Шницель рубленый из свинины

Рецепт шницеля рубленого из свинины

Фотография шницеля рубленого из свинины

Шницель всегда актуален - румяная корочка, нежное, сочное мясо

Чем шницель рубленый отличается от котлеты? Тем, что жарить его нужно в большом количестве растительного масла, типа как во фритюре. Шницель должен иметь хрустящую корочку. Это кулинарный рецепт немецкой кухни.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт шницеля,  вкусные рецепты.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 241 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Филе свинины - 1 кг
  • Яйца - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Батон - 200 г
  • Пшеничная мука - 2.5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу

Как приготовить

  1. Поскольку мы готовим все-таки шницель рубленный, то мясо для фарша нужно не через мясорубку прокручивать, а нарезать мелкими кусочками. То есть, порубить. Чтобы еда получилась более вкусной, лучше брать телятину и свинину, смешанные в равных пропорциях.

  2. В нарубленное мясо добавляем нарезанный лук (очень мелко), яйцо и размягченный хлебный мякиш (без корочек). Солим, кладем разные специи, какие больше нравятся. И перемешиваем.

  3. Теперь лепим из рубленого мяса шницели (котлеты) и каждый обваливаем в муке. После жарим с обеих сторон в растительном масле на сковороде.

  4. К таким шницелям хорошо подавать самые разные гарниры, хоть крупяные, хоть овощные. Можно отварные макароны или картофельное пюре. Если сделать подливку, тогда вообще получится еще вкуснее.

Отзывы

4.7 / 5
demicheva_90
demicheva_90

Алиса, большое спасибо!

ofundinto
ofundinto

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шницель рубленый из свинины.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шницель рубленый из свинины на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

anyuta96
anyuta96

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю шницель рубленый из свинины уже полгода, все супер!

kristina74
kristina74

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

yanchik
yanchik

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

margarita
margarita

Алиса, я всегда доверяю твоим рецептам!

inga82
inga82

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шницеля рубленого из свинины

lyuda
lyuda

За идею брала рецепт шницеля из свинины на сковороде по-датски. Получилось очень вкусно.

nuras
nuras

Делала шницель рубленый из свинины на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

masha
masha

Получилось отменно!
Алиса, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

redatesi
redatesi

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт шницеля рубленого из свинины.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

enduteton1988
enduteton1988

Вкусно как у мамы!

ace2ace
ace2ace

Алиса, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

seemu1971
seemu1971

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

nadya
nadya

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Боева Оля
Боева Оля

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Похожие рецепты

Шницель из свинины на сковороде

Шницель из свинины на сковороде

Хотите побаловать себя или близких вкусным мясным блюдом? Тогда рецепт приготовления шницеля из свинины на сковороде в оригинальной панировке специально для вас....

Шницель из свинины в духовке

Рецепт приготовления шницеля из свинины в духовке

Нежный и сытный шницель из свинины в духовке будет прекрасным и будничным и праздничным обедом. Я запекаю свинину с репчатым луком и сыром. Очень вкусно....

Шницель по-карагеоргиевски

Шницель по-карагеоргиевски

Шницель по-карагеоргиевски - традиционное сербское блюдо, которое можно попробовать только в хороших ресторанах Сербии. Но когда есть хороший рецепт с фото - можно приготовить и до...

Быстрый шницель из свинины

Рецепт быстрого шницеля из свинины

Шницель - нежирное мясо, поэтому, уложив его на решетку, не отходите от мангала ни на секунду. Не успеете глазом моргнуть, как оно сгорит....

Шницель по-африкански

Шницель по-африкански

Экзотический вариант приготовления шницеля - по-африкански - к вашим услугам. Он готовится из рубленого мяса с рисом, яйцом, овощами, зеленью и специями. Получается отличное блюдо на...

Шницель из индейки

Простой рецепт шницеля из индейки

Сочные шницели с хрустящей корочкой - быстро и вкусно Эти шницели готовятся ну очень быстро. Вообще я не люблю индейку, предпочитая ей курицу. Однако эти шницели просто бесподобны....

Шницель из свинины

Шницель из свинины

По этому рецепту приготовить шницель из свинины сможет даже начинающая хозяйка. Сочный свиной стейк в вкусном кляре станет отличным обедом или ужином для всей семьи....

Шницель рубленый

Как приготовить шницель рубленый

Шницель рубленый готовится из мясного фарша, он - мягче. А в остальном технология приготовления ничем не отличается от приготовления классического австрийского шницеля - панировка и...

Свиной шницель

Свиной шницель

Рецепт переведен с журнала. Просто и вкусно. Готовила уже несколько раз....

Шницель

Рецепт шницеля пошагово

мука • масло растительное • соль • приправы (по вкусу) • 700г свиной корейки • 2 яйца...