Шоколадный соус к стейку из говядины

Рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины

Фотография шоколадного соуса к стейку из говядины

Шоколадный соус к стейку - быть может звучит необычно, но попробовать его приготовить обязательно стоит. Он получается кисловатым, с кусочками лука, подмаринованного в винном уксусе и пряной ноткой розмарина. Из всех соусов какие я готовила, этот мне понравился больше всего:)

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт стейка,  классические рецепты,   рецепты австрийской кухни.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 99 ккал
  • Кухня: Австрийская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Лук репчатый (100г) ½ шт.
  • Вино белое сухое (столовое) 125 мл
  • Розмарин листья ½ ст.л.
  • Сахар (песок) 10 г
  • Уксус винный 20 мл
  • Шоколад горький 70-80% какао 30 г

Как приготовить

  1. Ингредиенты лучше приготовить заранее, потому что варить соус мы будем как раз пока стейк будет доходить в теплом месте. Мелко порубите лук, должна получиться столовая ложка, измельчите розмарин в мельнице или порежьте если свежий. Шоколад поломайте на кусочки или размельчите, отмерьте полстакана вина. Можно взять сладкое вино, тогда сахар добавлять не нужно.

  2. На жире, оставшемся после обжарки стейка, поджарьте лук в течение 1 минуты. Добавьте вино, сахар и затем винный уксус. Пусть покипит в течение 2-3 минут при непрерывном помешивании. Положите розмарин и продолжайте готовить. Соус должен немного упариться, т. е. уменьшиться в объеме, но не сильно. Когда добавим шоколад он достаточно загустеет.

    шоколадный соус к стейку из говядины
  3. Всыпьте шоколадные кусочки и дайте им растаять. Готовый соус можно выложить в соусницу и подать к стейку, который как раз успел хорошенько прогреться.

    шоколадный соус к стейку из говядины

Отзывы

4.1 / 5
antonina
antonina

Я делала шоколадный соус к стейку из говядины, мне понравилось.
Даже сестре, которая шоколадный соус к стейку из говядины не любит,понравилось!

5lava1990
5lava1990

Сейчас буду готовить шоколадный соус к стейку из говядины по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

uldoo1977
uldoo1977

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шоколадного соуса к стейку из говядины он не ел.

lika83
lika83

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

etisenou
etisenou

Katarina73, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины.

unoro
unoro

Рецепт стейка из говядины по-тайски recipeon.ru/goryachee/steik/steik-iz-govyadiny-po-taiski тоже интересный вариант.

ofundinto1988
ofundinto1988

Katarina73, спасибо большое, за вкусный превкусный шоколадный соус к стейку из говядины!!!

derzhnikel_76
derzhnikel_76

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Ермолина Аника
Ермолина Аника

Я шоколадный соус к стейку из говядины ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Романовский Лиза
Романовский Лиза

Обалденно, вкусно! katarina73, вы кудесница!

margarita81
margarita81

Не умею готовить в принципе вообще, а шоколадный соус к стейку из говядины сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шоколадный соус к стейку из говядины съели за один присест!

idintast2004
idintast2004

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

shvartsengold_84
shvartsengold_84

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

khimina_74
khimina_74

Спасибо!
Очень замечательный рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины.

nika96
nika96

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

podsadnaya_75
podsadnaya_75

Ну и красота шоколадный соус к стейку из говядины!!!
Обязательно попробую сделать!

torackowo1987
torackowo1987

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

hangestan1977
hangestan1977

Спасибо, katarina73!
Ваш рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины всё-таки самый лучший из всех!

Баринок Алеся
Баринок Алеся

В общем, супер!!!
katarina73-волшебница!!!

idrasit
idrasit

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Улья Кропотова
Улья Кропотова

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Похожие рецепты

Маринад для стейка из говядины

Маринад для стейка из говядины

Масло подсолнечное - 50 мл • Чеснок - 4 зубца • Лук - 0,5 шт. • Лимон - 0,5 шт. • Травы итальянской кухни - 0,5 ч.л. • Перец - 0,5 ч.л. • Соль - 1 ч.л. без верха • Лавровый лист - 1...

Правильный стейк из говядины

Рецепт приготовления правильного стейка из говядины

Изысканное сытное и вкусное блюдо, достойное любого случая Подают с разными соусами и гарнирами. Для постного отруба (филе миньон) хороши жирные и насыщенные соусы и гарниры. Для стейка...

Стейк из говядины на мангале

Стейк из говядины на мангале

Рецепт стейка приготовленного на гриле или мангале. Если не хочется возиться с шашлыками, то это - отличный вариант мяса на гриле....

Стейк из говядины со спаржей

Рецепт стейка из говядины со спаржей

говядина (вырезка) — 600 г • кости мозговые — 200 г • масло растительное — 15 мл • масло сливочное — 60 г • соль • черный перец • спаржа — 100 г • бекон • сахар — 2 г • вода — 100 мл...

Стейк из говядины в духовке

Стейк из говядины в духовке

Мясо с пряным вкусом и аппетитной корочкой - приготовь в духовке! Быстрый рецепт вкусного стейка, пусть и не слишком диетического, но иногда же можно побаловать себя жарено-печеным...

Стейк из говядины по-тайски

Простой рецепт стейка из говядины по-тайски

Стейки из пашины очень популярны в азиатской кухне. Здесь мясо маринуется в традиционном для тайской кухне маринаде и жарится на гриле....

Стейк из говядины с овощами

Стейк из говядины с овощами

Рецепт приготовления мексиканского стейка с гарниром из овощей....

Стейк из говядины на гриле

Как приготовить стейк из говядины на гриле

Отличное блюдо для пикника на природе или для обеда на даче. Мясо маринуется только четыре часа, поэтому вы можете начать с утра и как раз успеть к обеду....

Стейк из говядины с хреном

Стейк из говядины с хреном

Чтобы разнообразить вкус, в соус можно добавить обжаренные грибы и лук - порей. По вашему желанию хрен можно заменить на горчицу....

Вкусный стейк из говядины

Рецепт вкусного стейка из говядины пошагово

Хочу поделиться с вами некоторыми кулинарными тонкостями, и рассказать, как приготовить вкусный стейк из говядины! Всего-то несколько тонкостей от мастеров мясного дела, - и вы получите...