Выпечка
Простой рецепт пахлавы медовой
Восточные сладости слабость многих. Особенно когда их попробуешь в странах, где их придумали. Вкус запоминается на всю жизнь и хочется повторить его дома. Смотрите, как приготовить...
Выпечка
Рецепт приготовления пахлавы 1001 ночь
Тонкие слои фило, грецкие орешки и фисташки, мед и розовый сироп унесут Вас в сказку! Добро пожаловать на Восток!...
Булочки
Турецкие булочки с маслом
Простые в приготовлении булочки с приятным простым вкусом! Очень вкусно. Эти булочки турецкой кухни чудесным образом напоминают французские круассаны....
Булочки
Рецепт турецких булочек с сезамом
Мука – 450г • Молоко теплое – 160 мл • Дрожжи свежие – 15 г • Яйцо – 2 шт (1 – в тесто; 1 – для смазывания) • Оливковое масло – 80 мл • Сахар – 1 ст.л. • Соль – 1,5 ч.л. • Сливочное...
Запеканки
Рецепт турецкой запеканки пошагово
Помидоры черри 200 г • Сыр 200 г • Вода 200 мл • Оливковое масло 10 мл • Паста гомити (рожки) 200 г • Суджук 200 г...
Лепешки
Как приготовить балык экмек — лепешку с рыбой и овощами
Лепешка с рыбой и овощами это фаст-фуд по-турецки. В качестве начинки обычно используется филе дорады (у меня пагр, он же розовая дорада от ТМ Магуро) и разнообразные овощи (у меня...
Лепешки
Простой рецепт ужина в турецком стиле на лепешке
Для любителей восточной кухни....
Лепешки
Турецкая лепешка гезлеме
Пшеничная мука 600 г • Вода 300 мл • Соль 1/2 чайной ложки • Сыр 300 г • Растительное масло 2 столовые ложки • Зелень 100 г...
Маффины
Рецепт маффинов с кусочками яблок, грецкими орехами и корицей пошагово
Зеленые яблоки 1 шт. • Сахар 1 стак. • Пшеничная мука 2 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Сода 2 ч.л. • Молотая корица 1/2 чайной ложки • Жареные грецкие орехи 35 г • Куриное яйцо (крупное)...
Пирожки
Рецепт эчпочмака на кефире
Вкусные пирожки с сочной начинкой. Испеки для любимых! Эчпочмаки меня покорили с первого раза. Я уже пробовала их исполнение из пресного теста, но тесто на кефире, конечно же, дало...
Пирожки
Как приготовить эчпочмак с мясом и картошкой
Эчпочмак с мясом и картошкой - очень популярный традиционный татарский пирожок, имеющий необычную для нас, но классическую для татар форму треугольника с отверстием посередине, в которое...
Пирожки
Рецепт приготовления эчпочмака
Шикарный рецепт пирожков из татарской кухни, треугольной формы с мясной начинкой. Идеальны для чаепития или закуски на праздничном столе....
Пончики
Простой рецепт пончиков с персиками
Пшеничная мука 550 г • Молоко 500 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Топленое масло 100 г • Вода 1/2 стак. • Соль щепотка • Сахар 25 ч.л. • Сухие дрожжи 25 г • Персики 6 шт. • Подсолнечное масло...
Тесто
Тесто Катаифи
Здесь я покажу, как приготовить тесто "Катаифи". Это турецкое воздушное тесто, которое можно использовать для приготовления массы разнообразных и красивых блюд, от десертов до вторых...
Гарниры
Рис с овощами и зеленью
Рис по турецкому рецепту....
Голубцы
Как приготовить турецкую долму
Кто отдыхал в Турции, тот наверняка знает, насколько вкусна настоящая турецкая долма. Приготовить ее в домашних условиях несложно - сегодня я расскажу, как это сделать....
Голубцы
Рецепт голубцов по-турецки пошагово
По-домашнему! Простой рецепт нежных голубчиков! Сегодня утром нашла интересный кулинарный рецепт - голубцы по-турецки. Эта еда мне не показалась обыденной и скучной, поэтому я сразу...
Гуляш
Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса
Популярное блюдо турецкой кухни, которое одинаково прекрасно получается как из баранины или говядины, так и из курицы....
Котлеты
Простой рецепт котлет, запеченных в помидорах, под соусом бешамель
Мне нравится это блюдо, потому что оно готовится из обычных котлет, но при этом его совсем не стыдно подать гостям и к праздничному столу. Помидоры придают красок и сочности, а "шапочка"...
Макароны и Паста
Макароны по-турецки с помидорами
Зеленый сладкий перец 1 шт. • Желтый сладкий перец 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 1 зубчик • Овощной бульон 400 мл • Оливковое масло 2 столовые ложки • Рисовая лапша 300 г...
Манты
Как приготовить турецких мантов улитки
Очень вкусно и калорийно! Рецепт привезла из Турции) Для любителей еды-лайт есть вариант приготовить манты в пароварке...
Овощи
Рецепт мусаки по-турецки
Мусака по-турецки готовится под соусом, напоминающим бешамель. Я добавляю в нее бараний фарш, хотя у моей подруги вегетарианки мусака по-турецки идет с соевым мясом....
Плов
Ароматный пилав по-турецки
рис басмати 1,5 стак. • луковица 1 шт. • масло оливковое - 2 ст.л. • масло сливочное - 50 г • кедровые орехи - 30 г • душистый перец - 2 ч.л. • корица 1 ч.л.: • сушеная черная смородина...
Плов
Разобранный плов с бараниной
Очень вкусный плов с бараниной. Этот рецепт мне подсказал друг семьи. На его родине, в Турции, это семейное блюдо готовят по праздникам и торжествам. У нас тоже был праздник день Рождения...
Плов
Простой рецепт плова по-турецки
Это незамысловатое блюдо на первый взгляд может кого-то удивить несочетаемыми ингредиентами: нут, рисовая лапша и булгур. Но на деле получается нереально вкусно и необычно. Если не...
Плов
Как приготовить пилав — турецкий плов с вермишелью
Вначале я довольно скептически отнеслась к этому блюду, но.Любопытство взяло верх, решив приготовить, не пожалела, получилось довольно вкусно и необычно, хорошая альтернатива плову....
Рагу
Рагу из зеленого горошка с мясом
Когда есть много свежего горошка, его можно не только замораживать или консервировать, а готовить и кушать немедленно! Очищаем созреший горошек от стручков и приступаем готовить!...
Рыба
Рецепт скумбрии на решетке гриль с соусом заядлого рыбака
Т. к. я живу в Одессе - море, рыба - то люблю любую рыбу, практически всю. Это традиционное турецкое блюдо. Скумрия на решетке гриль - это обалденное блюдо. Все жиры вытекают из рыбы,...
Рыба
Рецепт балыка экмек, буквально рыба с хлебом по-турецки пошагово
2 средних филе свежей скумбрии • 2 листа тонкого лаваша • 2 мясистых помидора • 1 луковица • сок половины лимона • оливковое масло • соль, свежемолотый черный перец...
Фрикадельки
Рецепт приготовления фрикаделек из мясного фарша по-турецки
Рецепт приготовления фрикаделек отличается смесью ароматных приправ и дополнительным соусом к подаче. Приготовьте оригинальные фрикадельки и ощутите веяние колоритной Турции....
Халва
Простой рецепт халвы из манки
Рецепт из интернета....
Щербет
Домашний щербет
Сметана 500 г • Сахар 1 кг • Сгущенное молоко 200 г • Орехи 500 г • Ванилин по вкусу • Соль щепотка...
Бутерброды
Рецепт турецкого бутерброда пошагово
Турция, как известно, славится своей уличной кухней. В Турции вы не останетесь голодным никогда! С раннего утра и на каждом шагу можно встретить торговцев с маленькими тележками, полными...
Омлет
Рецепт омлета по-турецки
вода - 4 ст.л. • помидоры - 1 шт. • оливки без косточек - 4 шт. • сулугуни - 15 г • курица копченая - 50 г • яйца куриные крупные - 2 шт....
Шаурма
Шаурма
Армянский лаваш 2 шт. • Свинина 150 г • Капуста белокочанная 80 г • Морковь 20 г • Сметана 80 г • Кетчуп 2 ст.л. • Чеснок 3 зубка • Лук зеленый 1 ст.л. • Сахар по вкусу • Уксус 9% по...
Шаурма
Как приготовить шашлык-ролл
После выездов на природу часто остается шашлык. Разогретый шашлык - это не лучший вариант (особенно на фоне свежих воспоминаний о только приготовленном), но мясо очень вкусное Я утилизирую...
Яичница
Простой рецепт яичницы по-турецки
Яичница по-турецки, которую турки называют Менемен, готовится быстро и легко. Зато выглядит эффектно и на вкус очень хороша!...
Кофе
Кофе по-турецки
Как известно, автор Трех мушкетеров являлся большим гурманом и сам любил готовить. В своем рассказе Кавказ Александра Дюма советует: Cделайте кофе по-турецки. Это гораздо проще и, по...
Кофе
Турецкий черный кофе
Вода 2 стак. • Молотый кофе 1/4 стак. • Сахар 2 столовые ложки...
Лимонад
Рецепт домашнего лимонада
лимоны - 1 шт. • сахар - 1 стак. • вода - 3 л • апельсины - 2 шт....
Лимонад
Как приготовить турецкий мятный лимонад
Когда в жару не спасает ни вода, ни пиво, ни какие-то прохладительные напитки - попробуйте турецкий мятный лимонад. Уж кто-кто, а живущие в жаре турки точно знают толк в утолении ж...
Чай
Чай по-турецки
В основу взят принцип русского самовара с постоянным подогревом воды. Интересно, что слово самовар хорошо знакомо туркам Что же такое, турецкий самовар? Это двухэтажный чайник. Нижний...
Картофельный салат
Простой рецепт картофельного салата по-турецки
картофель 2 шт. • яйца куриные 2 шт. • специи (сумах) 1 ч.л. • масло растительное 2 ст.л. • перец (красный) 1 щепотка • соль 1 по вкусу • петрушка 3 веточка...
Супы
Турецкий томатный суп
Сегодня хочу предложить вам очень простой и вкусный супчик, который очень любят дети и взрослые....
Холодный суп
Рецепт турецкого холодного супа джаджык пошагово
Джаджык - холодный йогуртовый суп с огурцом и чесноком, который в Турции употребляют как закуску или как самостоятельное блюдо. Не путать с греческим соусом дзадзики (цацики), который...