Новые рецепты
Винегрет
Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой
Хочу предложить вам попробовать очень вкусный салат - винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шампиньоны придают этому известному и любимому многими салату интересный...
Винегрет
Винегрет с капустой, грибами и заправкой без масла
.У этого необычного винегрета из книги Радецкого "Хозяйка или полнейшее руководство к сокращению домашних расходов" (1888 год издания), на самом деле, очень забавное название "Винегрет...
Предлагаю на ваше рассмотрение замечательный винегрет со свежей капустой, где вместо квашеной капусты мы используем свежую - отличный летний вариант, а кислинку блюду мы придадим с помощью лайма.
Вегетарианство: Постные рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин, Полезный обед.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт винегрета, рецепты на ужин, салаты из капусты.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Как я уже говорила, рецепт приготовления винегрета со свежей капустой хорошо подходит для летнего периода, когда свежих овощей у нас в изобилии. На мой взгляд, такой салат - это отличная альтернатива классическому варианту, особенно, если под рукой нет квашеной капусты. А, учитывая тот факт, что я привыкла доверять только капусте собственного производства, и то, что мне довольно трудно угодить при покупке капусты, скажем у бабулек (про магазинную я вообще молчу), то для меня этот простой рецепт винегрет со свежей капустой - настоящее спасение. А для тех, кто любит винегрет именно из-за кислинки, которую обычно придает квашеная капуста, то смею вас заверить, что небольшой кусочек лайма справляется с этой задачей ничуть не хуже. В общем, получается очень вкусный, легкий и свежий салат, который понравится всем, и даже детям. Обязательно попробуйте, и я уверена, и вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная свежая — 300 г
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Фасоль отварная — 0,5 стак.
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Лайм — 0,5 шт.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Для начала нам, конечно же, необходимо отварить овощи. Поэтому промываем их, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и варим до готовности. Можно варить все овощи в одной кастрюле, но я обычно варю свеклу отдельно, к тому же, готовить ее надо дольше, чем все остальные овощи.
-
Пока наши овощи кипят на плите, мы шинкуем свежую капусту, солим ее и немного мнем руками, чтобы она пустила сок.
-
Когда картофель и морковь будут готовы, вынимаем их из кастрюли и остужаем. Затем нарезаем их и репчатый лук на мелкие кубики.
-
Готовую и остуженную свеклу очищаем от кожуры и так же нарезаем на кубики. Поливаем небольшим количеством оливкового масла, перемешиваем. Этот небольшой фокус делается для того, чтобы все ингредиенты сохраняли свой цвет при смешивании.
-
Сливаем лишнюю жидкость с нарезанной капусты и перекладываем ее в глубокую миску. Добавляем к капусте остальные ингредиенты и хорошенько все перемешиваем.
-
Теперь добавляем в винегрет сок половинки лайма (можно использовать лимон), тщательно перемешиваем. Снимаем пробу и при необходимости добавляем соль. Теперь наш винегрет готов, и мы можем приступать к дегустации. Приятного всем аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Винегрет с фасолью и красной капустой
Вкусный, ароматный и яркий винегрет! Радует глаз и желудок!...
Рецепт приготовления летнего винегрета с квашеной капустой
Винегрету можно придать дополнительную яркость и вкус при помощи отварной моркови, нарезанной небольшими кубиками....
Винегрет с фасолью и капустой
свекла 1 шт. • консервированная фасоль 1 банка • картофель 2 шт. • морковь 2 шт. • белокочанная капуста 150 г • растительное масло 90 г • маринованные огурцы 3 шт. • репчатый лук 1...
Рецепт винегрета с квашеной капустой
Знали ли вы, что винегрет был любимым салатом царя Петра I? И не зря - вкусный и простой в приготовлении салат остается популярным и любимым всеми на протяжении уже нескольких веко...
Винегрет с морской капустой
Винегрет с морской капустой добавит изюминку в традиционный рецепт. Интересное сочетание приятно удивит вас....
Простой рецепт классического винегрета
Если вы еще не знаете, как приготовить классический винегрет, обязательно посмотрите этот рецепт! Очень вкусный и сытный салат, который можно приготовить в качестве обычного перекуса...
Винегрет со шпротами
Я выставляла винегреты не раз, так как люблю их! Сегодня покажу с двумя видами лука, а подать можно вот так с любимыми рижскими шпротами (можно заменить скумбрией или сардинами). Рекомендую...
Как приготовить винегрет с капустой
Хочу поделиться с вами своим рецептиком этого знаменитого блюда русской кухни. Полезный, аппетитный, очень пикантный и яркий салатик, который чудесно разнообразит ваше ежедневное меню....
Винегрет Кутузов
Телятина 300 г • Филе сельди 1 шт. • Яблоко 1 шт. • Морковь 1 шт. • Свекла 1 шт. • Сельдерей 1 стебель • Маринованные огурцы 5 шт. • Маринованные грибы 5 шт. • Зеленый салат 1 пучок...
Рецепт винегрета пошагово
свекла — 1 шт. • картофель — 3 шт. • морковь — 1 шт. • огурцы соленые — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • масло растительное • соль • укроп...
Отзывы
Я выбрала винегрет со свежей капустой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я винегрет со свежей капустой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
А какие-то принципиальные отличия от винегрета с квашеной капустой?
Я приготовила сегодня винегрет со свежей капустой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, sonya92!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо тебе, sonya92, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Сегодня приготовила винегрет со свежей капустой,очень вкусно!
sonya92 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Дорогая sonya92!!!
Приготовила винегрет со свежей капустой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла винегрет со свежей капустой. Вот я ему и приготовлю.
Сделала винегрет со свежей капустой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Буду смело готовить винегрет со свежей капустой на праздники!
Столько нового узнала про винегрет со свежей капустой!
Спасибо!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Рецепты супер, спасибо огромное!