Новые рецепты
Соус Песто
Песто из черемши с грецким орехом
Это необычное изумрудное песто подходит не только для мяса, дичи, птицы в любых видах, но также и для супов-пюре и брускетт. Несколько капель песто поверх стейка, прожаренного на гриле,...
Соус Песто
Песто из черемши с миндалем
Чесночно-пикантный и достаточно острый песто из черемши прекрасно дополнит пасту, пиццу, брускетты, стейк, рыбу, различные супы и многие другие блюда....
Удивительно, но из черемши можно приготовить соус аналогичный знаменитому песто из базилика. И получается не менее вкусно и пикантно!
Время подготовки: 5 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соуса песто, вкусные соусы.
- Время: 10 мин
- Порций: 7
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Черемша - 100 г
- Орехи кедровые - 1 ст.л. (15 г)
- Пармезан натертый - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,3 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Для приготовления такого соуса песто не потребуется чеснок!
-
Черемша (или медвежий лук, калба), первая весенняя зелень, благодаря своему чесночному привкусу уже обеспечит этот яркий вкусовой нюанс.
-
Можно приготовить песто из черемши так, чтобы его хватило на несколько раз, но следует учесть, что нежелательно хранить соус дольше недели. Также нужно следить, чтобы поверхность соуса все время была покрыта тонким слоем оливкового масла. Так есть резон готовить песто небольшими порциями, чтобы хватило на один-два раза.
-
Подготовьте необходимые продукты для приготовления песто из черемши. Листочки должны быть максимально молоденькими.
-
Тщательно промойте черемшу и промокните ее чистым полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Особенно это актуально, если предполагается, что соус будет какое-то время храниться в холодильнике.
-
Избыток влаги может способствовать скорой порче песто из черемши.
-
Нарежьте черемшу крупными кусочками.
-
Далее черемшу и кедровые орешки требуется измельчить в максимально однородную массу при помощи погружного блендера, мясорубки. Удобнее всего измельчать продукты в чаше блендера, если таковая имеется.
-
Добавьте в полученную массу оливковое масло, соль и черный молотый перец. Измельчите еще раз.
-
Добавьте тертый пармезан и немного лимонного сока. Перемешайте песто из черемши. Попробуйте его на вкус, при необходимости добавьте еще немного соли, перца или лимонного сока.
-
Соус готов, можно подавать его к спагетти, к картофельному пюре или как намазку к свежему хлебу.
Видео
Похожие рецепты
Соус Песто из черемши
Классический соус Песто делается из базилика, а вот в этом используется более доступная для нас черемша. Попробуйте сделать такой и вы, подскажу, как приготовить соус Песто из чере...
Рецепт приготовления классического песто
базилик - по вкусу • орехи кедровые - по вкусу • оливковое масло - по вкусу • соль - 1 щепотка • пармезан - по вкусу...
Песто из брокколи
Капуста брокколи 1 шт. • Листья базилика 10 шт. • Лимон 1/2 шт. • Грецкие орехи 65 г • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 0,3 стак. • Вода 2 столовые ложки • Морская соль по вкусу •...
Рецепт песто из петрушки
Петрушка 150 г • Чеснок 3 зубчика • Грецкий орех 0,5 стак. • Масло растительное рафинированное 0,5 стак. • Соль по вкусу...
Песто с базиликом
Хочешь приготовить универсальный соус? Очень вкусно! На праздничном столе, как правило, есть и мясо, и рыба. Когда не хочу заморачиваться с разнообразием соусов, готовлю песто. Этот...
Простой рецепт песто из авокадо
Этот яркий и вкусный соус поднимает настроение и настраивает на позитив. Есть много вариантов его приготовления, ну а песто из авокадо - редкий, но довольно интересный соус с мягким...
Песто из рукколы
В песто из рукколы я добавляю грецкие орехи! Поверьте, получается потрясающе! Просто пальчики оближешь! Песто хорошо подходит для блюд из макарон и салатов. Также песто можно намазывать...
Как приготовить простой песто
Рецепт приготовления традиционного итальянского соуса Песто из зрелых ядер миндаля, без которого не обойдется пара десятков самых популярных блюд....
Соус Песто
Любите ли вы базилик так, как люблю его я?!Если да, предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт, привезенный мною с чудеснейшего острова Сардиния, которым поделился шеф - повар Антонио,...
Рецепт песто пошагово
базилик 1 пучок • кедровый орех 50 г • пармезан 50 г • масло оливковое 50 г • чеснок 3 шт. • соль 1 по вкусу...
Отзывы
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю песто из черемши!!!
Еще раз спасибо!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Чудесный рецепт песто из черемши!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Последнее время увлеклась приготовлением песто из петрушки, мужу нравится.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала песто из черемши-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант песто из черемши
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо Малякутова…)
песто из черемши только начала готовить:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Шикарный рецепт песто из черемши!
Приготовила мужу на день варенья!
Песто из черемши супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за песто из черемши:)))