарская

Кабачки 2 кг • Лук репчатый 400 г • Морковь 400 г • Соль 1 столовая ложка • Сахар 90 г • Томатная паста 350 г • Растительное масло 90 мл • Майонез 200 г • Перец черный молотый 1 ч.л....

Советская кабачковая икра

Рецепт советской кабачковой икры

Я нашел рецепт советской кабачковой икры, которым пользовалась еще моя бабушка. Вы узнаете этот вкус обязательно, если вы - поколение постарше:) Итак, готовим советскую кабачковую...

Кабачковая икра по ГОСТу

Кабачковая икра по ГОСТу

Кабачки - 1693 г • Лук - 143 г: • Томатная паста - 110 г • Соль - 20 г • Сахар - 10 г • Перец - 5 г • Растительное масло - 50 мл • Уксус (9%) - 10 мл...

Кабачковая икра с перцем

Простой рецепт кабачковой икры с перцем

Домашний рецепт приготовления вкусной икры из кабачков с добавлением болгарского перца. Икра готовится в казане....

Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму - вкусная закуска, которую можно намазывать на хлеб и подавать к любому гарниру. Летом я всегда готовлю кабачковую икру, но заготавливала уже очень давно. В...

Кабачковая икра с рисом

Как приготовить кабачковую икру с рисом

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Это сытная овощная закуска, которую можно даже заготовить на зиму. Итак, перед вами вариант, как приготовить кабачковую икру с рис...

Икра кабачковая

Икра кабачковая

Рецепт довольно простой, но получается очень вкусно! Надеюсь Вам понравится)...

Кабачковая икра

Рецепт кабачковой икры пошагово

кабачки (средние) 2 шт. • помидоры (крупные) 3 шт. • масло растительное 3 ст.л. • лук 1 шт. • перец сладкий 1 шт. • чеснок 3 зубчика...