Новые рецепты
Печень
Жареная печень по-венециански
Печенка, во время жарки слегка политая коньяком, подается с карамелизованным луком - и это очень вкусное сочетание. Даже без коньяка....
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 244 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Телячья печень 250 г
- Пшеничная мука 80 г
- Сыр 20 г
- Сливки 22%-ные 100 мл
- Белое сухое вино 100 мл
- Растительное масло по вкусу
- Лук 1 головка
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Нарезать лук полукольцами, сыр измельчить на мелкой терке.
-
Подготовить печень: очистить ее от пленок и прожилок, нарезать небольшими брусочками, обвалять каждый кусочек в панировке из муки, перца и соли. Лук обжарить на хорошо разогретой сковороде и отложить в тарелку.
-
В течение 7 минут обжаривать печень на сильном огне, добавить вина и жарить еще немного до его испарения.
-
В течение 3 минут тушить печень в сливках.
-
Готовое блюдо посыпать измельченным сыром, перемешать и украсить зеленью. Жареный лук аккуратно выложить сверху на блюдо и подать к столу.
Похожие рецепты
Печень по-строгановски
Обжаренные в приправах кусочки печени под нежным сливочным соусом удивят вас своей сочностью и вкусом....
Рецепт приготовления печени фаршированной
У меня были два куска печени, и я немного модернизировала рецепт, сделав два небольших рулета. Очень нежная печень получилась. Муж сказал, начинка простовата. В следующий раз добавлю...
Печень по-итальянски
Почему почти? В оригинале рецепта печень надо обжарить кусками, сверху выложить дольки помидор (без кожицы), на них кусочки Моцареллы и запечь. Я решила сделать по своему вкусу и вот...
Рецепт печени с апельсинами
Еще одна вариация печени под апельсиновым соусом с дольками апельсина....
Печень с черносливом
Такую печень с черносливом в домашних условиях каждый день, конечно, готовить не станешь, ведь мы добавим и вино, и коньяк для вкуса. Но для особых праздничных случаев - отличный рецепт,...
Простой рецепт печени с картошкой
Простое блюдо для будничного обеда или ужина. К нему идеально подойдут соленые огурчики. Быстро, бюджетно, вкусно....
Печень на шпажках
Необычно, вкусно и не трудоемко, для званных гостей и семейного обеда. Если вы нормально относитесь к майонезу, я бы советовала смазать картофель майонезом....
Как приготовить печень с грибами
грибы - 1 кг • соль - 1 щепотка • чеснок - по вкусу...
Печень налима
Налима мы периодически покупаем на котлетки, но его печень таким образом я готовила первый раз. И это, скажу я вам, гораздо вкуснее, чем ее просто жарить! Результат приятно удивил до...
Рецепт печени пошагово
Уверена, все помнят сказку Золотой ключик.Зашли в харчевню, сели около очага, где на вертелах и сковородках жарилась всякая всячина. Лиса поминутно облизывалась, кот Базилио положил...
Отзывы
Круто
Вот это ДААААА!!!
Алиса!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Хочу рассказать о печени с черносливом, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Спасибо за информацию!
Алиса, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я никогда не готовила печень по-венециански — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Большое спасибо за рецепт печени по-венециански.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем печень по-венециански пробовать))))
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо, Алиса, очень вкусно!
Буду смело готовить печень по-венециански на праздники!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я недавно как раз делала печень по-венециански.
Алиса, спасибо.
Вчера попробовала печень по-венециански сделать.
Все получилось.