Холодный томатный суп со специями
Фотография холодного томатного супа со специями
Новые рецепты
Холодный суп
Холодный томатный суп с розмарином
Мой вариант испанского супа Гаспачо. Помидоры должны быть спелыми и сочными, поэтому это - летний вариант. Розмарин можно заменить и другой душистой травой - базиликом, орегано или...
Холодный суп
Холодный томатный суп Салморехо
Салморехо - холодный томатный суп из Испании, похожий на гаспачо. В переводе название супа означает - быстрый, простой. Смотрите этот рецепт на видео!...
Лето для супа, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, - самая идеальная пора. Во-первых, сейчас можно купить действительно хорошие спелые помидоры. А во-вторых, этот суп холодный, что просто прекрасно в жару. Правда, есть одно "но": супчик получается острым и даже, я бы сказала, жгучим. Поэтому если вы не любители пищи с большим количеством специй - будьте осторожны.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт холодного супа, куриный суп, суп томатный.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- спелый мясистый помидор 1,2 кг
- оливковое масло 2 ст.л.
- пара щепоток сахара
- луковица средняя 2 шт.
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- молотая зира 1/4 ч.л.
- порошок чили 1/4 ч.л.
- куриный или овощной бульон 500 мл
Как приготовить
-
Каждый помидор разрезаем на 4 части, вырезаем плодоножку.
-
Кладем томаты на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сахаром.
-
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока края помидоров не начнут сморщиваться, около 30 минут.
-
С готовых помидоров снимаем кожицу.
-
Мелко рубим лук. В кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла, кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут. Затем добавляем специи и жарим, помешивая, еще около 1 минуты.
-
Добавляем помидоры вместе со всеми выделившимися из них соками и перемешиваем.
-
Вливаем бульон.
-
На сильном огне доводим будущий суп до кипения, затем уменьшаем огонь до среднего и варим около 10 минут.
-
При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния.
-
Даем остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник и полностью остужаем.
-
При подаче кладем в каждую миску по 1 ч. л. сметаны или натурального йогурта.
-
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Холодный суп из цитрусовых
Сахар 100 г • Апельсины 2 шт. • Картофельный крахмал 2 столовые ложки • Сливки 1/2 стак. • Сметана 2 столовые ложки • Рис 1/2 стак....
Рецепт приготовления холодного итальянского супа
Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь...
Холодный свекольный суп
Свекла - необычайно полезный для нашего организма овощ. Она и способствует пищеварению, и омолаживает, и предотвращает раковые заболевания. Из этих свойств свеклы вытекает и польза...
Рецепт холодного супа из малины
Летнее наслаждение! Просто, быстро и очень вкусно! Хозяюшка оценит!...
Холодный томатный суп
помидор • хлеб белый • апельсин • имбирь • сок томатный • херес • лук зеленый • базилик • сыр рикотта • сухари панировочные • уксус • масло оливковое • сахар • соль...
Простой рецепт холодного супа гаспачо
Белый хлеб 3 куска • Чеснок 1 зубчик • Хересный уксус 1 столовая ложка • Оливковое масло 1 столовая ложка • Помидоры 6 шт. • Красный перец чили 1 шт. • Красный сладкий перец 2 шт. •...
Холодный дынный суп
Дыня (мякоть) 400 г • Дыня канталупа (мякоть) 400 г • Водка 4 ст.л. • Сахар 4 ст.л. • Лайм (сок) 4 ч.л. • Клубника 100 г...
Как приготовить холодный рыбный суп
Скоро уже лето и (лично у меня) возникает проблема супчика на жаркий день. Я не люблю окрошки, холодные свекольники (хотя в гостях могу подкрепиться с удовольствием). Несколько лет...
Суп холодный
мангольд — 500 г • щавель — 100 г • огурец — 2 шт. • редис — 100 г • яйцо — 2 шт. • язык говяжий — 100 г • лук зеленый — 10 г • сметана — 100 г • укроп • петрушка • соль...
Рецепт холодного супа пошагово
Клюква 500 г • Вино белое 0.75 ст • Сахар 0.5 ст • Кукурузный крахмал 1.5 ст. л • Корица 1 палочка • Вода 1.5 ст...
Отзывы
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Холодный томатный суп со специями готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодный томатный суп со специями у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Довольна холодным рыбным супом recipeon.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-rybny-sup. Обязательно попробуйте.
Я обязательно на днях попробую твой вариант холодного томатного супа со специями
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт холодного томатного супа со специями разочаровал.
Никому не понравилось(
Indeserof, сделала сегодня холодный томатный суп со специями.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Оооочень вкусно получилось
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида холодного томатного супа со специями.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Indeserof, это просто волшебный рецепт холодного томатного супа со специями!
спасибо!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
А я всегда готовлю с indeserof и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!