Маринад для шашлыка из свинины на кефире
Фотография маринад для шашлыка из свинины на кефире
Новые рецепты
Шашлык
Шашлык из свинины в кефире с зеленым луком
Еще один вариант, как можно замариновать свинину для шашлыка! Кстати, очень даже хороший!...
Шашлык
Шашлык из баранины маринад самый вкусный
Попробуй шашлык из баранины! Очень вкусно! Такой шашлычок мы готовили впервые, но тем не менее нам очень понравилось и мясо, и маринад. Сочный, пряный, ароматный шашлык, не жесткий,...
Маринад для шашлыка из свинины на кефире прост по составу, при этом позволяет сделать мясо оптимально сочным, мягким и нежным.
- Время: 6 ч
- Порций: 4
- Калорий: 171 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Свинина (лопатка) - 1000 г
- Кефир - 500 мл
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 1 ст.л.
- Кинза - 1 шт.
- Соль крупнокристаллическая - 1 ст.л.
- Перец молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Маринад для шашлыка из свинины на кефире - хороший маринад для начинающих "шашлычников", которые еще не определились в своих предпочтениях. Вкус этого маринада - хорошо сбалансированный, без какой-либо доминирующей ноты. Молочно-кислое и спиртовое брожение позволяют сделать мясо более мягким, а дополнительный жир и белок, содержащиеся в кефире, тоже идут на пользу шашлыку - он менее склонен к пересыханию, чем при уксусно-луковом мариновании.
-
На 1 кг мяса следует брать не менее полулитра кефира. Количество лука и остальных приправ зависит полностью от вашего вкуса. Если любите сильно острое - имейте в виду, что молочный белок скрадывает остроту, т. е. чили лучше введите в самом конце, после термической обработки.
-
Лук режем кольцами.
-
Чеснок режем пластинками.
-
Соединяем все ингредиенты и приправы. Травы не режем, забрасываем прямо так, веточками. Маринад для шашлыка из свинины на кефире готов.
-
Как следует все перемешиваем и маринуем мясо при комнатной температуре 4-6 часов. Емкость обязательно должна быть закрыта.
-
Вот так будет выглядеть маринованный шашлык из свинины в маринаде на кефире.
-
А это - уже готовый шашлык. Он мягкий и нежный, мясо не пересушенное, несмотря на зажаристые уголки.
Видео
Похожие рецепты
Вкусный маринад для шашлыка из курицы
Лето - самое время для вкусного и ароматного шашлыка. Хотите узнать как приготовить вкусный маринад для шашлыка из курицы? Тогда читайте этот простой рецепт, благодаря которому шашлык...
Рецепт приготовления маринад для шашлыка с соевым соусом
Отличный рецепт маринада для мясного шашлыка из лука, томатного сока и соевого соуса....
Томатный маринад для шашлыка
Сегодня мы пополним ваш запас удачных маринадов для сочного шашлыка еще одним замечательным рецептом. Для приготовления пряной смеси вам понадобится оставшаяся с зимы баночка консервированных...
Рецепт шашлык из свинины в духовке
В данном рецепте ставится и успешно решается задача - как приготовить шашлык из свинины в духовке намного вкусней, чем на углях. Я знаю, что это возможно, и теперь расскажу, что для...
Шашлык из свинины с уксусом
Вкусный шашлык из свинины с уксусом, который всегда можно приготовить на пикнике....
Простой рецепт шашлык из свинины в кефире
Нежнейший шашлык из свиной шеи в кефирном маринаде с луком. Несложный рецепт....
Красный шашлык из свинины
Томатный маринад не только придает бледной от природы свинине насыщенный румяный цвет, но и отбивает у мяса характерный привкус, за который свинина нравится не всем....
Как приготовить шашлык из свинины с луком
На мой взгляд, ароматный лук в шашлыке из свинины не только приятное дополнение к мясу, более того он является неотъемлемой частью этого замечательного блюда, и вот вам мой вариант...
Шашлык из свинины
Продолжаем нашу шашлычно-барбекюшную тему:) Сегодня я публикую рецепт шашлыка из свиной шеи в уксусном маринаде. Это самый любимый и наиболее часто исполняемый рецепт шашлыка в нашей...
Рецепт рыба для шашлыка пошагово
Тем, кто еще не пробовал рыбный шашлык, могу сказать, что это невероятно вкусно, и, к тому же, полезно и сытно. Обязательно сделайте такой. Воспользуйтесь рецептом, как приготовить...
Отзывы
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
По совету коллеги приготовила этот маринад для шашлыка из свинины на кефире.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Мой парень просто обожает маринад для шашлыка из свинины на кефире))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Seder2000, спасибо за новый вариант маринада для шашлыка из свинины на кефире.
Нужно будет обязательно попробовать
Именно маринад для шашлыка из свинины на кефире часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Это было превосходно...
чуть маринад для шашлыка из свинины на кефире вместе с пальцами не слопала)
красный шашлык из свинины - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Столько нового узнала про маринад для шашлыка из свинины на кефире!
Спасибо!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Огромное спс за рецептик!!! =)