Новые рецепты
Суфле
Рулет-суфле с пармезаном и вялеными томатами
Закусочные рулеты - это палочка-выручалочка для любого праздничного стола, поскольку смотрятся они очень эффектно, получаются очень вкусными и пользуются большим успехом среди гостей....
Суфле
Суфле с морепродуктами
Суфле с морепродуктами - потрясающе вкусное и оригинальное блюдо для праздничного стола. Можно употреблять и холодным, и горячим....
Это еще одна вариация моего любимого суфле. Шпинат здесь очень ярко выражен и если вы его любите также как и я - это блюдо для Вас! Еще один секрет идеального суфле - 1 дополнительный белок, он делает его невесомым!
- Время: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 487 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- масло сливочное - 50 г
- мука - 3 ст.л.
- молоко - 250 мл
- пармезан - 100 г
- яичные белки - 4 шт.
- шпинат замороженный - 400 г
- орех мускатный - 1 щепотка
- специи - 1
Как приготовить
-
Первым делом надо разморозить шпинат и слить с него воду, отжать как следует
-
подготовить формочки: смазать маслом и присыпать сухарями
-
в ковшике растопить сливочное масло
-
в масло кладем муку и размешиваем быстро-быстро венчиком, чтобы не было комков
-
добавляем молоко.
-
варим примерно 3-5 минут после закипания, на среднем огне. Смесь должна загустеть
-
добавляем желтки, соль, перец и мускатный орех, все размешиваем
-
сыр натереть на крупной терке
-
размороженный шпинат слегка припустить на сливочном масле
-
в желтково-молочную массу добавляем сыр и шпинат, все размешиваем
-
белки взбить с солью в крепкую пену
-
порционно вводим белки в основную массу
-
разложить по формочкам: я решила в этот раз еще сделать в силиконовых формочках и в бумажных (в рецепте из журнала были бумажны) - мне не очень понравилось, все таки в стеклянных формочках лучше всего! можно сделать суфле и в одной форме!
-
выпекать 20 минут при 180 г Суфле надо есть горячим! Если оно остыло - разогреть в микроволновке!
Похожие рецепты
Картофельное суфле
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
Рецепт приготовления кальмарового суфле
Доброго настроения!"Весна идет, красу несет!"И нам нужно "покрасившать",хоть уж больше и некуда.Вот и я "красившаю",пару кг-шек нужно снять с прекрасной талии. Кальмары-продукт полезный...
Кабачковое суфле
Суфле - объедение.Нежный, сливочный, слегка сладковатый вкус, просто тает во рту!...
Рецепт печеночного суфле
0,5 кг куриной печени • 3 луковицы • 2 картофелины • 2-3 зубочка чеснока • 1 морковь • 3 яйца • соль • 50 г сливочного масла • 2-3 ст.л. манной крупы • растительное масло для смазывания...
Цитрусовое суфле
Желатин 10 г • Апельсин 1 шт. • Сливки (жирные) 250 г • Молоко сгущенное 80 г • Апельсиновый ликер 2 ст.л. • Бисквитный корж (готовый) • Лимонный сок 1 ст.л. • Лимонная цедра (от половинки...
Простой рецепт суфле из грюйера
Молоко 250 мл • Сливочное масло 50 г • Лук репчатый 1/4 головки • Пшеничная мука 50 г • Сыр грюйер 60 г • Яичный желток 4 шт. • Молотый белый перец по вкусу • Соль по вкусу...
Тефтели в суфле
Здравствуйте! Сегодня принесла тефтельки. Делаются быстро, можно и деткам предложить, и для диеты подойдет. Конечно, рецептов тефтелей на сайте много, но такого рецепта я не нашла....
Как приготовить яблочное суфле
яблоко — 2 шт. • яйцо — 2 шт. • сахар — 25 г • печенье • масло сливочное • корица • мята...
Суфле из тунца
Снова рецепт родился внезапно. Захотелось чего-нибудь сытного, но легкого. Скажу честно, получилось слегка суховато. В идеале конечно надо бы рыбку по-жирнее, типа семги или скумбрии,...
Рецепт суфле с лаймом пошагово
Чтобы готовое суфле не опало, белков всегда должно быть больше, чем желтков....
Отзывы
Необыкновенный рецепт суфле со шпинатом и пармезаном!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Рецепт тефтелей в суфле recipeon.ru/deserty/sufle/tefteli-v-sufle для любителей.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Анна!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Анна, спасибо.
Вчера попробовала суфле со шпинатом и пармезаном сделать.
Все получилось.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик суфле со шпинатом и пармезаном.
Анна, спасибо!!!