Новые рецепты
Вареники
Постные вареники с начинкой из мака и миндаля с курагой
мука 4 стак. • вода 1 стак. • масло подсолнечное 1 дес. л • соль 1/2 ч.л. • мак (для начинки №1) 300 г • сахар (для начинки №1) 3 ст.л. • мед (для начинки №1) 1 ст.л. • миндаль (для...
Вареники
Постные вареники с вишней, шоколадом и вишневым соусом
Хочу с вами поделиться проверенным рецептом вареников. В них нет ни одного продукта, запрещенного в пост. А темный шоколад с вишней это нечто. Тесто послушное и его можно очень тонко...
Вкусное и сытное блюдо, которое позволит разнообразить постное меню. Для приготовления вареников вам потребуется мало ингредиентов, и к тому же они недорогие. Рецепт простой, вы легко справитесь!
Вегетарианство: Постные рецепты. Повод приготовления: На завтрак, На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт вареников, рецепты на ужин, рецепты русской кухни.
- Время: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 766 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Вареники - чисто славянское блюдо. С какой только начинкой их не готовят! Сегодня я расскажу вам, как приготовить постные вареники с капустой. Процесс простой, ингредиентов минимум а к лепке вареников можно позвать помощников:) Вареники с капустой вкусны и сразу после варки, и на второй день - если их обжарить на растительном масле до румяной корочки - так мне больше нравится:) Свежесваренные вареники подаем к столу полив их просто растительным маслом, посыпав зеленью или можно на растительном масле обжарить лук. Вареники - это вкусно и сытно!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300-350 г
- Вода — 180 мл
- Растительное масло — 4 ст.л. (2 - в тесто, 2 - для капусты)
- Соль — 1,5 ч.л. (половина - в тесто, остальное для капусты)
- Капуста белокочанная — 500-600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Зелень укропа, петрушки — 20 г (не обязательно)
Как приготовить
-
Просеиваем в миску муку, добавляем соль и растительное масло. Затем добавляем воду.
-
И замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. При необходимости подсыпьте немножко муки. Заворачиваем тесто в пакет и отправим в холодильник минут на 30.
-
Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной или средней терке, лук нарезаем маленькими кубиками.
-
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем минуты 2 лук, затем к нему добавляем морковь и обжариваем еще минут 5 на среднем огне.
-
Мелко шинкуем капусту, присолим и разомнем ее, пусть пустит сок и станет мягче. Добавляем капусту на сковороду. Можно долить пару ложек воды. Накрываем крышкой и тушим минут 20.
-
Затем уберем крышку со сковороды, увеличим огонь и помешивая, выпарим как можно больше жидкости из капусты. Добавим перец и мелко нарезанную зелень. Капусту надо будет остудить.
-
Достаем из холодильника тесто и раскатываем на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной примерно 3 мм. Вырезаем стаканом кружочки.
-
Раскладываем начинку в центр кружочка теста
-
И лепим вареники, тщательно соединяя края теста. Можно просто залепить края, а можно красиво защипнуть:) Выкладываем вареники на присыпанную мукой поверхность и на расстоянии друг от друга.
-
Кипятим воду, немного посолим. Когда вода закипит, опускаем в нее порцию вареников и варим минут 6-7.
Видео
Похожие рецепты
Вареники с капустой, грибами и шкварками
Вареники готовлю очень редко.наверное, в моей жизни это третьи вареники.) В этом рецепте меня заинтересовала начинка. Сочетание свежей и квашеной капусты, плюс грибы и шкварки, должно...
Рецепт приготовления вареников с капустой и картошкой
Кто-то любит кушать вареники с картошкой, а кто-то с капустой, ну а чтобы угодить всем без исключения можно приготовить их и с тем, и с тем, а дальше пусть каждый сам выбирает себе...
Постные вареники с картофелем
мука 300 г (+ немного на подпыл) • вода 180 мл • растительное масло 1-2 ст.л. • соль 1 ч.л. без горки • картофель 6 шт. • сушеные лесные грибы (по желанию) 15 г • лук репчатый 3 шт....
Рецепт вареников с капустой и грибами
Для теста: Вода 1 стак.Мука пшеничная 400 гСоль 0,5 ч.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л....
Вареники с картошкой постные
Вспоминаются мне вкуснейшие вареники моей бабушки. Она делала их очень много, с разными начинками, хватало на большое количество людей. Расскажу, как приготовить вареники с картошкой...
Простой рецепт вареников с квашеной капустой
Яйцо куриное 1 шт. • Вода 1 стак. • Соль по вкусу • Подсолнечное масло 1 столовая ложка • Пшеничная мука по вкусу • Квашеная капуста 500 г...
Постные вареники с картошкой
Продолжая тему постных рецептов, предлагаю Вашему вниманию постные вареники с картошкой. По приготовлению теста они идентичны с рецептом Постные вареники с капустой....
Как приготовить постные вареники с малиной
Пшеничная мука 3 стак. • Вода 1 стак. • Сахар 100 г • Соль по вкусу • Малина 1/2 кг...
Вареники с капустой
Вы встречали людей, которые не любят вареники? Конечно, можно взять готовые замороженные полуфабрикаты. Но что они рядом с домашними варениками с капустой?...
Рецепт постных вареников пошагово
Делать что пельмени, что вареники процесс не самый быстрый. Но что поделать, когда это любимое блюдо? Готовить и снова готовить. Я же вам помогу и дам советы, которым пользуюсь сам...
Отзывы
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, постные вареники с капустой сказка!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Как же хочется постных вареников с капустой!!!
Красив, спасибо. А я в постные вареники с начинкой из мака и миндаля с курагой делала.
Наскрипняк, рецепт постных вареников с капустой замечательный!
Спасибо!
Вкуснятина неописуемая!!!
Очень очень вкусно!
Делала постные вареники с капустой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Делала постные вареники с капустой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Это было превосходно...
чуть постные вареники с капустой вместе с пальцами не слопала)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
ОО, мой любимы рецептик постных вареников с капустой
Наскрипняк!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо за отличный рецепт!
Наскрипняк, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без постных вареников с капустой не обходится!