Телячья печень со шпинатом

Рецепт телячьей печени со шпинатом

Фотография телячьей печени со шпинатом

  • Время: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 146 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • печень (телячья) 1000 г
  • шпинат 100 г
  • картофель 300 г
  • лук 150 г
  • молоко коровье 70 г
  • масло сливочное 70 г
  • чеснок 2 шт.
  • шалфей 4 шт.
  • масло растительное 50 г
  • мука 100 г
  • соль 4 г
  • перец 2 г
  • петрушка 15 г

Как приготовить

  1. Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана Бок Сергей Кондаков.

  2. Печень нарезать ломтиками толщиной в половину сантиметра.

    телячья печень со шпинатом
  3. Обвалять печень в муке.

    телячья печень со шпинатом
  4. Репчатый лук нарезать перьями.

    телячья печень со шпинатом
  5. Обжарить лук до золотистого цвета.

    телячья печень со шпинатом
  6. Пока жарится лук, печень обжарить на сковороде на растительном масле (по 2 минуты с каждой стороны).

    телячья печень со шпинатом
  7. Добавить к печени сливочное масло, чеснок и листики шалфея.

    телячья печень со шпинатом
  8. Добавить к луку нарубленную петрушку, перемешать.

    телячья печень со шпинатом
  9. Печень с маслом, в котором она жарилась, переложить в луку.

    телячья печень со шпинатом
  10. Картофель отварить в соленой воде, размять в пюре, добавив молоко. Можно по вкусу добавить сливочное масло и сливки.

    телячья печень со шпинатом
  11. Шпинат 1 минуту обжарить на растительном масле.

    телячья печень со шпинатом
  12. Выложить на тарелку печень с луком, шпинат и картофельное пюре.

    телячья печень со шпинатом
  13. Приятного аппетита!

    телячья печень со шпинатом

Отзывы

4.6 / 5
Мирвода Ася
Мирвода Ася

Телячья печень со шпинатом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

kopychko_84
kopychko_84

Обязательно попробую телячью печень со шпинатом, это вкусно.

Яся Мазунова
Яся Мазунова

Какая у Вас Фантазия!!!

renee1997
renee1997

Мммммммм, вкусняга какая!

365dnei
365dnei

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить телячью печень со шпинатом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Хабурзания Александра
Хабурзания Александра

Спасибочки
как раз собралась делать телячью печень со шпинатом

Вагина София
Вагина София

Вот ссылка на новый рецептик печени с черносливом.

lyusya90
lyusya90

Сергей, телячью печень со шпинатом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

anyusha74
anyusha74

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

doroshkevich_72
doroshkevich_72

Сергей, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила телячью печень со шпинатом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

masha98
masha98

Сергей, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

viktoriya
viktoriya

Сергей, спасибо за рецепт телячьей печени со шпинатом! Обязательно приготовлю :)

adsimucel1999
adsimucel1999

Сергей, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Людмила Вахитова
Людмила Вахитова

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

valya
valya

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Похожие рецепты

Телячья печенка, тушеная в сметане

Телячья печенка, тушеная в сметане

соль - 1 щепотка • телячья печень - по вкусу • сметана - по вкусу • приправа - по вкусу • мука - по вкусу...

Телячья печень в восточном стиле

Рецепт приготовления телячьей печени в восточном стиле

Предлагаю любителям субпродуктов, этот вариант приготовления печени. Ужин за 40 минут. быстро и очень вкусно! Заходите друзья мои! Угощайтесь!...

Печень по-бефстрогановски

Печень по-бефстрогановски

печень • лук • сметана • майонез • молоко • 1-2 ст.л. муки....

Печень по-строгановски

Рецепт печени по-строгановски

Обжаренные в приправах кусочки печени под нежным сливочным соусом удивят вас своей сочностью и вкусом....

Печень фаршированная

Печень фаршированная

У меня были два куска печени, и я немного модернизировала рецепт, сделав два небольших рулета. Очень нежная печень получилась. Муж сказал, начинка простовата. В следующий раз добавлю...

Печень по-итальянски

Простой рецепт печени по-итальянски

Почему почти? В оригинале рецепта печень надо обжарить кусками, сверху выложить дольки помидор (без кожицы), на них кусочки Моцареллы и запечь. Я решила сделать по своему вкусу и вот...

Печень с черносливом

Печень с черносливом

Такую печень с черносливом в домашних условиях каждый день, конечно, готовить не станешь, ведь мы добавим и вино, и коньяк для вкуса. Но для особых праздничных случаев - отличный рецепт,...

Печень с картошкой

Как приготовить печень с картошкой

Простое блюдо для будничного обеда или ужина. К нему идеально подойдут соленые огурчики. Быстро, бюджетно, вкусно....

Печень налима

Печень налима

Налима мы периодически покупаем на котлетки, но его печень таким образом я готовила первый раз. И это, скажу я вам, гораздо вкуснее, чем ее просто жарить! Результат приятно удивил до...

Печень

Рецепт печени пошагово

Уверена, все помнят сказку Золотой ключик.Зашли в харчевню, сели около очага, где на вертелах и сковородках жарилась всякая всячина. Лиса поминутно облизывалась, кот Базилио положил...