Новые рецепты
Жаркое
Жаркое с черносливом
Жаркое с черносливом мы будем готовить из свиной вырезки, чернослива, специй, вина. В качестве гарнира у меня привезенные из Италии каштаны. Знаю, что у нас такие тоже можно купить,...
Раньше жаркое из гуся было одной из визитных карточек византийской кухни. Чтобы приблизиться к духу тех времен, попробуем рецепт приготовления жаркого из гуся в домашних условиях.
Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт жаркого, рецепты на ужин, праздничные рецепты, вкусные рецепты, красивые рецепты.
- Время: 120 мин
- Порций: 2
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Рецепт, как приготовить жаркое из гуся, не сложный в приготовлении, но результат получается просто отличным. Это то блюдо, которым можно накормить большую семью, и все останутся сытыми. Конечно, жаркое можно готовить из любого вида мяса, но мне очень нравится именно из гуся. При чем я обязательно покупаю домашнего гуся, с ним блюдо получается в меру жирным, с очень ярким и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Мясо гуся — 600 г
- Картофель — 8 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Томатная паста разведенная водой (или томатный сок) — 1 стак.
- Овощной или мясной бульон — 2 стак.
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Части гуся порежьте на небольшие куски, чтобы его было легче обжаривать.
-
2. В сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите мясо и обжарьте до появления корочки (5-7 минут). Посолите и поперчите.
-
3. Влейте томатный сок или томатную пасту, разведенную в воде. Потушите мясо 10 минут.
-
4.Тем временем картофель порежьте на небольшие кусочки или дольками, как вам больше нравится.
-
5. Луковицу порежьте четвертькольцами. А морковь натрите на мелкой терке.
-
6.Для приготовления жаркого можно использовать большой глиняный горшок, казан, утятницу или большую жаропрочную стеклянную форму. Я использую утятницу. Мясо выложите на дно посуды в которой будете готовить жаркое, вылейте также весь томатный соус, который остался в сковороде.
-
7. Следом за мясом положите картофель и слегка присолите.
-
8. Затем выложите лук, положите пару листиков лаврового листа.
-
9.Последним слоем выложите натертую морковь. Залейте все бульоном и отправьте в духовку на 40-60 минут (температура 180 градусов). Желательно посуду, в которой готовите жаркое, накрыть крышкой.
-
10.Жаркое из гуся готово. Кушайте с удовольствием!
Видео
Похожие рецепты
Жаркое по-уральски
Очень рекомендую вам приготовить вкуснейшее блюдо - жаркое по-уральски. Это идеальное сочетание жареного мяса, ароматных копченостей и овощей в томате. Это действительно очень вкусно,...
Рецепт приготовления жаркого с картошкой
Из таких простых ингридиентов можно приготовить вкусное жаркое! Вкусно. Быстро. Легко....
Ирландское жаркое
Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон....
Рецепт жаркого из индейки
Жаркое из индейки готовится из туловища индейки (грудной части) без ножек и крыльев. Рецепт приготовления - простой. Не надо будет делать начинку, а в результате получите сочное и ароматное...
Жаркое Эстерхази
С великолепным тортом "Эстерхази" я уже знакома (наши замечательные кулинарочки публиковали свои рецепты на сайте), но вот жаркое "Эстерхази" увидела и приготовила впервые! Блюдо получило...
Простой рецепт жаркого из налима
Жареная рыбка, ну что может быть вкуснее? Налим - очень сытная и полезная рыба. Поджаренный, в луковом кляре, налим покорит сердца самых изысканных гурманов. Приготовьте жаркое из налима...
Жаркое с овощами
Лук репчатый 2 головки • Растительное масло 2 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Молотый кориандр 1 столовая ложка • Молотый перец чили 1 ч.л. • Семена горчицы 1 столовая ложка • Томатная...
Как приготовить русское жаркое
Какой же русский не любит отличного мяса с картошечкой, тушеными в вине и специях? Русское жаркое приготовим из говядины, картофеля, моркови, лука, специй, потушим в наваристом бульоне...
Жаркое из сома
Мой муж рыбак, и притом отличный рыбак! Правда сейчас уже рыбачит только в теплое время года, а раньше и зимой рыбачил. Так что рыбка в нашем рационе всегда присутствует. Вчера притащил...
Рецепт жаркого пошагово
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal"....
Отзывы
Необыкновенный рецепт жаркого из гуся!!!
Спасибо большое, Алиса, освежила в памяти рецепт жаркого из гуся!
порадую любимого.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Алиса!!!
жаркое из сома для любителей жаркое из гуся.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать жаркое из гуся просто.
Спасибо за рецепт)))
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А жаркое из гуся обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо, Алиса!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим жаркое из гуся как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
За рецепт спасибо
Запостила твой рецептик у себя на страничке!