Борщ с бычками по-одесски

Name: борщ с бычками по-одесски
Total time: 1 h
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: капуста 540 г; морковь 260 г; лук репчатый 460 г; свекла 500 г; чеснок 25 г; помидоры 170 г; перец болгарский 170 г; картошка 200 г; фасоль белая консервированая 1 шт.; бычки в томате 480 г; укроп свежий 70 г; петрушка свежая 40 г; лавровый лист 2 шт.; смесь сухих кореньев 1.5 ст.л.; аджика сырая домашняя 4 ст.л.; масло растительное без запаха 6 ст.л.; лимонный сок 2 ст.л.; вода 4.5 л; сахар 1 ст.л.; соль и перец по вкусу; острый перец по вкусу

Рецепт от Обеднина Галка

Рейтинг:

Фотография борщ с бычками по-одесски

Новые рецепты

Борщ

Холодный борщ на квасе

Борщ

Борщ с фрикадельками

Если нет времени для варки бульона, а домашние просят приготовить к обеду борщ, то это любимое многими первое блюдо, можно приготовить с фрикадельками. Такой борщ особенно понравится...

Борщ

Борщ для сыроедов

Вода 1,5 л • Свекла 1 шт. • Помидоры 1 шт. • Мини морковь 1 шт. • Лук репчатый 1/4 головки • Картофель 2 шт. • Сладкий перец 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 30 мл • Перец...

Вкус борща сладковато-острый. Если Вам повезет и Вы купите свежих бычков, то их следует выпотрошить, почистить, обвалять в муке, обжарить и добавить в борщ на шаге 21, а шаг 23 пропускаем.

Способ приготовления: Варить~0~Жарить. Повод приготовления: Обед, Семейный праздник.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт борщ, праздничные рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп с фасолью, рецепты украинская кухня.

Время: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 144 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

капуста 540 г
морковь 260 г
лук репчатый 460 г
свекла 500 г
чеснок 25 г
помидоры 170 г
перец болгарский 170 г
картошка 200 г
фасоль белая консервированая 1 шт.
бычки в томате 480 г
укроп свежий 70 г
петрушка свежая 40 г
лавровый лист 2 шт.
смесь сухих кореньев 1.5 ст.л.
аджика сырая домашняя 4 ст.л.
масло растительное без запаха 6 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
вода 4.5 л
сахар 1 ст.л.
соль и перец по вкусу
острый перец по вкусу

Как приготовить

Лук нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 х 0,5 см.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Капусту нарезать соломкой, шириной примерно 0,5 см.
Помидоры нарезать тонкими четверть кольцами.
Укроп и петрушку измельчить.
Чеснок измельчить.
Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Свеклу (300 г) нарезать соломкой.
Лук обжарить до золотистого цвета.
К обжаренному луку добавить морковку и жарить все вместе в течении 2 минут.
Добавить болгарский перец и обжаривать все вместе еще 2 минуты.
Сдвинуть овощи в сторону, добавить 1 ст. л. растительного масла и обжарить томатную пасту в течении 2 минут.
Томатную пасту посыпать сахаром и перемешать с овощами.
В сковородке разогреть растительное масло, выложить свеклу, полить ее лимонным соком обжаривать в течении 2 минут. Добавить 1 половник воды и тушить свеклу до состояния аль-денте.
Картошку и свеклу (200 г) залить водой и варить до готовности овощей.
Вынуть из кастрюльки картошку и свеклу.
В кастрюльку добавить смесь сухих кореньев, фасоль и капусту. Варить 5 минут.
Добавить нарезанные помидоры и варить до готовности капусты.
Отварную свеклу натереть на средней терке.
Отварной картофель размять толкушкой.
К капусте добавить тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, сырую аджику и все перемешать.
Добавить натертую отварную свеклу, мятый картофель, укроп, петрушку, чеснок, соль и довести до кипения.
Добавить бычки в томате, аккуратно перемешать, довести до кипения.
Снять борщ с плиты накрыть крышкой и дать настояться минут 15. Подавать борщ с нарезанным колечками острым перцем и зеленью.

Отзывы

4.2 / 5

klimenchuk_79

Спасибо за рецепт, готовила борщ с бычками по-одесски на день рождения сестры
Всем понравилось

acict

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Дария Артимович

А я готовила борщ с бычками по-одесски уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Обеднина!!!

Марианна Пырихина

Впервые делала борщ с бычками по-одесски.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

tomara95

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт борща с бычками по-одесски мой любимый!!!

Климов Роза

А какие-то принципиальные отличия от http://recipeon.ru/supy/borsch/borsch-s-pelmenyami?

Лиза Надкерничная

Прикольный рецепт

tonya

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

shleeva_73

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

ithugac1985

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Арина Кассина

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

khirina_83

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

expotr

Обеднина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от борща с бычками по-одесски!

eshathe

Это очень - очень вкусный рецепт!

Ольга Фильчикова

Просто фантастика!!!
наконец борщ с бычками по-одесски приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Обеднина!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Дария Калягина

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

atelo1998

Обеднина, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт борща с бычками по-одесски!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

eduta1988

Хороший рецептик! :)

lyulya

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

toma99

Спасибо вам, Обеднина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для борща с бычками по-одесски уже имеются в наличии.

Похожие рецепты

Борщ по-украински

говядина — 200 г • свекла • капуста белокочанная — 100 г • картофель • морковь — 1 шт. • корень петрушки — 15 г • лук репчатый — 1 шт. • перец болгарский — 1 шт. • чеснок • пюре томатное...

Рецепт приготовления борщ с пельменями

В данном блюде обьединились две культуры, два народа в одно единое. В украинском борще используются русские пельмени. И должна вам сказать, получается очень вкусно. Будем дружить н...

Борщ Московский

В русскую кухню борщ пришел из украинской кухни и довольно хорошо прижился у нас. Мало кто откажется от чашечки ароматного вкусного и горячего борща....

Рецепт пасхальный борщ

говядина — 500 г • свекла — 2 шт. • картофель — 5 шт. • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • корень петрушки • сахар • имбирь • черный перец • соль...

Литовский борщ

Если вы попытаетесь найти в исторических кулинарных книгах настоящие литовские овощи, то обнаружите, пожалуй, лишь свекольник. В 1830 году Лукаш Гольбиовски в своей книге Domy и dwory...

Простой рецепт борщ в капусте

говядина 500 г • вода 2,5 л • картофель 2-3 шт. • капуста маленький плотный кочанчик...

Борщ из щавеля

Летом, когда жарко, не очень хочется есть горячее, в том числе супы и борщи. Но на обед необходимо есть первое и второе. В этом случае вас выручит рецепт, как приготовить борщ из щ...

Как приготовить борщ с грибами

Наверное, из всех супов самый любимый у всех это борщ. Наваристый, вкусный, который на следующий день становится еще вкуснее. Чего только не добавляют в этот суп помимо капусты и с...

Борщ летний

бульон (мясной, куриный или овощной) 2 л • картофель 3 шт. • капуста по вкусу • сметана для подачи • хлеб (ржаной) для подачи • чеснок несколько зубчиков • зелень по вкусу...

Рецепт борщ пошагово

Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров...