Новые рецепты
Стейк
Жареные стейки из тунца с баклажанами и ароматным имбирным соусом
Тертый имбирь 1 столовая ложка • Зеленый лук перья 100 г • Рисовый уксус 0,3 стак. • Кунжутное масло 1/4 стак. • Крупная соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Пальчиковые...
Мясо
Говяжий пайар на гриле с соусом из вина и портвейна
Петрушка 4 стебля • Свежий тимьян 2 стебля • Лавровый лист 1 шт. • Лук-шалот 3 головки • Арахисовое масло 1 столовая ложка • Красный портвейн 200 мл • Красное сухое вино 750 мл • Свежемолотый...
Телятина под соусом из тунца - типичное блюдо итальянской кухни. Подается с бокалом сухого вина.
- Время: 5 ч
- Порций: 6
- Калорий: 111 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Соус из тунца:
- Анчоусы в оливковом масле - 6 шт.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Каперсы - 15 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Тунец в оливковом масле - 100 г
Как приготовить
-
Телятина под соусом из тунца - типичное блюдо итальянской кухни. Родом оно из региона Пьемонте.
-
Мясо должно быть отварено заранее и хорошо охлаждено, чтобы можно было легко нарезать его толщиной 2 мм. Подавать с бокалом белого сухого вина.
-
Для приготовления телятины под соусом из тунца нужно сразу подготовить необходимые продукты по списку.
-
Мясо положить в сотейник, добавить очищенную морковь, зубчики чеснока, сельдерей, лук репчатый, розмарин, лавровый лист, гвоздику, оливковое масло и соль.
-
Влить вино, немного воды или овощного бульона и томить под крышкой 1.5-2 часа на слабом огне.
-
Снять с огня и оставить мясо остывать в бульоне. Поставить в холодильник на 2 часа.
-
Для приготовления соуса из тунца нужно сразу подготовить необходимые продукты по списку.
-
Яйца опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут. Остудить в холодной воде и почистить.
-
В чашу блендера поместить тунца, куриные яйца, каперсы, анчоусов, 1-2 ч. л. оливкового масла, 125 мл мясного соуса (бульон, в котором готовилось мясо) и измельчить до однородного состояния.
-
Мясо тонко нарезать и выложить на блюдо.
-
Полить соусом, украсить каперсами и поставить в холодильник на 2-3 часа.
-
Телятина под соусом из тунца готова. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Красный рис с соусом из тунца и апельсина
Такой рис можно есть теплым, а можно холодным, кстати он очень хорошо утоляет голод, а сколько здесь полезного! Не любите кинзу, возьмите укроп....
Рецепт приготовления цыпленка с соусом из помидоров и перца
сочные помидоры - 2 шт. • небольшая тушка цыпленка - 1 шт. • перец сладкий красный - 2 шт. • майоран свежий - 1 пучок • перец чили красный - 1 шт. • чеснок - 2 зубчика • масло оливковое...
Телятина в смородиново-винном соусе
Душа бажа свята!) И кто как не мы сами можем устроить себе любимым этот праздник души!) А нужно всего-ничего: пару кусочков мяса, пару капель ярких красок, щепотка фантазии и секретная...
Рецепт цыпленка под соусом из ежевики
Сегодня хочу вам предложить очень вкусное летнее грузинское блюдо. Готовится оно очень просто и быстро, главное купить хорошего деревенского цыпленка и вкусную летнюю ежевику!...
Тушеная телятина со сливками
У нас не всегда хватает времени, чтобы долго стоять у плиты, а кушать-то хочется! Предлагаю быстрый вариант обеда или ужина - тушеную телятину со сливками. На гарнир подойдет картофельное...
Простой рецепт утки под апельсиновым соусом
Это блюдо по праву можно считать праздничным. Утка под апельсиновым соусом - это то, чем можно побаловать самых дорогих гостей....
Телятина жаркое
Человечество выжило благодаря тому, что перешло на смешанное питание. Именно поэтому многие из нас просто не мыслят себе жизнь без ароматного гуляша и сочной котлетки. Сегодня готовим...
Как приготовить телятину в кофе
Оригинальный рецепт этого блюда приведет в вас восторг! Вкусно. Легко. Необычно. Рецепт телятины в кофе увидела в передаче "Званый ужин". Решила попробовать. Результат порадовал....
Отзывы
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А телятина под соусом из тунца — это очень вкусно!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом телятиной под соусом из тунца!
Спасибо hangestan за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Вчера был день телятины под соусом из тунца.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Приготовила телятину в кофе recipeon.ru/napitki/kofe/telyatina-v-kofe, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Я еще не делала телятину под соусом из тунца, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Бесподобный рецепт телятины под соусом из тунца!!!
Все получилось, спасибо, hangestan!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
УУУХХХ вот это телятина под соусом из тунца.
Супперрр…спасибо…
Спасибочки :)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Давно хочу попробовать сделать телятину под соусом из тунца))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Рецепт интересный.
Попробую!