Баклажаны с фаршем и картошкой

Рецепт баклажанов с фаршем и картошкой

Фотография баклажанов с фаршем и картошкой

Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой.

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт овощей,  рецепты на ужин,  красивые рецепты,   рецепты русской кухни.

  • Время: 75 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 682 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Соберите запеканку, чередуя слои как сказано в рецепте, залейте сметаной, добавьте любимых специй и в духовку! Следите за временем, в разных духовках может понадобится разное время для запекания. За пять минут до конца запекания можно посыпать запеканку тертым сыром, дождаться пока он расплавиться и подать к столу запеканку горячей! Удачи!


Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Фарш — 400 г
  • Лук — 1-2 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Сметана — 150 г
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Вода — 100 мл

Как приготовить

  1. Приготовьте продукты для запеканки. Фарш выбирайте на свой вкус, я купила свино-говяжий. Баклажан вымойте, порежьте кружочками толщиной в 5 мм. Посолите и оставьте стекать соком.

  2. Возьмите огнеупорную форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом. Картофель очистите от кожуры, порежьте кружочками толщиной не более 5 мм. Уложите на дно формы и посолите.

    баклажаны с фаршем и картошкой
  3. Луковицу очистите от шелухи, прополосните под водой, порежьте полукольцами не слишком тонко. Распределите по картофелю, посолите.

    баклажаны с фаршем и картошкой
  4. Распределите фарш по всех поверхности запеканки, посолите и приправьте перцем молотым.

    баклажаны с фаршем и картошкой
  5. Кружочки баклажанов отожмите легонько от жидкости и разложите внахлест. По краям формы осторожно влейте воды, чтобы картофель сразу не пригорел. Много воды не понадобится, так как во время запекания выделится влага дополнительно из фарша и баклажанов.

    баклажаны с фаршем и картошкой
  6. Залейте баклажаны сметаной, сметаны не залейте, щедро поливайте. Посолите и поперчите. Прогрейте духовку до 200 градусов, отправьте запеканку в духовку на 1 час. Готово!

    баклажаны с фаршем и картошкой

Отзывы

4.2 / 5
zabrodskaya_81
zabrodskaya_81

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

alena
alena

Спасибо за баклажаны с фаршем и картошкой и красивое оформление!

pestrikova_74
pestrikova_74

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

doroshkevich_72
doroshkevich_72

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

dremlyukh_78
dremlyukh_78

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

matyukhina_77
matyukhina_77

А еще посмотрите ссылочку баклажаны, жаренные в панировке.

vadruts
vadruts

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

souno
souno

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
баклажаны с фаршем и картошкой-это моя мечта!)))

asiya92
asiya92

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Черникина Ариша
Черникина Ариша

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Дария Артимович
Дария Артимович

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

alla
alla

Здравствуйте ongendi!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

lysenko_90
lysenko_90

Очень очень вкусно!
Делала баклажаны с фаршем и картошкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Шептаева Вика
Шептаева Вика

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

toma99
toma99

Спасибо!
баклажаны с фаршем и картошкой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

vasilisa92
vasilisa92

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

mogutova_89
mogutova_89

Я делала баклажаны с фаршем и картошкой к приезду родственников.Все съели!!!

irisha
irisha

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

tanya76
tanya76

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Похожие рецепты

Тушеные баклажаны по-сицилийски

Тушеные баклажаны по-сицилийски

Баклажаны 2 шт. • Орегано 1 ч.л. • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Чеснок 2 зубчика • Красный лук 1 головка • Петрушка 1 пучок • Каперсы 2 столовые ложки • Оливки...

Баклажаны, жаренные в панировке

Рецепт приготовления баклажанов, жаренных в панировке

Мягкие внутри, хрустящие снаружи и очень вкусные баклажаны, жаренные в панировке в домашних условиях с аппетитный соусом, - отличный вариант овощного блюда на обед или на ужин....

Соленые баклажаны с чесноком

Соленые баклажаны с чесноком

Соленые баклажаны с чесноком - это очень вкусная закуска к мясу. Приготовить ее так легко, что она получится даже у начинающей хозяйки....

Баклажаны Ивасики-Телесики

Рецепт баклажанов ивасики-телесики

Этот рецепт привлек меня своим названием, приготовила и получила отличный результат!...

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Баклажаны-очень полезная овощная культура. Они богаты физиологически активнымы веществами, поэтому их употребление повышает еффективноть обменных процесов в организме человека. Они...

Баклажаны по-пармски

Простой рецепт баклажанов по-пармски

Рецепт осеннего блюда. Самый любимый в нашей семье. Приготовить несложно и вкусная закуска к основному блюду....

Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком

Прекрасный вариант легкой закуски из баклажанов. Блюдо получается пикантным, с легкой восточной ноткой. Такую закуску можно подать как ана праздничный стол, так и в будний день. Это...

Баклажаны Жар-птица

Как приготовить баклажаны жар-птица

Вначале Анжела выложила рецепт веера с баклажанами, потом - Настя, я приняла эстафетную палочку) и выложила рецепт баклажанов со своими состаляющими. Одна и та же форма нарезки баклажанов,...

Баклажаны в духовке

Баклажаны в духовке

Баклажаны в духовке - отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и...

Баклажаны в масле

Рецепт баклажанов в масле пошагово

Делаю всегда очень много заготовок из баклажанов, но эта вкуснее всех. Такие синенькие можно подать и как гарнир, и добавить в салат, и вкусно как самостоятельное блюдо. Готовить очень...