Шницель из семги, лосося, форели

Рецепт шницеля из семги, лосося, форели

Фотография шницеля из семги, лосося, форели

Рецепт - норвежской кухни, где столько замечательных вариантов приготовления красной рыбы. Нежное филе, хрустящая панировка - вкуснейшие рыбные шницели!

Время подготовки: 15 мин.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 89 ккал
  • Кухня: Норвежская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 480-520 г филе форели (а также семга, лосось)
  • неполный стак. панировочных сухарей
  • 4 ст.л. муки
  • 1 большое яйцо
  • 1,5-2 ст.л. сливок (можно молоко)
  • 2-3 ст.л. оливкового масла (растительное любое)
  • 1 ст.л. масла сливочного
  • соль, свежемолотый перец
  • жареный картофель

Как приготовить

  1. Филе форели (любой красной рыбы) разрезаем на 4 шницеля. Если филе толстое - нарезаем поперек на ломти до 2 см.

  2. Подготавливаем все необходимое для панирования шницелей: мисочку с сухарями, мисочку с мукой, перемешанной с перцем-солью, вилкой слегка взбиваем со сливками яйца. Обваливаем шницели в муке.

    шницель из семги, лосося, форели
  3. Обмакиваем в яично-сливочную смесь.

    шницель из семги, лосося, форели
  4. Панируем в сухарях (хорошо бы в белых домашних).

    шницель из семги, лосося, форели
  5. Перекаливаем растительное масло в сковороде, кладем сливочное, уменьшаем огонь до средне-сильного и обжариваем шницели до корочек, примерно 1,5-2 минуты.

    шницель из семги, лосося, форели
  6. Переворачиваем и жарим вторую сторону. Как только заканчиваем жарку гарнира (картофеля) и шницелей - сразу подаем.

    шницель из семги, лосося, форели

Отзывы

4.4 / 5
nadezhda
nadezhda

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

pestrikova_74
pestrikova_74

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

angindi1971
angindi1971

Спасибо Антонина…)
шницель из семги, лосося, форели только начала готовить:)

genda2005
genda2005

Мне очень понравился рецептик шницеля из грудки recipeon.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-iz-grudki, хочу поделиться с вами.

seder
seder

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

vetrova_81
vetrova_81

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шницель из семги, лосося, форели периодически готовим!!!)

krizhanovskaya_80
krizhanovskaya_80

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Ливанова Томара
Ливанова Томара

Антонина, шницель из семги, лосося, форели - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

liza99
liza99

Антонина, спасибо огромное за рецепт шницеля из семги, лосося, форели!
делаю уже 5-й раз!

Назатова Инга
Назатова Инга

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик шницеля из семги, лосося, форели

nyutka
nyutka

Спасибо за рецепт!

Толкачева Мирослава
Толкачева Мирослава

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

etligni
etligni

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

alager
alager

Сделала шницель из семги, лосося, форели впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

pokazanyeva_92
pokazanyeva_92

Спс)
оч понравилось)

bobkova_81
bobkova_81

Какая красота…

yoticeyh2000
yoticeyh2000

Замечательный рецепт, шницель из семги, лосося, форели получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

inka71
inka71

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Шитова Галя
Шитова Галя

Я теперь просто обязана приготовить шницель из семги, лосося, форели

Похожие рецепты

Шницель Столичный

Шницель Столичный

филе куриное • батон — 1 шт. • мука пшеничная — 20 г • яйцо — 2 шт. • масло растительное — 100 мл • масло сливочное — 40 г • соль • черный перец...

Шницель из грудки

Рецепт приготовления шницеля из грудки

Шницель из грудки еще называют королевским шницелем. И я полностью согласна с этим. Вкусный и нежный шницель из грудки - блюдо для истинных гурманов....

Шницель по-римски

Шницель по-римски

Если Вы любите сыр так как люблю его я.то это блюдо для ВАС....

Шницель рубленый

Рецепт шницеля рубленого

Шницель рубленый готовится из мясного фарша, он - мягче. А в остальном технология приготовления ничем не отличается от приготовления классического австрийского шницеля - панировка и...

Шницель из фарша

Шницель из фарша

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить шницель из фарша. Не стоит путать рубленный шницель с котлетами, это блюдо имеет свои особенности приготовления....

Шницель куриный

Простой рецепт шницеля куриного

Кабачки 350 г • Соль по вкусу • Черри 12 шт. • Лук красный 1 шт. • Лимон 0.5 шт. • Мята 3 шт. • Куриное филе 300 г • Перец черный молотый по вкусу • Оливковое масло 2 ст.л. • Сахар...

Шницель в кляре

Шницель в кляре

Шницель - сочная, плоская, широкая котлета овальной формы. Может быть из цельного куска мяса или рубленый....

Шницель с сыром

Как приготовить шницель с сыром

Куриное филе - 400 г • Мука - 50 г • Твердый сыр - 100 г • Растительное масло - 40 мл • Яйцо - 1 шт. • Соль, перец - по вкусу...

Шницель СССР

Шницель СССР

Шницель из свинины под названием СССР - потому что именно так, незамысловато, просто и вкусно готовили свиной шницель в обычных советских заводских столовых....

Шницель

Рецепт шницеля пошагово

мука • масло растительное • соль • приправы (по вкусу) • 700г свиной корейки • 2 яйца...