Кабачковая икра по госту

Рецепт кабачковой икры по госту

Фотография кабачковой икры по госту

  • Время: 2 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 97 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1693 г
  • Лук - 143 г:
  • Томатная паста - 110 г
  • Соль - 20 г
  • Сахар - 10 г
  • Перец - 5 г
  • Растительное масло - 50 мл
  • Уксус (9%) - 10 мл

Как приготовить

  1. Предлагаю вариант приготовления кабачковой икры по ГОСТу. На самом деле рецептур кабачковой икры много, есть советские, есть более современные. Одни из основных требований - это цвет, вкус, запах, внешний вид и консистенция продукта. Все естественно должно быть натурально, аппетитно и качественно.

  2. Ингредиенты:

  3. Кабачки очищаем от кожи и семян, нарезаем. Далее их можно обжарить на сковороде с растительным маслом либо запечь в духовке. Я выбрала второй вариант.

    кабачковая икра по госту
  4. Запекла в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут, затем сложила в кастрюлю.

    кабачковая икра по госту
  5. Лук обжариваем на растительном масле.

    кабачковая икра по госту
  6. Добавляем обжаренный лук к кабачкам, кладем соль, сахар, перец, томатную пасту, все измельчаем блендером до однородного состояния. Тушим на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой (потому что брызгается) около 40 минут периодически помешивая, добавляем уксус. Я использовала домашний томатный соус, поэтому цвет получился не такой насыщенный, как если бы была покупная томатная паста.

    кабачковая икра по госту
  7. Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки. Если икра планируется на хранение, то банки прикрытые крышками стерилизуем, например, в духовке, затем закатываем и оставляем до остывания.

    кабачковая икра по госту
  8. Приятного аппетита!

    кабачковая икра по госту

Отзывы

4.8 / 5
yistin2000
yistin2000

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

nichik_94
nichik_94

ПОНРАВИЛОСЬ)))

terofall
terofall

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

alisa83
alisa83

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Танечка Милашич
Танечка Милашич

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

ursotofi1988
ursotofi1988

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт икры кабачковой с майонезом recipeon.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-s-maionezom.

anna72
anna72

Спасибо!
Отличный рецепт кабачковой икры по госту!

demicheva_90
demicheva_90

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

isendirs2000
isendirs2000

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

rutse
rutse

Dunsupp, замечательный рецепт кабачковой икры по госту!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

ahotchick1982
ahotchick1982

Хороший сайт, зайду еще.

Пильд Олеся
Пильд Олеся

Кабачковая икра по госту супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за кабачковая икра по госту:)))

tatyana75
tatyana75

Dunsupp!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Анька Чуйко
Анька Чуйко

Dunsupp, спасибо за рецепт! Очень люблю кабачковая икра по госту!

eritor
eritor

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

lithima
lithima

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

manya
manya

И это вправду весьма необычный рецепт.

edesedint1983
edesedint1983

Столько нового узнала про кабачковую икру по госту!
Спасибо!!

Арина Мэдли
Арина Мэдли

Именно кабачковую икру по госту часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Вера Урбанович
Вера Урбанович

Спасибо за рецепт!
теперь кабачковая икра по госту -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Похожие рецепты

Кабачковая икра с чесноком

Кабачковая икра с чесноком

Домашняя кабачковая икра с чесночным ароматом и пряными нотками аппетиная закуска для семейных и дружеских обедов....

Кабачковая икра Самарская

Рецепт приготовления кабачковой икры самарской

Кабачки 2 кг • Лук репчатый 400 г • Морковь 400 г • Соль 1 столовая ложка • Сахар 90 г • Томатная паста 350 г • Растительное масло 90 мл • Майонез 200 г • Перец черный молотый 1 ч.л....

Кабачковая икра кусочками

Кабачковая икра кусочками

Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009. Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно...

Икра кабачковая домашняя

Рецепт икры кабачковой домашней

Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую...

Кабачковая икра с перцем

Кабачковая икра с перцем

Домашний рецепт приготовления вкусной икры из кабачков с добавлением болгарского перца. Икра готовится в казане....

Кабачковая икра на зиму

Простой рецепт кабачковой икры на зиму

Кабачковая икра на зиму - вкусная закуска, которую можно намазывать на хлеб и подавать к любому гарниру. Летом я всегда готовлю кабачковую икру, но заготавливала уже очень давно. В...

Кабачковая икра с рисом

Кабачковая икра с рисом

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Это сытная овощная закуска, которую можно даже заготовить на зиму. Итак, перед вами вариант, как приготовить кабачковую икру с рис...

Икра кабачковая острая

Как приготовить икру кабачковую острую

Зимой, когда от холода кровь стынет в венах, что-то должно помочь вам разогреться. И еще наполнить вас витаминами. Достаньте баночку с надписью "Икра кабачковая острая" и вам сразу...

Икра кабачковая

Икра кабачковая

Рецепт довольно простой, но получается очень вкусно! Надеюсь Вам понравится)...

Кабачковая икра

Рецепт кабачковой икры пошагово

кабачки (средние) 2 шт. • помидоры (крупные) 3 шт. • масло растительное 3 ст.л. • лук 1 шт. • перец сладкий 1 шт. • чеснок 3 зубчика...