Скумбрия на решетке гриль с соусом заядлого рыбака
Фотография скумбрии на решетке гриль с соусом заядлого рыбака
Новые рецепты
Рыба
Скумбрия с остринкой, запеченная с томатом, луком и лимоном
Скумбрия (одна небольшая рыбка) • Помидор (один маленький) • Лук (одна маленькая луковица) • Лимон (треть небольшого лимона) • Укроп свежий (маленький пучок) • Соевый соус (примерно...
Рыба
Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой
Сегодня делюсь отличным вариантом, как бюджетную и доступную рыбку скумбрию можно приготовить, чтобы получилось вкусно, полезно, а блюдо подошло даже к праздничному столу. Обязательно...
Т. к. я живу в Одессе - море, рыба - то люблю любую рыбу, практически всю. Это традиционное турецкое блюдо. Скумрия на решетке гриль - это обалденное блюдо. Все жиры вытекают из рыбы, она хорошенько поджаривается и получается очень вкусное и сочное мясо внутри и хрустящая корочка сверху. Главное, не передержать на огне. но изюминка этого блюда это соус, рецепт которого мне дал настоящий заядлый рыбак:-). С жтим соусом мы теперь едим не только рыбу, но и мясо и даже овощи гриль:-)
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рыбы, вкусные рецепты, рецепты турецкой кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- перец чили зеленый - 1 шт.
- перец чили красный - 1 шт.
- чеснок - 5 долек
- лимоны - 1 шт.
- вода - 1 стак.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- приправа для рыбы - 2 щепотки
- соль - 1 щепотка
- скумбрия - 2 шт.
Как приготовить
-
Скумбрию почистили, промыли, вытерли хорошо бумажным полотенцем, посолили и густо посыпали приправами для рыбы.
-
Решетку смазали маслом и положили на нее скумбрию. Когда огонь в мангале сойдет на нет, кладем туда решетку с рыбой.
-
Жир будет стекать на огонь и огонь будет снова разгораться. Для этого под рукой должна быть бутылочка с водой, чтобы понемногу спрыскивать на разгорающийся огонь и уменьшать его. По 7-10 мин на каждой стороне и рыба готова.
-
Соус: отрезаем от каждого чили меньше, чем по половинке, вынимаем все зерна и нарезаем его мелко, чеснок тоже нарезаем мелко, кладем все это в пиалу, посыпаем щепоткой соли и толчем это хорошо в соли.... Затем, выливаем туда стакан холодной кипяченой воды, выдавливаем половину или можно чуть больше 1 лимона, добавляем 1 ст ложку уксуса и даем соусу хорошо настояться сначала без холодильника, потом в холодильнике, поэтому его лучше делать заранее.... Поверьте с этим соусом будет любая рыба - шедевр.... Так же годится к шашлыку, к жареной птице и к овощам гриль Приятного аппетита:-)
Похожие рецепты
Скумбрия в рассоле целиком пряного посола
Душистая, соленая и бесподобно вкусная рыбка Рыбка получается солененькая и ароматная, на вид а-ля копченая и очень вкусная! Расскажу, как засолить скумбрию в рассоле....
Рецепт приготовления скумбрии с морковью и луком
Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень красивое. Хорошая идея для полезного семейного обеда или ужина - простой рецепт скумбрии с морковью и луком, который требует не более...
Скумбрия в микроволновке
Фантастически просто, быстро и вкусно! Думаю, для этого рецепта подходит только скумбрия, так как она самодостаточная: жирная, со своим вкусом. Главное ее термически обработать, с чем...
Рецепт рыбы под соусом тартар
Рыба под соусом "Тартар" - это не только очень вкусно, но и невероятно просто. Таким образом вы можете приготовить абсолютно любую рыбу: судака, горбушу, тилапию или т. д. Замечательное...
Рыба под белым соусом
Такая рыба под белым соусом может стать вашим коронным блюдом даже по праздникам. Готовится она легко, а ее нежный вкус дополняется великолепным сливочным соусом....
Простой рецепт рыбы-гриля в духовке
Простой быстрый рецепт. Рыбу нужно залить домашним маринадом, дать постоять час-помариноваться, затем зажарить в духовке под грилем - верхним нагревательным элементом. По этому рецепту...
Скумбрия на мангале
С помощью этого рецепта вы можете приготовить скумбрию на мангале. Такая вкусная рыба покорит каждого, кто ее попробует....
Как приготовить скумбрию в рассоле
Есть множество вариантов приготовления скумбрии в рассоле, но по этому классическому рецепту у вас получится самая вкусная соленая в домашних условиях рыба, которая надолго станет вашей...
Щука под соусом
Щука - царская рыба, зачастую ее готовят целиком, но я предпочитаю кусочками, так удобнее подавать и можно не переживать, что она не прожарится. Поделюсь рецептом, как приготовить щуку...
Рецепт креветок гриль пошагово
креветки • имбирь • лук репчатый • чеснок • соус соевый • соус чили • масло оливковое • перец чили • салат айсберг • сок апельсиновый • соль • черный перец...
Отзывы
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Девочки, скумбрия на решетке гриль с соусом заядлого рыбака объедение.
Супер рецепт!
Гарнец, большое спасибо!!!
Очень круто получилось!
Обязательно сделаю скумбрию на решетке гриль с соусом заядлого рыбака!!!
Гарнец спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Довольна http://recipeon.ru/goryachee/ryba/zapechennaya-skumbriya-s-orekhovo-syrnoi-nachinkoi. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спасибо за рецептик скумбрии на решетке гриль с соусом заядлого рыбака!!!
Муж был в восторге.
скумбрии на решетке гриль с соусом заядлого рыбака, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо!!!
скумбрия на решетке гриль с соусом заядлого рыбака СУПЕР!!!
Попробовали сегодня скумбрию на решетке гриль с соусом заядлого рыбака, просто класс!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Офигительно вкусно!!!