Новые рецепты
Котлеты
Котлетки из говяжьего и свиного фарша с картофельным пюре
Удобно делать из остатков картофельного пюре. Можно купить говяжий и свиной фарш, или домашний фарш вместо обоих. Это быстрый вариант. Когда есть время, хорошо пережарить луковицу и...
Котлеты
Котлеты с черносливом
800г свиного фарша • 70-100г сала • 150г чернослива • 2 луковицы среднего размера • 2-3 кусочка хлеба • молоко • 2 яйца • панировочные сухари • соль, перец...
Предлагаю вам попробовать очень вкусные котлеты из свиного сердца. Готовила их впервые, раньше даже не предполагала, что из сырого свиного сердца могут получиться такие ароматные, нежные котлетки. Теперь буду их готовить чаще. Подать котлеты из свиного сердца можно с картофельным пюре, кашами, макаронами или овощами.
Повод приготовления: На ужин, На обед.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт котлет, рецепты на ужин.
- Время: 30 мин
- Порций: 7
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Сердце свиное 250 г
- Сало свиное 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Крупа манная 25 г
- Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
- Чеснок гранулированный 0,5 ч.л.
- Мука (для панировки)
- Масло растительное (для жарки)
- Бульон (для тушения) 0,5 стак.
- Кипяток 20-25 мл
Как приготовить
-
Сырое свиное сердце вымыть, порезать на части. Вымочить его в воде минут 30.
-
Сердце обсушить и перекрутить на мясорубке с мелкими отверстиями вместе с салом и репчатым луком.
-
Добавить соль, перец, гранулированный чеснок, всыпать манную крупу. Все тщательно перемешать и влить кипяток. Еще раз хорошенько перемешать.
-
В тарелку всыпать муку. Столовой ложкой выкладывать часть фарша прямо в муку, чуть обвалять и руками сформировать небольшие котлеты.
-
Выкладывать котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Эти котлетки очень нежные, но на сковороде не распадаются, отлично переворачиваются.
-
Складывать обжаренные котлеты в кастрюлю. Влить немного бульона и тушить котлеты на слабом огне 5-7 минут.
-
После тушения котлеты из свиного сердца станут еще нежнее, поэтому нужно им дать немного остыть. После этого аккуратно выложить на тарелку. Подать с гарниром. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Котлеты по-болгарски
телятина — 300 г • ветчина — 50 г • яйцо — 2 шт. • лимон — 1 шт. • сливки — 30 мл • масло сливочное • рис • соль • черный перец...
Рецепт приготовления котлет из индейки
Котлеты из филе индейки по этому рецепту получаются нежирными, пышными и при этом довольно плотными....
Котлеты с яблоками
Не стоит боятся смелых вкусовых сочетаний! Вашему вниманию простой рецепт котлет с яблоками - для любителей сочного и нежного мяса с пикантным вкусом....
Рецепт котлет без хлеба
Попробуйте приготовить котлеты без хлеба. Это разнообразит ваше повседневное меню и привнесет новый вкус в рацион. Котлеты без хлеба тоже могут быть сочными и аппетитными. Читайте...
Домашние котлеты
Кажется, что куриное мясо настолько часто используется на кухне, что оно уже не может удивить. Но это не так! Всегда можно найти новый рецепт, который раскроет вкус по-другому. Читайте...
Простой рецепт котлет школьных
Простой рецепт недорогих мясных котлет как в школьной столовой. В состав блюда помимо фарша входит черный хлеб, молоко, чеснок, лук...
Куринные котлеты
Котлеты готовят из самых разных продуктов: мяса, птицы, рыбы, овощей, морепродуктов. Котлеты из куриного фарша получаются более нежными и воздушными. Как приготовить куриные котлеты,...
Как приготовить котлеты из нерки
Вкусный вариант котлет из нерки и картофеля в мундире....
Котлеты Ала-тоо
Котлеты Ала-тоо неимоверно вкусное блюдо киргизской кухни....
Рецепт котлет пошагово
Продолжаем "Детский марафон". Сегодня у нас котлетки Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну а кое-что я придумала...
Отзывы
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
котлетки-это моя мечта!)))
Делала котлетки один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Katarina84, спасибо огромное за рецепт котлеток!
делаю уже 5-й раз!
Делала котлетки только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Katarina84, получилось зашибись!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт картофельных котлеток recipeon.ru/goryachee/kotlety/kotletki-iz-govyazhyego-i-svinogo-farsha-s-kartofelnym-pyure.
Сувенир и только!