Баклажаны, фаршированные фаршем и грибами
Фотография баклажанов, фаршированных фаршем и грибами
Новые рецепты
Овощи
Запеченные под сыром баклажаны с грибами
баклажаны 500 г • грибы 300 г • помидоры 250 г • сметана 200 г • сыр твердый 100 г • брынза 50 г • куркума 1 ч.л. • чеснок 3 зубчика • соль...
Овощи
Баклажаны фаршированные мясом и овощами
- Дорогой, что тебе приготовить на ужин? - Устриц в нормандском соусе. - Ну пельмени, так пельмени...
Фаршировать баклажаны можно разной начинкой, но самая вкусная из них - это, конечно же, фарш и грибы. Такое блюдо можно и на праздничный стол поставить, и к ужину приготовить, оно понравится всем.
Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт овощей, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
- Время: 80 мин
- Порций: 2
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ну, разве этот простой рецепт баклажанов, фаршированных фаршем и грибами, не замечательный, на мой взгляд, он просто чудный. Я очень люблю делать такое блюдо к ужину, потому что к нему в принципе даже и добавлять ничего не нужно, только если какой-нибудь салатик, совсем легкий. Половинки такого баклажана вполне достаточно, чтобы насытился даже взрослый мужчина, я так и вовсе не могу встать из-за стола после такого питательного ужина. Ну, а про то, насколько это блюдо вкусное, я могу говорить долго, но вы лучше меня поймете, если сами приготовите баклажаны, фаршированные фаршем и грибами, в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Баклажан крупный — 1 шт.
- Фарш говяжий — 250-300 г
- Шампиньоны — 200-250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Петрушка сушеная — 1 ч.л. (или 0,5 чашки свежей)
- Базилик сушеный — 1 ч.л. (или 0,5 чашки свежего)
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Масло оливковое — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Сперва мы тщательно промываем баклажан, отрезаем плодоножку и разрезаем баклажан вдоль пополам. Теперь берем ложку и очень аккуратно удаляем из него мякоть, оставив только около 1,5 см по краям.
-
Ставим на огонь кастрюльку с водой и, когда она закипит, опускаем в воду вырезанную мякоть, варим ее около 10-12 минут. После этого откидываем мякоть баклажана на дуршлаг и при помощи ложки отжимаем ее, чтобы в ней почти не осталось жидкости.
-
Пока мякоть варится, мы ставим на огонь сковородку и разогреваем в ней масло. Выкладываем в сковороду фарш, солим и перчим его, жарим до тех пор, пока фарш не поменяет цвет с розового на бледный. Во время приготовления его следует размолоть лопаткой как можно мельче, чтобы в фарше не было крупных кусков. Готовый фарш выкладываем в дуршлаг или сито, чтобы с его стекало лишнее масло.
-
На сковороду, в который только что обжаривали фарш, выкладываем нарезанные шампиньоны и репчатый лук, при необходимости долейте еще масла. Жарим грибы с луком до золотистого цвета, затем добавляем чеснок и еще пару минут держим сковороду на огне.
-
Теперь мы соединяем в миске обжаренный фарш, грибы с луком и мякоть баклажана, добавляем панировочные сухари, яйцо, петрушку, укроп, пармезан.
-
Тщательно все перемешиваем, если нужно, добавляем в начинку еще соли и молотого перца.
-
Раскладываем приготовленную начинку по половинкам баклажана, посыпаем все сверху остатками сыра.
-
Выкладываем баклажаны на застланный пекарской бумагой противень и ставим их в разогретую до 180-190 градусов духовку, готовим блюдо пол часа.
Похожие рецепты
Баклажаны, жаренные в панировке
Мягкие внутри, хрустящие снаружи и очень вкусные баклажаны, жаренные в панировке в домашних условиях с аппетитный соусом, - отличный вариант овощного блюда на обед или на ужин....
Рецепт приготовления баклажанов с фаршем и картошкой
Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и...
Кабачки фаршированные грибами
Кабачки фаршированные грибами, это тот случай, когда вместе соединяются вкусные овощи и умопомрачительно вкусные грибы. Результат - могут быть покусанные пальцы....
Рецепт овощей, фаршированных фаршем
Мне кажется, нет более подходящего блюда для весны и лета, чем такие овощи, фаршированные фаршем. Вы можете приготовить так и помидоры, и баклажаны, и перец, и кабачки - все, что вашей...
Фаршированные баклажаны
Баклажаны-очень полезная овощная культура. Они богаты физиологически активнымы веществами, поэтому их употребление повышает еффективноть обменных процесов в организме человека. Они...
Простой рецепт баклажанов по-пармски
Рецепт осеннего блюда. Самый любимый в нашей семье. Приготовить несложно и вкусная закуска к основному блюду....
Баклажаны с чесноком
Прекрасный вариант легкой закуски из баклажанов. Блюдо получается пикантным, с легкой восточной ноткой. Такую закуску можно подать как ана праздничный стол, так и в будний день. Это...
Как приготовить баклажаны жар-птица
Вначале Анжела выложила рецепт веера с баклажанами, потом - Настя, я приняла эстафетную палочку) и выложила рецепт баклажанов со своими состаляющими. Одна и та же форма нарезки баклажанов,...
Баклажаны в духовке
Баклажаны в духовке - отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и...
Рецепт баклажанов в масле пошагово
Делаю всегда очень много заготовок из баклажанов, но эта вкуснее всех. Такие синенькие можно подать и как гарнир, и добавить в салат, и вкусно как самостоятельное блюдо. Готовить очень...
Отзывы
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Супер задумка - буду заглядывать!
А реально это кто-нибудь готовил?
Приготовила баклажаны с фаршем и картошкой, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Баклажаны, фаршированные фаршем и грибами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
баклажаны, фаршированные фаршем и грибами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажаны, фаршированные фаршем и грибами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за баклажаны, фаршированные фаршем и грибами!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю баклажаны, фаршированные фаршем и грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я баклажаны, фаршированные фаршем и грибами готовить...
Ася спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили баклажаны, фаршированные фаршем и грибами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ася, баклажаны, фаршированные фаршем и грибами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю баклажаны, фаршированные фаршем и грибами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Вкуснятина