Котлеты, запеченные в помидорах, под соусом бешамель
Фотография котлет, запеченных в помидорах, под соусом бешамель
Новые рецепты
Котлеты
Котлеты с черносливом
800г свиного фарша • 70-100г сала • 150г чернослива • 2 луковицы среднего размера • 2-3 кусочка хлеба • молоко • 2 яйца • панировочные сухари • соль, перец...
Котлеты
Котлеты по-донбасски
Котлеты по-донбасски можно попробовать во многих ресторанах украинской кухни. Это блюдо выглядит настолько респектабельно, что кажется, приготовить его в домашних условиях если и не...
Мне нравится это блюдо, потому что оно готовится из обычных котлет, но при этом его совсем не стыдно подать гостям и к праздничному столу. Помидоры придают красок и сочности, а "шапочка" из запеченного соуса делает блюдо законченным, изысканным и полным.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт котлет, легкие рецепты, рецепты турецкой кухни.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливочное масло - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- сухари молотые - 4 ст.л.
- мука - 1 ½ ст.л.
- молоко - 1 ½ стак.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- петрушка зелень - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- помидоры - 6 шт.
- говяжий фарш - 500 г
Как приготовить
-
Начнем с котлет. Фарш переложить в большую миску. Луковицу и чеснок очистить и измельчить. Мелко порезать петрушку.
-
Добавить к фаршу лук, чеснок, молотые хлебные сухари, специи (у меня черный перец, кумин, молотый лавровый лист, тимьян, сухая мята) и соль.
-
Хорошо, в течение нескольких минут, вымесить фарш.
-
Вспомнила, что забыла добавить петрушку:) Еще раз вымесила. Если располагаете временем, дайте фаршу настояться в холодильнике в течение часа.
-
Подготовьте антипригарную сковороду, на которой будут обжариваться котлеты. Слепите из фарша круглые плоские котлеты, как для гамбургеров.
-
Обжарьте котлеты с двух сторон на сильном огне на масле и переложите их обсушиться на бумажное полотенце.
-
Помидоры вымойте и нарежьте толстыми кружочками. Быстро обжарьте на масле на другой сковороде с двух сторон, немного присаливая.
-
В форму для запекания выложите первым слоем помидоры. Сверху котлеты.
-
Накройте котлеты вторыми кружками помидор.
-
Для соуса Бешамель растопите в небольшой кастрюльке сливочное масло.
-
Добавьте 1,5 ст. л. муки и обжарьте 1-2 минуты.
-
Постепенно вливайте в кастрюлю молоко, непрерывно помешивая венчиком.
-
Варите соус до загустения, пока он не приобретет консистенцию густого киселя и не станет обволакивать венчик. Добавьте соль и перец и снимите соус с огня.
-
Ложкой выложите соус поверх помидорного гамбургера.
-
По желанию, посыпьте "шапочку" сыром.
-
Запекайте блюдо в заранее разогретой духовке 15-20 минут (до зарумянивания).
-
Подавать горячим! У меня с гарниром из картофельного пюре. Приятного аппетита! Радуйте себя и близких вкусной едой.
Похожие рецепты
Печеночные котлеты
Пшеничная мука 1/2 стак. • Куриная печень 500 г • Подсолнечное масло 3 столовые ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу...
Рецепт приготовления котлет из индейки
Котлеты из филе индейки по этому рецепту получаются нежирными, пышными и при этом довольно плотными....
Котлеты из сардины
Очень сытные котлетки для вашего ужина или обеда. С таким незамысловатым рецептом котлет из сардин вы сможете их готовить на радость родным!...
Рецепт котлет гречневых
Крупа гречневая 1 стак. • Фарш 450 г • Лук репчатый 2 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Укроп пучок • Хрен сливочный 2 ст.л. • Чеснок 1 зубчик • Мука пшеничная высшего сорта 3-4 ст.л. • Соль...
Котлеты из курицы
Каждый выбирает мясо для котлет на свой вкус, я, например, считаю, что из свинины они получаются слишком жирными, из говядины суховатыми, а вот мясо курицы идеально подходит для приготовления...
Простой рецепт котлет из трески
треска 500 г • молоко коровье 100 мл • лук (репчатый) 1 шт. • хлеб белый 2 шт. • чеснок 3 шт. • сухари панировочные 4 ст.л. • яйца куриные 1 шт. • соль 1 по вкусу • перец черный 1 по...
Котлеты Школьные
Простой рецепт недорогих мясных котлет как в школьной столовой. В состав блюда помимо фарша входит черный хлеб, молоко, чеснок, лук...
Как приготовить котлеты в беконе
Сочная внутри и хрустящая снаружи котлета-это интересно....
Котлеты Ала-тоо
Котлеты Ала-тоо неимоверно вкусное блюдо киргизской кухни....
Рецепт котлет пошагово
Продолжаем "Детский марафон". Сегодня у нас котлетки Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну а кое-что я придумала...
Отзывы
Спасибо дорогуша чувствую рецепт котлет станет любимкой
хочу хочу
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Большое спасибо за рецепт!
котлеты просто супер!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
А я никогда так не готовила котлеты, как-нибудь приготовлю. А пока дума про котлетки.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать котлеты по этому рецепту.
Спасибо, Светлана, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Светлана, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом котлет.
Столько восхищений от гостей!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт котлет.
У меня все получилось, как на Ваших фото!