Новые рецепты
Грибы
Шампиньоны фаршированные беконом под сырной корочкой
Свежие шампиньоны 500 г • Бекон 150 г • Лук 1 шт. • Сыр 150 г • Растительное масло 3 столовые ложки • Сливки 20%-ные 2 столовые ложки...
Десерты
Клафути с фруктами и корочкой из коричневого сахара
Недавно я готовила вот такой пирог-клафутти, который очень пришелся по вкусу нам с мужем, поэтому хотела бы и вам показать) я его делала с черешней, как и предлагалось в оригинале)...
Вы любите кофе? Тогда я к вам с булочками с кофейным ароматом. Это восхитительные булочки! Супер мягкие и нежные, с тонкой кофейной корочкой! Очень рекомендую! Рецепт на 10 булочек.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кофе, молочные напитки, энергетические напитки, рецепты домашней кухни.
- Время: 3 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 3 ст.л.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- кофе растворимый - 3 ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 3 ст.л.
- мука - 300 г
- сливочное масло - 30 г
- молоко 4% - 140 мл
Как приготовить
-
Сначала приготовим покрытие для булочек: мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить кофе, яйцо, муку и еще раз хорошо взбить. Поставить смесь в холодильник на время приготовления теста. Получается очень ароматный кофейный крем!
-
Для теста - в миску налить теплое молоко, всыпать дрожжи. Добавить яйцо, сахар, соль, просеянную муку и замесить тесто миксером в течении 5 минут (ручной замес ~ 10 минут). Затем частями ввести мягкое сливочное масло и хорошо вымесить тесто до хорошо развитой клейковины (по времени это еще ~ 10 минут). Тесто получается просто "нежный шелк"! Подкатать тесто в шар и уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой и оставить подходить.
-
Время подхода 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
-
Подошедшее тесто обмять и разделить на 10 частей. Каждую часть скатать в шарик. Уложить на противень, застелив бумагой для выпечки.
-
Расстойка под пленкой 1 час.
-
Достаем кофейный крем из холодильника, перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем крем сверху на булочки (можно просто ложкой разложить, все равно крем будет таять и растекаться, обвалакивая таким образом булочку). Выпекать при 200 градусах - 20-30 минут.
-
Приглашаю вас на чашечку кофе!)
Похожие рецепты
Филе трески, запеченное под хрустящей корочкой
4 филе трески весом по 120 г • 1 кусок черствого белого хлеба без корок • небольшой пучок петрушки • 2 ст.л. оливкового масла • цедра 1 лимона • соль по вкусу • черный молотый перец...
Рецепт приготовления булочек с начинкой и сабайон из кофе и корицы
Чтобы сделать это блюдо более ароматным, добавьте в сабайон 30 мл крепкого вина. Украсить блюдо можно измельченными орехами и печеньем....
Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой
В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон тогда получится полноценный соус к ягнятине!...
Рецепт манников с орехово-карамельной корочкой
Порционные манники с очень нежным тестом и хрустящей ароматной корочкой сверху. За счет ореховой пасты и сахара мусковадо вкус у манников сливочно-ореховый с нотками карамели....
Курица, запеченная с сырной корочкой
куриные окорочка 600-800 г • сыр 150-200 г • чеснок 2-3 зубчика • майонез • соль • свежемолотый перец...
Простой рецепт лосося под орехово-сырной корочкой
Сочетание лосося, запеченного под сырной корочкой, с орехами мне очень понравилось. Блюдо простое, вместе с тем, претендует на некую изысканность. Не стыдно и гостям подать! Тем более,...
Котлеты с пармезановой корочкой
1,1 кг рубленного мясного фарша • 2 луковицы • 100г белого хлеба • 2 ст.л.топленого масла • 1 ст молока • соль • свежемолотый перец • шамбала • 0,5 стак. муки пшеничной • 1 ст сухарей...
Как приготовить ростбиф с горчичной корочкой
Ростбиф 330 г • Морковь 300 г • горчица зернистая 20 г • Масло оливковое extra virgen 20 мл • Мед 20 г • Лук репчатый 1 шт. • Кинза 2 веточки...
Мясо в кофейной корочке
Предлагаю угоститься мясом в кофейной корочке. Мясо маринуется в кофе со специями, обжаривается и запекается. Кофейная корочка дает цвет и аромат дымка, защищает мясо от высушивания....
Отзывы
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень вкусно и главное просто.
булочки с кофейной корочкой получается ням-ням.
Булочки с кофейной корочкой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Будем пробовать!
Посмотрите здесь тоже про булочки с начинкой и сабайон из кофе и корицы.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо вам, Ариша, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для булочек с кофейной корочкой уже имеются в наличии.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)