Грушевый мусс на шоколадных листьях
Фотография грушевого мусса на шоколадных листьях
Новые рецепты
Мусс
Торт-Мусс Шоколадно-грушевый
Этот торт чаще всего предназначается деткам и называется в оригинале Gyermek k rtetorta, т. е. "Детский грушевый торт", но я немного изменила название, так как, конечно же, он понравится...
Мусс
Шоколадный мусс без яиц
Нежный шоколадный десерт всего из двух составляющих - взбитых сливок и шоколада! После того, как мусс охладится и закрепится, его можно использовать для приготовления шоколадных трюфелей...
Здравствуйте! Несу десерт! Грушевый мусс! Нереально вкусный! Еще и с шоколадной "посудой".
Атору diana1616 спасибо за рецепт!
- Время: 240 мин
- Порций: 3
- Калорий: 396 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- груши 250-300 г
- сахар, лучше коричневый 100 г
- яичные желтки 2 шт.
- желатин 10 г
- коньяк 2 ст.л.
- лимон 1 шт. и 1 апельсин
- сливки 33% 200 мл
- ваниль по вкусу
- сок апельсиновый 20-30 мл
- чёрный шоколад 100 г
- листья (размер и форма по желанию)
Как приготовить
-
Желатин замочить в холодной воде. Груши почистить, порезать кубиками, залить соком апельсина, добавить половину нормы сахара и цедру лимона (у меня лайм) и апельсина. Закипятить и варить до мягкости груш, примерно минут 10,помешивая.
-
Когда будут готовы груши, вынуть цедру и пюрировать их блендером. Еще в горячее пюре добавить желатин,"распустить"его, добавить сок лимона и апельсина, коньяк и еще раз пробить блендером. Теперь желтки смешать с остальным сахаром и взбить их миксером. На водяной бане довести взбитые желтки до загустения. Смешать грушевое пюре и желтки. Дать остыть. Сливки взбить с ванилином. В остывшую грушево-желтковую массу постепенно вводить взбитые сливки. Аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
-
Дать застыть массе несколько часов. Листья помыть и обсушить. Шоколад растопить на водяной бане. Силиконовой кисточкой наносить шоколад на листья тонким слоем. Дать застыть. Повторить слоя 2-3 раза.
-
Дать хорошо застыть шоколаду, потом отлепить листя. Из готового мусса ложкой для мороженого формировать шарики и укладывать на шоколадные листья. Украсить по желанию.
-
Еще можно и в креманочки сервировать мусс с натертым шоколадом.
-
Хорошего настроения!
Видео
Похожие рецепты
Мусс из кабачков
Мусс из кабачков - замечательная и очень красивая закуска. Она станет изюминкой вашего праздничного застолья. А ее вкус гости, несомненно, оценят по достоинству....
Рецепт приготовления клюквенного мусса
Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!...
Лососевый мусс
Хочу предложить вам прекрасную закуску, у нас она пошла просто на ура, жаль, что я не нашла подкопченную икру, с ней было бы пикантнее:)...
Рецепт мусса из лосося
Если вам нравится рыба, попробуйте приготовить мусс из лосося, который будет хорошо сочетаться с тарталетками. Очень простая в приготовлении, но вкусная и изысканная закуска....
Грушевый мусс
Если вы хотите угостить своих домашних каким-то интересным, легким и не очень калорийным десертом, то грушевый мусс будет как нельзя кстати. Он не добавит лишних килограммов и станет...
Простой рецепт молочного мусса
Нежнейший, воздушный, деликатный десерт на основе молока. Рекомендую вкуснейший рецепт, как приготовить молочный мусс. Это отличный летний десерт, поскольку подают его только в холодном...
Мусс вишневый
Яркий ягодный мусс. Можно готовить из любых ягод как замороженных, так и свежих....
Как приготовить мусс яблочный
Вода 150 мл • Яблоко 100 г • Желатин 2 г...
Медовый мусс
Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...
Рецепт сырного мусса пошагово
Если вы любите изысканные и легкие десерты, то предлагаю вам побаловать себя потрясающим вариантом. Достойный ресторанного меню, рецепт без труда может повторить на собственной кухне...
Отзывы
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Дана за рецепт!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень очень вкусно!
Делала грушевый мусс на шоколадных листьях накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Искала рецепт грушевого мусса на шоколадных листьях и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила грушевый мусс. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Грушевый мусс на шоколадных листьях супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за грушевый мусс на шоколадных листьях:)))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт грушевого мусса на шоколадных листьях!
Отличный рецепт:)
Обожаю грушевый мусс на шоколадных листьях
УРА!!! Свершилось!
Я сделала грушевый мусс на шоколадных листьях!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Я слабо разбираюсь в грушевом муссе на шоколадных листьях, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Вкус грушевого мусса на шоколадных листьях просто потрясающий!
Будем повторять.
Готовила грушевый мусс на шоколадных листьях Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.