Новые рецепты
Заливное
Заливное из шампиньонов
соль • 500 г шампиньонов • лук зеленый - 1 пучок • 3 сладких перца разного цвета • 30 г желатина...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт заливного, холодные закуски, рецепты европейской кухни.
- Время: 500 мин
- Порций: 4
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- вареной колбасы — 200 г
- карбонада — 200 г
- куриного филе — 200 г
- свежемороженого зеленого горошка — 100 г
- сладких перца разных цветов — 3 шт.
- черного молотого перца — 1 Щепотка
- соль — 1 шт. (по вкусу)
- молотых семян кориандра — 0,5 ч.л.
- желатина — 2 ч.л.
Как приготовить
-
Куриное филе промыть, варить в подсоленной воде 10-12 минут, пока не приготовится. После моментально окунуть в ледяную воду, чтобы курица не переварилась и не стала жесткой. Бульон оставить. Как филе остынет, порезать его на средние кубики. Колбасу и карбонад нарезать примерно так же. Перемешать все виды мясной нарезки, Переложить ее в холодильник.
-
Перцы вымыть, порезать на половины, срезать плодоножки, семена и белые пленки. Нарезать перцы ромбиками или треугольниками, ошпарить крутым кипятком. Горошек разморозить, слить образовывавшуюся жидкость, но не отжимать, объединить с перцем и мясной нарезкой.
-
Бульон от курицы остудить до комнатной температуры. Засыпать желатин и дать ему набухнуть, перемешать. Затем на плите сильно нагреть, но не доводить до закипания. При необходимости подсолить, и добавить черный перец и кориандр. Убрать с огня и процедить через чистое сито или марлю. В формочки для заливного или обычные чашки разложить смесь мяса и овощей, влить куриный бульон и поставить в холодильник на ночь. Заливное можно легко извлечь из формочек, перевернув их вверх дном и прикрыв на несколько секунд полотенцем, смоченным в горячей воде.
Видео
Похожие рецепты
Заливное из говядины
Рецепт заливного из говядины вычитала в кулинарной книге моя жена. Очень сытное и вкусное. Готовится просто, на его основе можно приготовить любое другое заливное. Попробуем?...
Рецепт приготовления заливного из горбуши
Горбуша - 600 г • Вода - 600 мл • Лук репчатый - 1 шт. • Соль - 1 щепотка • лавровый лист - 1 шт. • Желатин - 10 г • Яйцо - 1 шт. • Зелёный лук перо - 3 шт....
Заливное из петуха
Я давно не готовила заливное и решила на день рождения мужа сделать заливное из петуха. Получилось вкусное и полезное мясное блюдо, можно сказать диетическое. Петушок у меня был домашний,...
Рецепт заливного из семги
Голова и хвост семги - 500 г • Морковь - 1 шт. • Корень сельдерея - 30 г • Стебли петрушки и укропа - 30 г • Лук репчатый - 30 г • Перец горошком - 10 шт. • Лавровый лист - 2 шт. •...
Заливное из щуки
Вкусное рыбное блюдо для зимних праздников! Рыбное заливное - это очень вкусное блюдо, а из щуки тем более, эта рыба имеет приятный аромат, держит форму....
Простой рецепт мясного заливного
Мясо говядины и свинины - 2 кг • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Лавровый лист - 2 шт. • Чеснок - 2 зубика • Желатин - 15 г • Перец горошком • Белки - 2 шт. • Зелень....
Заливное в яйце
Этот рецепт пригодится Вам на пасху....
Как приготовить заливное мясо
Желатин 20 г • Лук 100 г • Морковь 200 г • Лавровый лист 1 шт. • Говядина 300 г • Яйцо куриное 2 шт....
Slim заливное
Как накрыть роскошный стол, отметить праздники, а после череды застолий сохранить идеальную фигуру? В преддверии Нового года этот вопрос мучает многих хозяек. Орсотен слим и сайт Едим...
Рецепт заливного пошагово
говядина (мякоть) 300 г • вода 2 л • желатин 40 г на 1 л готового бульона • лук 1 шт. • морковь 1 шт. • лавровый лист 1 шт. • чили (красный) 1-2 шт. • укроп маленький пучок • петрушка...
Отзывы
Первый раз сделала сама заливное мясное ассорти.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заливное мясное ассорти, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А заливное мясное ассорти обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт заливного в яйце recipeon.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-v-yaitse - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить заливного мясного ассорти.
А я готовила заливное мясное ассорти уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Valery!!!
Мы тоже недавно первый раз делали заливное мясное ассорти. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит заливное мясное ассорти.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо за рецептик заливного мясного ассорти!!!
Муж был в восторге.
заливного мясного ассорти, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я выбрала заливное мясное ассорти, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Valery, рецепт замечательный! Спасибо!