Новые рецепты
Кофе
Маринованный в кофе и соевом соусе бифштекс
Говяжий рибай 1,2 кг • Сливочное масло 4 столовые ложки • Чеснок 8 зубчиков • Лук репчатый 1 головка • Крепкий кофе 200 мл • Соевый соус 200 мл • Белый винный уксус 3 столовые ложки...
Мясо
Телятина в смородиново-винном соусе
Душа бажа свята!) И кто как не мы сами можем устроить себе любимым этот праздник души!) А нужно всего-ничего: пару кусочков мяса, пару капель ярких красок, щепотка фантазии и секретная...
Иногда у нас просыпается просто зверский аппетит, в такие моменты чаще всего представляешь себе большой и вкусный кусочек мяса на своей тарелке! Именно таковым является бифштекс "Шатобриан"!
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мяса, рецепты на ужин, рецепты французской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 769 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Перед вами классический рецепт приготовления бифштекса "Шатобриан". Французское мясо получается просто волшебным! Приправы исправно делают свое дело, за счет чего мясо получается очень ароматным и привлекательным. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, а можно подать бифштекс просто со свежими овощами. Удачи!
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 600 г
- Масло оливковое — 5 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кервель свежий — 2 ст.л.
- Перец душистый — 0,3 ч.л.
- Тимьян — 3 ст.л.
- Шалфей свежий — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовьте мясо и необходимые приправы.
-
Мелко нарезаем чеснок, кервель и шалфей. С веточек тимьяна оборвите листики с соцветиями.
-
Травы и чеснок поместите в ступку, добавьте соль и перец.
-
Чуть перетрите и добавьте три столовых ложки оливкового масла.
-
Теперь перетираем все мелко-мелко.
-
На кухонное полотенце кладем говядину, располагаем так, чтобы волокна были вертикально.
-
Заворачиваем мясо в полотенце и аккуратно отбиваем.
-
Уберите полотенце, руками сформируйте бифштекс и выложите на говядину половину соуса из трав.
-
Разогрейте на сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте говядину. Сначала жарим приправами вниз, тем временем на верх и бока выкладываем вторую часть приправы.
-
На большом огне обжариваем мясо со всех сторон.
-
Обжаренное мясо положите в форму для запекания и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 5 минут, температура 220 градусов. После выпечки дайте бифштексу полежать в фольге 5 минут.
-
Фольгу убираем. Горячее мясо режем кусочками и подаем к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Куриное мясо в кокосовом соусе
Малазийское блюдо. Полюбилась мне азиатская кухня (очень популярна в Голландии, в особенности индонезийская кухня- из-за бывшей коллонии)....
Рецепт приготовления кордона блю из куриных грудок
куриные грудки - 3 шт. • соевый соус - 3 ст.л. • сыр твердый - 3 куска • ветчина - 6 шт. • укроп - 1 • яйцо - 1 шт. • сухари панировочные - 100 г...
Курица с лимоном и тимьяном
Так называемое время hands on (когда вы участвуете в процессе готовки) здесь минимально. Это отличное решение, когда времени мало. Быстро все в блюдо скинул - и в духовку. А оно сам...
Рецепт кролика тушеного с картошкой
Простое и полезное блюдо из диетического мяса кролика. Простейшие ингредиенты, подходит для начинающих кулинаров....
Бифштекс для гамбургера
Многие из нас любят гамбургеры. Приготовить бифштекс для гамбургера в домашних условиях можно за тридцать минут. Главное - выбрать качественный фарш и правильно обжарить котлету....
Простой рецепт куриного филе в слойке
Филе курицы очень нежное, многие любят делать отбивные из этой части курицы. Но мы пойдем дальше. Приготовим отбивные с начинкой, а еще и завернем в тесто слоеное. Очень вкусный получается...
Бифштекс из лосятины
Сочный кусочек мяса - отличный повод для приготовления вкусного бифтешкса из лосятины. Приготовить эту вкуснятину совсем не сложно! На гарнир подойдет картофельное пюре с жареным луком....
Как приготовить буженину из свинины
Если хотите порадовать родных на пасхальные праздники чем-то новеньким, то этот экономный и простой рецепт буженины из свинины вам придется по нраву! Готовить сможет даже новичок!:...
Чанахи из говядины
Вся прелесть этого рецепта приготовления чанахи из говядины в том, что блюдо это получается невероятно вкусное и выглядит довольно празднично, а сделать его при этом проще простого,...
Отзывы
Вот сейчас по Вашему рецепту, roraredio1975, делаю это чудо чудное;)
Девочки, бифштекс шатобриан — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Очень понравился этот рецепт бифштекса шатобриан.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Попробуйте рецепт маринованного в кофе и соевом соусе бифштекс, это просто и вкусно.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению бифштекса шатобриан получилась
Roraredio1975, очень интересный вариант бифштекса шатобриан.:)
А я готовила бифштекс шатобриан уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, roraredio1975!!!
Спасибо!
бифштекс шатобриан теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Уже второй раз бифштекс шатобриан делаю.
Просто восхитительно.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею бифштекса шатобриан.
Дорогая roraredio1975!!!
Приготовила бифштекс шатобриан мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.