Жареный картофель с овощным рагу и чесноком
Фотография жареного картофеля с овощным рагу и чесноком
Новые рецепты
Рагу
Рагу по-онсайтски
1,2 кг свинины • 2 кг картофеля • 1 кг капусты белокочанной • 500г грибов • 4 средних луковицы • 4 средних помидора • 1 красный и 1 зеленый крупный перец • 300г зеленого горошка •...
Рагу
Ирландское рагу
Обычно при слове Ирландия перед глазами возникают бескрайние зеленые просторы, загадочные лепреконы, заводные танцы и рыжие люди. Это поистине одна из самых сказочных стран. У ирландских...
Овощное рагу. В идеале это смесь отдельно обжаренных и вместе тушеных овощей. А Вы никогда не пробовали их совсем разделить? ;) Представляю Вашему вниманию оригинальное овощное рагу, которое в пост можно считать полноценным и самостоятельным блюдом, а вне поста использовать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Угощайтесь!:)
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 379 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- чеснок - 4 стак.
- тимьян - 3 веточки
- помидоры - 1 шт.
- горошек зеленый - 50 г
- вино белое - 50 мл
- томатная паста - 1 ч.л.
- масло растительное - 50 мл
- соль - 1 щепотка
- стебель сельдерея - 1 шт.
Как приготовить
-
Картофель вымыть со щеткой, нарезать кружочками, толщиной около 3-5 мм. Разогреть половину растительного масла, очистить чеснок, разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить 1-2 минуты до румяности. Выложить в миску.
-
В том же масле обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки (лучше выкладывать в один слой),
-
накрыть крышкой, потушить до мягкости. Выложить на подогретое блюдо, посолить, поперчить.
-
Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками.
-
В сковороду добавить оставшееся масло, выложить 2-3 веточки тимьяна, обжарить 1-2 минуты,
-
добавить нарезанный сельдерей, продолжая обжаривать,
-
через 2 минуты добавить морковь, перемешать,
-
вынуть веточки тимьяна,
-
помидор очистить от кожицы, добавить к остальным овощам, перемешать.
-
Затем влить томатную пасту смешанную со столовой ложкой воды, перемешать, тушить 3 минуты,
-
затем влить вино, увеличить огонь, дать выпариться спирту, посолить, поперчить,
-
добавить зеленый горошек (можно не размораживать). Перемешать, тушить на среднем огне еще 3-4 минуты.
-
Картофель разложить по тарелкам,
-
сверху выложить овощное рагу, украсить веточками тимьяна.
Похожие рецепты
Рагу из кролика
Рецепт прост в приготовлении, при желании можно усилить и разнообразить вкус, добавив грибы или бульонный кубик. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита....
Рецепт приготовления рагу из рыжиков
Природа щедро одарила рыжиков пищевыми компонентами, за которые так ценятся грибы. Кроме того, рыжики усваиваются организмом лучше, чем другие грибы. Готовим рагу из рыжиков - очень...
Рагу из свинины
Рагу из свинины с картошкой, рецепт которого написан ниже, не оставит равнодушным ни одного человека. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина - быстро, вкусно и питательно...
Рецепт рагу в духовке
Фарш 100 г • Помидоры 2 шт. • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Брынза 50 г • Лимон 2 дол • Картофель 4 шт. • Чеснок 3 зуб • Зелень 1 пуч • Шафран 5 лист • Соль 1 щеп • Перец душистый...
Рагу из конины
Конина не очень популярное мясо, а зря! Оно очень легко усваивается и очень полезно для организма. Если вам удалось купить это вкусное мясо, приготовьте из него на обед вкусное рагу...
Простой рецепт рагу с фаршем
Что может быть проще, чем рагу с фаршем, ведь на его приготовление мы тратим минимально времени, но получаем при этом полноценное питательное блюдо, да к тому же еще невероятно вкусное...
Рагу с мясом
Ароматное и сытное блюдо, которое совсем несложно готовить. Удобный и легкий рецепт....
Как приготовить летнее рагу
Вот наконец то и лето.!свежие, сладкие овощи.и конечно же тушеные овощи!...
Мясное рагу
говядина — 500 г • морковь — 2 шт. • лук репчатый — 2 шт. • чеснок — 2 зубчик • масло растительное — 5 ст.л. • соль • смесь 5 перцев • масло сливочное • тимьян — 2 веточка • розмарин...
Рецепт рагу пошагово
Цветная капуста 1 кг • Кабачки 1 кг • Сладкий перец 700 г • Помидоры 500 г • Лук репчатый 250 г • Соль по вкусу • Морковь 200 г • Растительное масло по вкусу...
Отзывы
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо за рецепт жареного картофеля с овощным рагу и чесноком.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Прикольно, но сложновато для меня(
Здравствуйте все! Только что я приготовила рагу recipeon.ru/goryachee/ragu/ragu. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Божко!!!
Божко, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант жареного картофеля с овощным рагу и чесноком.
Мне он нравится больше других.
Готовится элементарно)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим жареный картофель с овощным рагу и чесноком, спасибо огромное за рецептик!!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за рецепт жареного картофеля с овощным рагу и чесноком!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Отлична идея!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .