Крем-брюле из печени

Рецепт крем-брюле из печени

Фотография крем-брюле из печени

Великолепная закуска от известного российского шеф-повара Дмитрия Шуршакова. Это настолько вкусно, нежно и ароматно что не передать словами. Надо пробовать. Правда я немного изменила количество ингредиентов. Вес сливочного масла уменьшила в два раза, а жирные сливки заменила на домашнее молоко. Изменила потому что хотелось поменьше калорий.

Способ приготовления: Выпекать~0~Обжигать. Повод приготовления: Ужин, Семейный праздник.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт закусок,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из яиц,  вкусные рецепты,  закуски на праздничный стол.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 182 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • печень куриная 500 г
  • яйца 5 шт.
  • масло сливочное 250 г
  • молоко коровье 170 г
  • семена укропа по вкусу
  • семена тмина по вкусу
  • сахар мелкий по вкусу
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Печень промыть, удалить жилки и нарезать небольшими кусочками.

  2. Масло комнатной температуры нарезать кубиками и смешать с печенью. Добавить молоко и слегка взбитые яйца.

    крем-брюле из печени
  3. Отправляем чашку в микроволновую печь и нагреваем смесь до 45-50 градусов.

    крем-брюле из печени
  4. За тем блендером все перемалываем. Потом процеживаем смесь через сито.

    крем-брюле из печени
  5. Добавляем в смесь свежемолотые специи и соль. Духовку разогреваем до 90 градусов.

    крем-брюле из печени
  6. Распределяем смесь по формочкам и отправляем в духовку, накрыв фольгой, на 40 минут.

    крем-брюле из печени
  7. Затем вынимаем, убираем фольгу.

    крем-брюле из печени
  8. Присыпаем сахаром и прижигаем горелкой.

    крем-брюле из печени
  9. Украшаем семенами укропа и тмина и подаем.

    крем-брюле из печени
  10. Вот такое чудесное крем-брюле из печени получилось. Наслаждение для всей семьи. Приятного аппетита!

    крем-брюле из печени

Отзывы

4.9 / 5
tasya70
tasya70

Valentina70, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом крем-брюле из печени.
Столько восхищений от гостей!

atsai1989
atsai1989

Прикольно получилось класс!!!

ecasonat
ecasonat

Большое спасибо так вкусно

Низиенко Ариша
Низиенко Ариша

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

elsed
elsed

Получилось отменно!
valentina70, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

timokhina_86
timokhina_86

Огооо спасибо девочки.

Люба Скидан
Люба Скидан

Нашла на сайте замечательный рецепт супа-пюре из печени.

Похожие рецепты

Закуска из печени трески

Закуска из печени трески

Печень трески – 1 банка • Яйца куриные – 4 шт. • Масло сливочное – 50 г • Лук репчатый – 1 шт. • Сыр твёрдый – 100 г • Перец чёрный молотый – 1 щепотка • Соль – по вкусу...

Классический крем брюле

Рецепт приготовления классического крема брюле

Восхитительное, невероятно вкусное лакомство! И вот решила я приготовить классический крем-брюле.Что вам сказать?.Это теперь наш один из самых любимых десертов. Вкус невероятно обалденный!...

Мандариновый крем-брюле

Мандариновый крем-брюле

Сливки 35%-ные 280 мл • Цедра мандарина 3 столовые ложки • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Яичный желток 1 шт. • Коричневый сахар 40 г • Мандариновый сок 20 мл • Сахар 70 г • Сахарная пудра...

Крем-брюле на праздник

Рецепт крем-брюле на праздник

Нежный рецепт крем-брюле с карамельной корочкой сверху. Прекрасный десерт для праздничного ужина....

Тарталетки крем-брюле

Тарталетки крем-брюле

Песочное тесто вещь капризная, все зависит и от погоды, и от муки, и от нашего настроения, ледяная вода может понадобиться для теста, а может и нет. Это один из самых простых рецептов,...

Волшебный крем-брюле

Простой рецепт волшебного крем-брюле

Нежный бархатный десерт. Удивит и порадует в праздник, или сделает обычный серый день незабываемым и волшебным....

Крем-брюле Эспрессо

Крем-брюле Эспрессо

молоко 3,2% - 125 мл • кофе эспрессо - 50 ч.л. • яичные желтки крупные - 6 шт. • сахар - 75 г • сливки 33-35% - 350 мл...

Яблочный крем-брюле

Как приготовить яблочный крем-брюле

Такой себе ненавязчивый десертик в конце рабочего дня. Чашечка кофе - за кадром. P.S. У меня маленькие кокотницы по 75 мл....

Суп-пюре из печени

Суп-пюре из печени

Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и пол...

Крем-брюле

Рецепт крем-брюле пошагово

Когда я была летом в Турции, то первый раз в жизни попробовала там настоящее крем-брюле и это было божественно!) Думала, приеду домой сразу сделаю себе такой десерт, но руки не доходили...