Гречка по-гречески с помидорами и брынзой

Рецепт гречки по-гречески с помидорами и брынзой

Фотография гречки по-гречески с помидорами и брынзой

Простую гречку можно превратить в элегантное праздничное блюдо или сытный вегетарианский ужин. Гречка содержит больше белка, чем большинство злаков, а также витамины группы В, минералы и клетчатку.

Время подготовки: 37 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт гречневой,  лучшая каша,   рецепты греческой кухни.

  • Время: 52 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 118 ккал
  • Кухня: Греческая
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 мелко нарезанные луковицы
  • 0,5 ч.л. сухого чили (или по вкусу)
  • 400 г обжаренной гречки
  • 400 г консервированных резаных томатов
  • 600 мл овощного бульона
  • 12 вяленых помидоров, нарежьте
  • щепотка сахара
  • 30 г свежей мяты (по желанию)
  • 75 г брынзы фета
  • 40 г черных маслин без косточек, нарежьте

Как приготовить

  1. Налейте масло в жаропрочную посуду или большую кастрюлю с толстым дном и плотно прилегающей крышкой и поставьте на средний огонь. Положите лук и чили, жарьте, время от времени помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким, но не обжаренным.

  2. Всыпьте гречку и помешивайте еще около 2 минут, пока не почувствуете характерный запах обжаренной крупы. Добавьте консервированные томаты с соком, бульон, высушенные томаты и сахар. Свяжите вместе 5 веточек мяты и положите в кастрюлю, слегка посолите и поперчите. Доведите до кипения, периодически помешивая.

  3. Убавьте нагрев до слабого, плотно накройте кастрюлю и готовьте при тихом кипении 10 минут, не открывая крышку, пока вся жидкость не впитается, а крупа не станет мягкой.

  4. Удалите пучок мяты. Раскрошите брынзу и добавьте в кастрюлю вместе с маслинами. Накройте кастрюлю сложенным чайным полотенцем, чтобы оно впитало избыточную влагу, затем снова накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.

  5. Крупно порвите листья мяты, оставшиеся на веточках, и посыпьте блюдо. Немедленно подавайте.

Отзывы

3.6 / 5
Ведьманова Неля
Ведьманова Неля

Сделала гречку по-гречески с помидорами и брынзой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

oroldonof
oroldonof

Сегодня приготовила гречку по-гречески с помидорами и брынзой,очень вкусно!
nontishiu ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

shulman_99
shulman_99

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Даша Ивлиева
Даша Ивлиева

Можно еще добавить гречку по-флотски. Интересный рецепт.

hangestan1977
hangestan1977

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

anastasiya87
anastasiya87

Сделала по вашему рецепту гречку по-гречески с помидорами и брынзой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

5lava1990
5lava1990

Сделали, но еще не пробовали!!

alla
alla

Попробовали сегодня гречку по-гречески с помидорами и брынзой, просто класс!!!

Зина Пинкевич
Зина Пинкевич

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Геликовская Полли
Геликовская Полли

А я думала разбираюсь в приготовлении гречки по-гречески с помидорами и брынзой:D:D, а здесь такое:)

doroshkevich_72
doroshkevich_72

Я давненько поглядываю на гречки по-гречески с помидорами и брынзой — очень аппетитно!
Буду готовить!

arina
arina

Вкуснятина, обожаю гречку по-гречески с помидорами и брынзой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nontishiu :)

Клименко Надя
Клименко Надя

Кстати, когда я первый раз попробовала гречку по-гречески с помидорами и брынзой, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

teadar
teadar

Первый раз приготовила гречку по-гречески с помидорами и брынзой!
nontishiu-СУПЕР!!!

gedither1999
gedither1999

Спасибо, сегодня же приготовлю!

pustobaeva_99
pustobaeva_99

Спс)
оч понравилось)

Гриневская Маня
Гриневская Маня

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Алена Орешенкова
Алена Орешенкова

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт гречки по-гречески с помидорами и брынзой!

alisa83
alisa83

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с гречкой по-гречески с помидорами и брынзой!

lyuba88
lyuba88

Привет!
Я не ем гречку по-гречески с помидорами и брынзой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Ливанова Томара
Ливанова Томара

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Похожие рецепты

Гречка под соусом

Гречка под соусом

Хороший вариант для постного ужина. Гречка прекрасно гармонирует с томатным соусом. Также подавайте ее со свежими овощами, зеленью....

Гречка с брокколи

Рецепт приготовления гречки с брокколи

Для соуса: Творог 1 ст.л.Йогурт 200 гЗелень (петрушка, укроп) 1 пучокЧеснок 1 зубчик...

Гречка с индейкой

Гречка с индейкой

Супер простой и очень полезный рецепт! Благодаря мультиварке, вам практически ничего не придется делать. Попробуйте, это очень вкусно. Гречку с индейкой обязательно оценит вся ваша...

Гречка с печенкой

Рецепт гречки с печенкой

Сытная, рассыпчатая и ароматная гречка с печенью. Гречка с печенкой - это полноценное блюдо для обеда или ужина. Приготовить крупу можно как в кастрюле, так и в сотейнике. Сначала необходимо...

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой

Крупа гречневая 1 стак. • Тушенка 2 банки • Перец красный сладкий 1 шт. • Перец желтый сладкий 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Петрушка...

Гречка с грибами

Простой рецепт гречки с грибами

Гречка 1 стак. • Грибы 400 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Масло сливочное несоленое 10 г • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Соль 2 щепотки • Перец 1 щепотка...

Гречка с печенью

Гречка с печенью

Гречневая крупа - 300 г • Индюшиная печень - 180 г • Вода - 750 мл • Соль - по вкусу • Репчатый лук - 1 шт. • Масло подсолнечное - 30 мл • Масло сливочное - 25 г...

Гречка с фасолью

Как приготовить гречку с фасолью

Легкий гарнир, хорошо подходящий для ужина, с ресторанной презентацией и домашней простотой приготовления - это гречка с фасолью....

Гречка с фаршем

Гречка с фаршем

крупа гречневая 250 г • фарш мясной 500 г • лук (репчатый) 1 шт. • морковь 1 шт. • томатная паста 2 ст.л. • чеснок (Две дольки) 2 шт. • лавровый лист 2 шт. • соль 1 по вкусу • перец...

Богатая гречка

Рецепт богатой гречки пошагово

Интересная интерпретация мяса с гарниром из гречки - так сказать, два в одном....