Шоколадный соус к стейку - быть может звучит необычно, но попробовать его приготовить обязательно стоит. Он получается кисловатым, с кусочками лука, подмаринованного в винном уксусе и пряной ноткой розмарина. Из всех соусов какие я готовила, этот мне понравился больше всего:)
Рецепт входит в подборку: простой рецепт стейка, классические рецепты, рецепты австрийской кухни.
Ингредиенты лучше приготовить заранее, потому что варить соус мы будем как раз пока стейк будет доходить в теплом месте. Мелко порубите лук, должна получиться столовая ложка, измельчите розмарин в мельнице или порежьте если свежий. Шоколад поломайте на кусочки или размельчите, отмерьте полстакана вина. Можно взять сладкое вино, тогда сахар добавлять не нужно.
На жире, оставшемся после обжарки стейка, поджарьте лук в течение 1 минуты. Добавьте вино, сахар и затем винный уксус. Пусть покипит в течение 2-3 минут при непрерывном помешивании. Положите розмарин и продолжайте готовить. Соус должен немного упариться, т. е. уменьшиться в объеме, но не сильно. Когда добавим шоколад он достаточно загустеет.
Всыпьте шоколадные кусочки и дайте им растаять. Готовый соус можно выложить в соусницу и подать к стейку, который как раз успел хорошенько прогреться.
Маринад для стейка из говядины
Масло подсолнечное - 50 мл • Чеснок - 4 зубца • Лук - 0,5 шт. • Лимон - 0,5 шт. • Травы итальянской кухни - 0,5 ч.л. • Перец - 0,5 ч.л. • Соль - 1 ч.л. без верха • Лавровый лист - 1...
Рецепт приготовления правильного стейка из говядины
Изысканное сытное и вкусное блюдо, достойное любого случая Подают с разными соусами и гарнирами. Для постного отруба (филе миньон) хороши жирные и насыщенные соусы и гарниры. Для стейка...
Стейк из говядины на мангале
Рецепт стейка приготовленного на гриле или мангале. Если не хочется возиться с шашлыками, то это - отличный вариант мяса на гриле....
Рецепт стейка из говядины со спаржей
говядина (вырезка) — 600 г • кости мозговые — 200 г • масло растительное — 15 мл • масло сливочное — 60 г • соль • черный перец • спаржа — 100 г • бекон • сахар — 2 г • вода — 100 мл...
Стейк из говядины в духовке
Мясо с пряным вкусом и аппетитной корочкой - приготовь в духовке! Быстрый рецепт вкусного стейка, пусть и не слишком диетического, но иногда же можно побаловать себя жарено-печеным...
Простой рецепт стейка из говядины по-тайски
Стейки из пашины очень популярны в азиатской кухне. Здесь мясо маринуется в традиционном для тайской кухне маринаде и жарится на гриле....
Стейк из говядины с овощами
Рецепт приготовления мексиканского стейка с гарниром из овощей....
Как приготовить стейк из говядины на гриле
Отличное блюдо для пикника на природе или для обеда на даче. Мясо маринуется только четыре часа, поэтому вы можете начать с утра и как раз успеть к обеду....
Стейк из говядины с хреном
Чтобы разнообразить вкус, в соус можно добавить обжаренные грибы и лук - порей. По вашему желанию хрен можно заменить на горчицу....
Рецепт вкусного стейка из говядины пошагово
Хочу поделиться с вами некоторыми кулинарными тонкостями, и рассказать, как приготовить вкусный стейк из говядины! Всего-то несколько тонкостей от мастеров мясного дела, - и вы получите...
Отзывы
Я делала шоколадный соус к стейку из говядины, мне понравилось.
Даже сестре, которая шоколадный соус к стейку из говядины не любит,понравилось!
Сейчас буду готовить шоколадный соус к стейку из говядины по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шоколадного соуса к стейку из говядины он не ел.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Katarina73, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины.
Рецепт стейка из говядины по-тайски recipeon.ru/goryachee/steik/steik-iz-govyadiny-po-taiski тоже интересный вариант.
Katarina73, спасибо большое, за вкусный превкусный шоколадный соус к стейку из говядины!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я шоколадный соус к стейку из говядины ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Обалденно, вкусно! katarina73, вы кудесница!
Не умею готовить в принципе вообще, а шоколадный соус к стейку из говядины сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шоколадный соус к стейку из говядины съели за один присест!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Ну и красота шоколадный соус к стейку из говядины!!!
Обязательно попробую сделать!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо, katarina73!
Ваш рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины всё-таки самый лучший из всех!
В общем, супер!!!
katarina73-волшебница!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!