Новые рецепты
Икра овощная
Икра кабачковая без консервации
Одна из главных и любимых закусок постсоветских стран это овощная икра. Она прекрасно подойдет для любого случая. Ее можно есть в будний день, а также подать к праздничному столу в...
Икра овощная
Кабачковая икра в мультиварке
Сегодня готовим очень вкусное и полезное блюдо – кабачковая икра в мультиварке. Для меня никогда не было проблемой, что бы такого приготовить из кабачков. Знаю огромное множество замечательных...
Я нашел рецепт советской кабачковой икры, которым пользовалась еще моя бабушка. Вы узнаете этот вкус обязательно, если вы - поколение постарше:) Итак, готовим советскую кабачковую икру!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, легкие рецепты, закуска из лука, классические рецепты, закуски с икрой, закуска из кабачков.
- Время: 240 мин
- Порций: 7
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Кабачки — 6 кг
- Лук — 1 кг
- Подсолнечное масло — 1 стак.
- Томатная паста — 500 мл
- Майонез — 500 мл
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 2 ст.л. (С верхом.)
- Перец — По вкусу
Как приготовить
-
Приготовить советскую кабачковую икру несложно, я бы даже сказал, проще, чем любую другую кабачковую икру. Вот как это делается: 1. Почистите кабачки от кожуры, вычистите от семечек. Нарежьте так, чтобы удобно было пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Итак, измельчаем кабачки.
-
Приготовьте кастрюлю с толстым дном или казан. И тушите в ней измельченные кабачки два часа. 3. Почистите лук. Измельчите так же, как кабачки. Жарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета. 4. Золотистый лук добавьте к кабачкам. Туда же майонез, томатную пасту, сахар. Посолите, поперчите и вылейте оставшиеся подсолнечное масло. И тушите еще два часа. Если кабачки выделяют недостаточно сока и начинают подгорать, добавьте немного кипяченой воды. Если же они наоборот слишком сочные, а вы бы хотели икру погуще, потушите кабачковую икру какое-то время с открытой крышкой. Лишняя жидкость испарится. Закатывая советскую кабачковую икру в стерилизованные банки, не добавляйте уксус, его достаточно в майонезе. Плюс, еще сахар служит отличным натуральным консервантом. Икру закатывайте сразу горячей, в горячие банки. И пусть они остывают сами под теплыми одеялами. Вот и все - как видите, рецепт советской кабачковой икры готов. Желаю вам приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Кабачковая икра без моркови
Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь - вот и все:) Тем не менее, расскажу,...
Рецепт приготовления кабачковой икры без обжарки
Домашний рецепт полезной кабачковой икры без обжарки овощей. Икра готовится путем тушения в кастрюле с толстым дном....
Кабачковая икра с чесноком
Домашняя кабачковая икра с чесночным ароматом и пряными нотками аппетиная закуска для семейных и дружеских обедов....
Рецепт тыквенно-кабачковой икра
тыква - 500 г • кабачки - 500 г • перец болгарский - 3 шт. • томатная паста «Помидорка» - 3 ст.л. • чеснок - 3 зубчика • соль - ½ ч.л. • яблочный уксус - 1 ст.л. • растительное масло...
Кабачковая икра с перцем
Домашний рецепт приготовления вкусной икры из кабачков с добавлением болгарского перца. Икра готовится в казане....
Простой рецепт кабачковой икры на зиму
Кабачковая икра на зиму - вкусная закуска, которую можно намазывать на хлеб и подавать к любому гарниру. Летом я всегда готовлю кабачковую икру, но заготавливала уже очень давно. В...
Кабачковая икра с рисом
Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Это сытная овощная закуска, которую можно даже заготовить на зиму. Итак, перед вами вариант, как приготовить кабачковую икру с рис...
Как приготовить белую кабачковую икру
Хочу предложить рецепт из моего детства. Это блюдо готовила моя бабушка, хочу поделиться простым рецептом с вами. Я бы добавила еще морковь и лук, и измельчила бы блендером, но решила...
Икра кабачковая
Рецепт довольно простой, но получается очень вкусно! Надеюсь Вам понравится)...
Рецепт кабачковой икры пошагово
кабачки (средние) 2 шт. • помидоры (крупные) 3 шт. • масло растительное 3 ст.л. • лук 1 шт. • перец сладкий 1 шт. • чеснок 3 зубчика...
Отзывы
Спасибо за рецепт советской кабачковой икры, он мне пригодился.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить советскую кабачковую икру.
О результате напишу позже.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Вот ещё нашла кабачковая икра в мультиварке.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на советскую кабачковую икру, если бы не доверяла рецептам tanyusha на все 100%.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Сижу сейчас, доедаю советскую кабачковую икру.
Очень вкусно, мне понравилось.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Да советскую кабачковую икру…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать советскую кабачковую икру постоянно.
Я давненько поглядываю на советской кабачковой икры — очень аппетитно!
Буду готовить!