Потребуется специальное оборудование: Пресс ручной для цитрусовых.
Pаказывайте калмыцких ягнят нежное и сочное мясо! (495) 784-55-26 www.mahn.ru
Пока прогорают угли (1кг углей на 1кг мяса), предварительно очищенного от внутренностей ягненка натирают смесью соли и и перца, как снаружи так и внутри. После этого ягненка сбрызгивают обильно соком выжатого лимона.
На вертел ягненка нанизываю таким образом, чтобы вертел шел, соприкасаясь, параллельно позвоночнику. Под верхними ребрами и в мускулах задний конечностей пронизывают проволокой и привязывают к вертелу. Также связывают проволокой конечности.
Вертел кладут на опоры на расстоянии 60-70 см от раскаленных углей.
Масло смешивают с соком оставшихся лимонов, орегано и чабрецом. Смазывают тушку время от времени, вращая при этом вертел. Угли распределяют таким образом, чтобы большая часть находилась под передней частью и задними ногами. При массе 8 кг ягненок жарится не более 4 часов. При этом тушка постепенно опускается над углями до 30-40 см.
Гуляш со стручковой фасолью по-гречески
Нашла вырезку из какого-то старого кулинарного журнала. Там такой рецепт гуляша назван греческим, но я в Греции не была, точно не знаю, относится ли он как-то к этой стране. Поэтому...
Рецепт приготовления крылышек в имбирно-мятном маринаде
Очень нежные и ароматные получаются крылышки, пальчики оближешь...
Мясо по-мексикански в мультиварке
Традиционное мексиканское блюдо - новые необычные нотки. Колорит мексиканской кухни на вашем столе. Оно придется по вкусу самым взыскательным гурманам и ценителям кулинарии....
Рецепт варенья из персиков по-гречески
Этот рецепт я вычитал из книги "100 рецептов варенья". Надо сказать, что несмотря на такое название, ничего сложного в самом процессе приготовления нету. Получается хорошее, ароматное...
Манник по-гречески с йогуртом
Йогурт подойдет и ванильный. Вместо розовой воды можно использовать миндальную и ромовую эссенции или добавить чайную ложку рома или коньяка....
Простой рецепт мяса с шампиньонами в духовке
Как приготовить мясо вкусно и просто? Рецептов на эту тему великое множество. Мне нравится один из таких вариантов. Поэтому и расскажу, как приготовить мясо с шампиньонами в духовк...
Грушевое повидло по-гречески
Рекомендую вам попробовать приготовить грушевое повидло по-гречески, с корицей и ванилью это густое повидло с небольшими кусочками спелых груш можно подать к чаю с простым печеньем....
Как приготовить свинину в апельсиновом соусе
Свинина - достаточно грубое мясо, которое нужно уметь вкусно приготовить. Предлагаю рецепт свинины в апельсиновом соусе, который расскажет вам как сделать это мясо нежным, сочным и...
Картофель по-гречески
Сложно отнести это блюдо к подкатегории мясо или овощи. Т.к. соотношение картофеля и мяса почти поровну. Но я решила отнести его к мясным блюдам, причем, очень вкусным. Попробуйте и,...
Рецепт салата по-гречески пошагово
Популярный салат из свежих овощей с добавлением маслин и мягкого сыра, дополненный ароматной заправкой....
Отзывы
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ягненка на ветеле по-гречески мой любимый!!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ягненка на ветеле по-гречески)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ягненка на ветеле по-гречески строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Сегодня приготовила впервые салат по-гречески. Низкий поклон автору рецепта.
Рецепт ягненка на ветеле по-гречески суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Калмыцкая, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!