Долма из маринованных виноградных листьев
Фотография долмы из маринованных виноградных листьев
Новые рецепты
Голубцы
Долма из виноградных листьев в мультиварке
18 виноградных листьев • 300-400 г фарша • подлива....
Голубцы
Голубцы с творогом в виноградных листьях
творог — 200 г • листья виноградные • листья виноградные квашеные • куркума • зелень...
Долма - это национальное кавказское мясное блюдо. Долму можно приготовить из свежих и маринованных виноградных листьев. Ниже описан рецепт приготовления долмы из маринованных виноградных листьев.
Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт голубцов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты азербайджанской кухни.
- Время: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 815 ккал
- Кухня: Азербайджанская
- Рецепт: Простой
Чтобы приготовить долму из маринованных виноградных листьев, надо сначала подготовить листья, потом довести до полуготовности фарш, а после можно приступать к приготовлению заправки. Последние этап - тушим долму на среднем огне.
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 г
- Рис сухой — 2-3 ст.л.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Мускатный орех — 0,3 ч.л.
- Зелень — По вкусу
- Орегано — По вкусу
- Маринованные виноградные листья — 40 шт.
- Сметана — 250 г
- Томатная паста — 3-4 ст.л.
- Масло подсолнечное — 1 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
- Паприка — По вкусу
Как приготовить
-
Оставляем виноградные листья в кипяченной воде на 5 минут. Отрезаем хвостики.
-
Рис опускаем в горячую воду и варим до неполной готовности.
-
Жарим лук на сковородке, добавляем к нему зелень, выдавливаем чеснок, опускаем в сковородку фарш. Добавляем специи и соль и жарим, пока фарш не приобретет прозрачный цвет.
-
На виноградный лист кладем столовую ложку фарша.
-
Заворачиваем фарш в лист.
-
Укладываем долму в казан или кастрюлю.
-
Готовим пасту, в которой будет вариться долма. Сметану и пасту смешиваем, добавляем соли, специй, воды, перемешиваем до однородности.
-
Заливаем заправку в кастрюлю с долмой. Накрываем кастрюлю тарелкой и тушим в течение часа. После тушения оставляем кастрюлю с долмой еще на 20 минут, чтобы все впиталось.
Видео
Похожие рецепты
Долма из виноградных листьев по-армянски
Если любите кавказские блюда, то вам наверняка знакомо такое блюдо, как долма (или толма). В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить долму из виноградных листьев по-армянски. Попробовать...
Рецепт приготовления долмы — голубцов в виноградных листьях
сметана 20% - 70 г • лук репчатый - 3 головки • чеснок - 2 зубчика • чеснок - 3 зубчика • соль крупного помола - ½ ч.л. • тархун - 6 веточек • кинза свежая - ½ пучка • петрушка - ½...
Долма из свежих листьев винограда
Долму можно приготовить из свежих виноградных листьев либо из консервированных. Я предпочитаю использовать именно свежие листья. Блюдо отлично подходит на обед или ужин. Рекомендую...
Рецепт голубцов из свекольных листьев
Свекольная ботва 3 пучка • Фарш 400 г • Рис 70 г • Лук 1 головка • Морковь 1 шт. • Томатная паста 1 столовая ложка • Помидоры 1 шт. • Зелень по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный...
Долма из виноградных листьев
Долма из виноградных листьев - национальное азербайджанское блюдо! Это - обязательное блюдо любого семейного торжества....
Простой рецепт долмы по-грузински
Популярнейшее блюдо на Кавказе, которое готовится из виноградных листьев, мясного фарша и риса со специями....
Ароматная долма
листья виноградные • лук репчатый • морковь • масло растительное • мята • мацони • соль • белый перец • соль • зира • грецкие орехи (очищенные) • рис • чеснок...
Как приготовить ливанскую долму
Отличный легкий, постный и летний рецепт Лучше всего в холодном виде, а уж как закуска просто идеально. Делать мало нет никакого смысла - сметается влет...
Долма ленивая
Фарш свиной или смешанный - 500 г • Лук репчатый - 1 шт. • Рис - 1 стак. • Виноградные листья - 200 г • Вода - 1/2 стак. • Кефир - 1 стак. • Соль и перец черный молотый по вкусу • Яйца...
Рецепт долмы пошагово
Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета. Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант)....
Отзывы
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Это мой самый любимый рецепт долмы из маринованных виноградных листьев, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Долма из маринованных виноградных листьев вкуснее чем долма из свежих листьев винограда?
Девочки, долма из маринованных виноградных листьев объедение.
Супер рецепт!
Ольга, большое спасибо!!!
Очень вкусно! Люблю долму из маринованных виноградных листьев!
Спасибо за рецепт!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить долму из маринованных виноградных листьев!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!