Ризотто с красным вином

Рецепт ризотто с красным вином

Фотография ризотто с красным вином

  • Время: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 400 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 1/4 стак.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Рис арборио 1,5 стак.
  • Красное сухое вино 1 стак.
  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Куриный бульон 6 стак.
  • Тертый сыр пармезан 40 г

Как приготовить

  1. В сковороде очень хорошо разогрейте оливковое масло, но не до состояния дымка. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до мягкости 8-10 минут, уменьшив огонь по необходимости. Добавьте рис, перемешайте деревянной ложкой и слегка обжарьте.

  2. Тем временем, в кастрюле доведите до кипения бульон. Добавьте вино и затем половник кипящего бульона в рис. Постоянно перемешивая, готовьте, пока жидкость не выпарится. Затем добавьте еще половник бульона и повторяйте все тоже самое до тех пор, пока рис не станет мягким, примерно 20 минут. Выключите огонь и введите сливочное масло и пармезан.

Отзывы

4 / 5
ongendi1983
ongendi1983

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

gicinseet
gicinseet

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

valya92
valya92

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ризотто с красным вином. Спасибо за рецепт!

untesiong
untesiong

Если любишь ризотто с красным вином, посмотри еще ризотто с кукумарией.

duterkesu
duterkesu

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

varya86
varya86

Спасибо за угощение, буду пробовать

ahtictap1997
ahtictap1997

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Оля Миняйло
Оля Миняйло

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ризотто с красным вином!

doroshkevich_72
doroshkevich_72

Спасибочки ummirtit
попробуем обязательно

enestom2002
enestom2002

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

lyuda
lyuda

Хороший рецепт!!!

olga71
olga71

Как вкусно! У меня муж любитель ризотто с красным вином.

yussom
yussom

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

yurrorrou
yurrorrou

Готовится элементарно)

acasto
acasto

Ух ты! Как красиво и просто!

lika83
lika83

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Яся Мазунова
Яся Мазунова

Ummirtit!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Похожие рецепты

Ризотто с семгой и белым вином

Ризотто с семгой и белым вином

Рис басмати 500 г • Семга 400 г • Лук репчатый 1 шт. • Белое сухое вино 1 стак. • Сливочное масло 1 кусок • Рыбный бульон 1 л • Свежемолотый черный перец по вкусу • Соль по вкусу...

Ризотто с креветками

Рецепт приготовления ризотто с креветками

Ризотто с креветками мы будем готовить традиционно, по всем итальянским обычаям. Даже рис будем использовать специальный. К слову, обычный рис для приготовления ризотто и не подойдет....

Ризотто с кукумарией

Ризотто с кукумарией

Рис арборио 240 г • Замороженная кукумария 140 г • Лук-шалот 80 г • Стебель сельдерея 20 г • Чеснок 1 зубчик • Морковь 40 г • Сыр пармезан 160 г • Сливочное масло 40 г • Оливковое масло...

Ризотто в баклажане

Рецепт ризотто в баклажане

Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...

Ризотто с брокколи

Ризотто с брокколи

На основное блюдо очень рекомендую вам попробовать приготовить ризотто с брокколи в домашних условиях с грибами. Получается очень сытно, аппетитно и невероятно вкусно....

Ризотто с лососем

Простой рецепт ризотто с лососем

лосось — 400 г • лавровый лист • морская соль • черный перец горошек • лимон • петрушка • масло сливочное — 75 г • лук-шалот • рис — 400 г • вино белое — 200 мл • масло оливковое...

Ризотто миланезе

Ризотто миланезе

Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....

Ризотто с уткой

Как приготовить ризотто с уткой

грудка утиная 50 г • рис (Карнароли) 60 г • пармезан 20 г • масло оливковое 20 г • соль 1 г • перец черный 1 г • зелень (микро) 1 г • масло трюфельное 2 г • специи (соус Демиглас) 20...

Ризотто-торт

Ризотто-торт

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, закусочный торт для любителей ризотто....

Ризотто

Рецепт ризотто пошагово

Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...