Домашний пломбир мороженое

Рецепт домашнего пломбира мороженое

Фотография домашнего пломбира мороженое

Если вы огромный любитель пломбира и всегда мечтали научиться готовить его дома, то этот рецепт именно для вас. Внимательно прочтите, как приготовить мороженое (пломбир) дома, и наслаждайтесь.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт мороженого,  домашние рецепты,  красивые рецепты.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 245 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Память о пломбире времен Советского Союза не дает покоя никому, ведь в настоящее время сложно найти хорошего производителя мороженого. Для того чтобы вернуть вкус из детства, мороженое пломбир можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо следовать инструкциям рецепта, и тогда у вас обязательно получится мороженое, как в Советском Союзе. Украшать готовое мороженое можно листьями мяты, свежими фруктами, какао и шоколадом. Также можно поливать его различными топингами. Вы несомненно будете приятно удивлены результатом!


Ингредиенты:

  • Сахар — 2 стак.
  • Молоко — 1 л
  • Сливочное масло — 100 г
  • Крахмал — 1 ч.л.
  • Яичные желтки — 5 шт.

Как приготовить

  1. Для того чтобы приготовить мороженое (пломбир) в домашних условиях, необходимо начать с молока. Его нужно подогреть. Как только молоко станет теплым, опускаем туда сливочное масло. Доводим смесь до кипения.

  2. В отдельной посуде смешиваем сахар, крахмал и желтки, тщательно все растираем до получения однородной массы.

  3. Добавляем в яично-сахарную массу немного молока, пока не получим консистенцию крема.

  4. Когда молоко закипит, в него необходимо будет влить яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Даем смеси закипеть. После этого снимаем кастрюлю с огня и ставим ее в холодную воду. Создаем так называемый эффект ледяной бани. Под воздействием температур смесь быстро остынет. На протяжении остывания массу необходимо постоянно помешивать.

  5. Как только мороженое остынет, разливаем его в формы и убираем в морозилку.

  6. Мороженое пломбир готово, приятного аппетита!

Отзывы

4 / 5
mayolde
mayolde

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Светлана Франко
Светлана Франко

Никогда не делала, попробую обязательно!

nontishiu2001
nontishiu2001

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Вагина София
Вагина София

Сейчас пойду готовить)))

etisenou
etisenou

Как же хочется домашнего пломбира мороженое!!!

tedates
tedates

Домашний пломбир мороженое просто Отпад!!!
Советую всем!!!

kristina74
kristina74

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю домашний пломбир мороженое.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Валькович Анюта
Валькович Анюта

Фотки очень аппетитные, как в в домашнем пломбире.

idreanio
idreanio

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Питик Лера
Питик Лера

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще домашний пломбир мороженое я не очччччень, но домашний пломбир мороженое — на пятёрку)))

litvyak_86
litvyak_86

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать домашний пломбир мороженое)))

alager
alager

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

lera80
lera80

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Лера Куклова
Лера Куклова

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить домашний пломбир мороженое - очень вкусно!!!

maya94
maya94

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Любовник Соня
Любовник Соня

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

babich_72
babich_72

Спасибо!
Очень замечательный рецепт домашнего пломбира мороженое.

doroshko_81
doroshko_81

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Похожие рецепты

Нежный домашний пломбир

Нежный домашний пломбир

Мороженое можно приготовить дома, на вкус оно ничуть не уступит магазинному. Восхитительный летний десерт, процесс приготовления не так сложен, большая часть времени уходит на замораживание...

Мороженое Зеленый чай

Рецепт приготовления мороженого зеленый чай

сливки - 500 мл • сахарная пудра - 150 г • яичные желтки - 6 шт. • пудра зеленого чая (матча) - 2 ч.л. • ванильный экстракт - 1 ч.л....

Абрикосовый пломбир

Абрикосовый пломбир

лимон, только сок - 0,5 • абрикосы - 500 г • сахар - 100 г • яйца (только белки) - 3 шт. • ванильный сахар - 0,3 ч.л. • сливки жирностью 35% - 300 мл • пудра сахарная - 80 г...

Мороженое с орехами

Рецепт мороженого с орехами

Вода кипяченая 3 ст.л. • Соль 0 ч.л. • фундук или другие орехи 100 г • Сахар 180 г • Яйца куриные 3 шт. • Сливки 25%-ой жирности 380 мл...

Кофейное мороженое

Кофейное мороженое

Я делала это мороженое и на 11%-ных сливках, очень неплохо получается, особенно нравится тем, кто любит сорбе. Лучший результат у меня был, когда я использовала деревенские сливки,...

Шоколадный пломбир

Простой рецепт шоколадного пломбира

Десерт для любителей всего шоколадного! Потрясающий вкус! Моя дочь обожает шоколад, он для нее всегда желанное лакомство. Наградой за хорошее поведение служит он и все, что из него....

Мороженое Пломбир

Мороженое Пломбир

сливки молочные (33%) 500 мл • яичный желток 4 шт. • сахарная пудра 100 г • ванильный сахар 3 г...

Сливочный пломбир

Как приготовить сливочный пломбир

Молоко 125 мл • Сахар 100 г • Ванильный сахар 5 г • Сливки 35%-ные 300 мл • Яичный желток 3 шт....

Домашний пломбир

Домашний пломбир

Сливки 33% 300 мл • Сахар 120 г • Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 125 г...

Мягкое мороженое

Рецепт мягкого мороженого пошагово

Сливочное мягкое мороженое: Сливки 33-38 % - 400 гСгущенное молоко - 150-250 г (по вкусу) Ягодное мягкое мороженое: Сливки 33-38 % - 400 гСгущенное молоко - 150-250 г (по вкусу)Черная...